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Giovanni La Rosa

Giovanni La Rosa

Operaio
Milazzo,Messina

Profilo professionale

Da parecchi anni svolgo tante attività sia come lavori di squadra che come singolo operario. Ma sono stato anche responsabile e ho gestito attivita' in vari settori. Mi sono sempre contraddistinto per voglia di fare e disponibilità, supportando azienda, colleghi, ricoprendo turni e attività assegnatemi. Sono una persona molto determinata e amo quello che faccio mettendo sempre il massimo impegno. In questo momento vorrei mettere le competenze maturate a confronto con una nuova realtà, lavorando per crescere al suo interno.

Esperienza lavorativa

Operaio

Espresso Italia
Barcellona Pozzo di Gotto, Italia
  • Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
  • Collaborazione con i colleghi al fine di garantire la continuità della linea di produzione.
  • Gestione delle mansioni assegnate in autonomia o in collaborazione con la squadra e rispetto dei turni di lavoro previsti.
  • Organizzazione autonoma del lavoro per ottimizzare tempi e risultati.
  • Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
  • Uso professionale di utensili manuali e attrezzature automatiche di settore.
  • Sistemazione di bancali e attrezzature e supporto alle attività di carico e scarico.
  • Applicazione delle norme di salute e sicurezza sul lavoro.
  • Sistemazione della strumentazione di lavoro prima e dopo lo svolgimento delle attività.
  • Movimentazione e sistemazione dei bancali nelle aree adibite allo stoccaggio.
  • Effettuazione di turni festivi, notturni e dei compiti richiesti in base alle necessità aziendali.
  • Supporto alla squadra nella copertura di turni e straordinari a garanzia della continuità produttiva.
  • Controllo del corretto funzionamento di strumenti e attrezzi di lavoro ed esecuzione degli interventi di manutenzione ordinaria.
  • Manutenzione ordinaria dei macchinari segnalando al capoturno eventuali malfunzionamenti.
  • Collaborazione con il magazzino durante gli inventari e la codifica dei prodotti.
  • Comprensione e applicazione di protocolli di sicurezza e procedure operative stabilite dall'azienda.
  • Aiuto nello stivaggio sui camion dei prodotti in uscita e nello scarico delle merci in entrata.
  • Applicazione delle norme e delle procedure di sicurezza sul lavoro.
  • Riordino e pulizia della postazione e delle aree di lavoro a fine turno.

Pasticcere Gelatiere

Bar Attilio
Giammoro, Italia
  • Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
  • Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
  • Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
  • Preparazione e cottura di dolci tipici regionali e stagionali.
  • Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
  • Pianificazione e razionalizzazione della produzione giornaliera e settimanale.
  • Creazione di torte e prodotti di piccola pasticceria per occasioni ed eventi speciali, utilizzando ingredienti freschi e di primissima qualità.
  • Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza.
  • Cura di pulizia e igiene personale e utilizzo di indumenti e copricapo idonei al tipo di attività, osservando le disposizioni e le misure preventive vigenti.
  • Gestione delle procedure di formazione degli impasti e monitoraggio durante le fasi di lievitazione e di cottura, stabilendo temperature e tempi adatti in base al tipo di prodotto.
  • Produzione di gelati, mousse e dessert freddi.
  • Classificazione e cura della corretta conservazione di cibi freschi, precotti e secchi, farine e lieviti, seguendo le procedure appropriate per preservarne sapore e integrità.
  • Verifica delle scorte e gestione degli ordini degli ingredienti mancanti.
  • Creazione di decorazioni commestibili in pasta di zucchero, cialda e cioccolato.
  • Attività di confezionamento dei prodotti utilizzando materiali di imballaggio conformi ed esposizione in scaffali, vetrine e banchi espositivi.
  • Realizzazione di creme di base per intolleranti con materie prime e semilavorati specifici.
  • Rifinitura dei prodotti da forno con glasse, semi o altri elementi decorativi.
  • Pesatura degli ingredienti in base alla ricetta utilizzando bilance di precisione.

Pasticcere Gelatiere

Golosi Sapori
Archi, Italia
  • Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
  • Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
  • Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
  • Pianificazione e razionalizzazione della produzione giornaliera e settimanale.
  • Creazione di torte e prodotti di piccola pasticceria per occasioni ed eventi speciali, utilizzando ingredienti freschi e di primissima qualità.
  • Cura di pulizia e igiene personale e utilizzo di indumenti e copricapo idonei al tipo di attività, osservando le disposizioni e le misure preventive vigenti.
  • Produzione di un'ampia varietà di paste, torte e dolci farciti e prodotti artigianali da forno anche senza glutine e senza lattosio.

Responsabile organizzativo

Dolciaria Nicotina
Santa Lucia del Mela, Italia
  • Supporto alla dirigenza nel guidare la strategia aziendale attraverso lo sviluppo e l'implementazione di nuovi processi. 
  • Supervisione delle mansioni dei dipendenti allo scopo di valutarne prestazioni ed elaborazione delle informazioni, identificando tempestivamente eventuali inefficienze aziendali.
  • Collaborazione diretta con tutti i reparti di sviluppo del prodotto al fine di creare e mantenere aggiornati i materiali di marketing per presentazioni di vendita e riunioni con i clienti.

