Michelle Di Gregorio
Milano,Cesano Boscone
Profilo professionale
Professionista con madrelingua italiana e certificazioni in HACCP, primo soccorso, antincendio livello 1 e sicurezza. Livello A1 in inglese. Abile nel problem solving e nella gestione delle emergenze, con una forte attenzione ai dettagli.
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria
PANFÉ S.R.L
Milano, Milano
2024.08 - ad oggi
- PANFÉ S.R.L in sede Bocconi
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare
- Esposizione e aggiornamento del banco e listino prezzi secondo le direttive ricevute.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Presa comande e gestione completa del banco.
Barista cameriere
Caffè Vergnano
Cesano boscone, Milano
2023.02 - 2024.03
- Caffe Vegnano in sede Cesano boscone (centro commerciale)
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
Operaio alimentare
XIlaria s.r.l
Milano, Milano
2024.01 - 2024.04
- Caffè Inn in sede porta romana, Milano
- Lavorazione manuale delle materie prime alimentari nel rispetto della normativa HACCP.
- Controllo qualità dei prodotti alimentari, assicurando che rispettino le normative vigenti in materia di sicurezza.
- Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, seguendo i protocolli di igiene alimentare.
- gestione totale della sala del banco e della sala.
Panificatore
Baronchelli
Milano , Mi
2022.08 - 2022.10
- Panificio Baronchelli in sede corso Magenta
- Manutenzione ordinaria delle attrezzature di panificazione e pulizia degli spazi di lavoro per assicurare l'igiene.
- Produzione e vendita diretta di pizze, focacce e pani tradizionali fatti con farine semplici o speciali e preparazione di biscotti, crostate, specialità locali e dolci tipici.
- Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza.
- Svolgimento di attività di disinfezione e sanificazione periodica di pareti, superfici e pavimenti mediante l'uso di detergenti protettivi e prodotti disinfettanti efficaci.
Barista
Duomí bistrot
Milano , Milano
2019.01 - 2021.04
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
Barista caffetteria
Marinoni s.r.l
Milano , Milano
2016.07 - 2018.05
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
Cameriere catering
ACS Catering
Settimo milanese, Milano
2016.02 - 2016.03
- Supervisione dell'allestimento e della pulizia delle sale prima e dopo gli eventi.
- Allestimento tavoli tramite predisposizione corretta di stoviglie, cristalleria e accessori.
- Riordino, pulizia e igienizzazione finale degli ambienti.
- Somministrazione di alcolici o analcolici e impiattamento delle portate con eventuali farciture o guarnizioni del buffet.
- Sopralluogo periodico ai tavoli per verificare la disponibilità di cibi e bevande, la corretta rotazione delle portate e l'igiene generale.
- Sbarazzo dei tavoli tra le diverse portate sostituendo piatti e posate.
Barista
R&D café milano
Milano , Milano
2015.04 - 2015.08
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
Istruzione
Licenza di terza media -
Bramante
Cesano boscone06.2009
Competenze
Attestato HACCP, PRIMO SOCCORSO, ANTI INCENDIO LIV1, SICUREZZA
Attitudine al lavoro di squadra
Tecniche di gestione del magazzino
Rispetto delle scadenze
Capacità di adattamento
COMPETENZE PROFESSIONALI
- Sostituire con le competenze professionali possedute non indicate altrove. Esempio:
- Buona padronanza dei processi di controllo qualità (attualmente responsabile del controllo qualità)
PATENTE DI GUIDA
- B
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Base
A2
ALTRE COMPETENZE
- Utilizzo di bilance
- Autonomia nei pagamenti
- Utilizzo di dispositivi elettroni per presa comande
Cronologia
Barista caffetteria
PANFÉ S.R.L
2024.08 - ad oggi
Operaio alimentare
XIlaria s.r.l
2024.01 - 2024.04
Barista cameriere
Caffè Vergnano
2023.02 - 2024.03
Panificatore
Baronchelli
2022.08 - 2022.10
Barista
Duomí bistrot
2019.01 - 2021.04
Barista caffetteria
Marinoni s.r.l
2016.07 - 2018.05
Cameriere catering
ACS Catering
2016.02 - 2016.03
Barista
R&D café milano
2015.04 - 2015.08
Licenza di terza media -
Bramante