Responsabile di punto vendita

Dolciaria Nicotina
Milazzo, Italia
  • Amministrazione delle giacenze e riassortimento dello stock di negozio.
  • Controllo delle giacenze di magazzino e interfaccia con i fornitori per il corretto rifornimento degli stock.
  • Risoluzione delle problematiche legate a reclami da parte dei clienti, assicurandone la piena soddisfazione.
  • Supervisione dell'allestimento delle vetrine e dei reparti controllando la corretta disposizione, esposizione e rotazione dei prodotti.
  • Selezione e formazione del personale di negozio.
  • Supervisione delle attività di visual merchandising e della corretta pulizia di negozio e vetrine.
  • Gestione amministrativa, contabile e fiscale del punto vendita.
  • Pianificazione delle attività giornaliere, settimanali e mensili del punto vendita.
  • Mantenimento dell'attrattività del punto vendita attraverso la cura dell'immagine trasmessa in relazione alla mission aziendale.
  • Calendarizzazione dei turni del personale di vendita e pianificazione di ferie, riposi e straordinari.
  • Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
  • Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
  • Verifica del rispetto delle norme di igiene e sicurezza, provvedendo ad attuare eventuali azioni correttive volte a garantire la tutela di beni e persone.

Responsabile bar

Bar Washington di Patti Giuseppe
Milazzo, Italia
  • Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
  • Controllo della corretta conservazione di prodotti e materie prime.
  • Sanitizzazione dell'area di lavoro, delle attrezzature e degli utensili da bar.
  • Allestimento delle vetrine espositive con dolci, finger food e prodotti da forno.
  • Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
  • Controllo della linea prodotti necessari alla preparazione di cocktail e decorazioni.
  • Selezione, formazione e aggiornamento del personale dell'area bar.
  • Controllo dell'allestimento della sala in base alla tipologia di servizio e agli eventi programmati.
  • Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
  • Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
  • Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
  • Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
  • Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
  • Coordinamento con gli altri responsabili e con il team al fine di assicurare alti livelli di servizio.
  • Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.

Operaio generico

Varie Aziende
Milazzo, Italia
  • Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
  • Collaborazione con i colleghi al fine di garantire la continuità della linea di produzione.
  • Collaborazione con la propria squadra per garantire l'avanzamento dei lavori.
  • Imballaggio, confezionamento ed etichiettatura dei prodotti finiti.
  • Utilizzo di attrezzature e macchinari secondo le procedure e i protocolli aziendali.
  • Gestione delle mansioni assegnate in autonomia o in collaborazione con la squadra e rispetto dei turni di lavoro previsti.
  • Carico dei materiali e scarico dei prodotti dalla linea di produzione.
  • Organizzazione autonoma del lavoro per ottimizzare tempi e risultati.
  • Assemblaggio di componenti e montaggio dei pezzi finiti.
  • Carico dei materiali sui macchinari e scarico dei pezzi lavorati.
  • Utilizzo professionale di utensili manuali per lavorazioni di vario genere e rifinitura.
  • Effettuazione di turni festivi, notturni e dei compiti richiesti in base alle necessità aziendali.
  • Sistemazione della strumentazione di lavoro prima e dopo lo svolgimento delle attività.
  • Uso professionale di utensili manuali e attrezzature automatiche di settore.
  • Verifica della qualità dei prodotti finiti.
  • Inscatolamento prodotti, confezionamento e immagazzinamento nelle aree destinate al carico sui mezzi.
  • Collaborazione al mantenimento del ritmo di produzione della linea.
  • Sistemazione di bancali e attrezzature e supporto alle attività di carico e scarico.
  • Movimentazione e sistemazione dei bancali nelle aree adibite allo stoccaggio.
  • Supporto alla squadra nella copertura di turni e straordinari a garanzia della continuità produttiva.
  • Supporto ai magazzinieri nella sistemazione dei prodotti in entrata e nella preparazione di quelli in uscita.
  • Stoccaggio e gestione dei materiali e degli strumenti di lavoro.
  • Collaborazione con il magazzino durante gli inventari e la codifica dei prodotti.
  • Attrezzaggio, avviamento e conduzione di impianti e macchinari di competenza.
  • Gestione delle mansioni assegnate in autonomia garantendo la continuità della linea di produzione.
  • Applicazione delle norme e delle procedure di sicurezza sul lavoro.
  • Manutenzione ordinaria degli strumenti di lavoro manuali e automatici.
  • Caricamento dei materiali sui macchinari di produzione impostando i parametri di lavorazione.
  • Movimentazione di merci e materiali nelle aree di stoccaggio e di produzione.

Istruzione

Ragioniere Perito Commerciale - undefined

Istituto Tecnico Leonardo Da Vinci

Cronologia

Operaio

Espresso Italia

Pasticcere Gelatiere

Bar Attilio

Pasticcere Gelatiere

Golosi Sapori

Responsabile organizzativo

Dolciaria Nicotina

Responsabile di punto vendita

Dolciaria Nicotina

Responsabile bar

Bar Washington di Patti Giuseppe

Operaio generico

Varie Aziende

Ragioniere Perito Commerciale - undefined

Istituto Tecnico Leonardo Da Vinci

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