ABDELHAMID MAAROUF
Via Roma
Panoramica
4
4
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Lavapiatti
La siraneta
Menfi, AG
10.2024 - 10.2025
- Collaborazione con il personale di cucina per assicurare una rapida disponibilità di attrezzature pulite.
- Manutenzione quotidiana delle attrezzature di lavaggio, garantendo il corretto funzionamento.
- Preparazione delle soluzioni detergenti seguendo le specifiche di sicurezza e igiene.
- Smistamento e organizzazione delle stoviglie pulite per facilitare la riconsegna ai reparti appropriati.
- Controllo delle scorte di detersivi e materiali di consumo, effettuando ordini quando necessario.
- Gestione della stazione di lavaggio, inclusa la pulizia di piatti, bicchieri e posate.
- Raccolta, lavaggio e riposizionamento di stoviglie, pentolame, utensili e bicchieri.
- Pulizia e manutenzione ordinaria degli strumenti da cucina.
- Raccolta piatti, smaltimento degli scarti alimentari e pulizia rapida.
- Pulizia e disinfezione di attrezzature e macchine da cucina.
- Mantenimento della pulizia e della corretta igienizzazione di ambienti e macchine da lavoro.
- Carico di bicchieri, argenteria e stoviglie.
- Velocizzazione delle attività di pulizia e lavaggio nei momenti di maggiore afflusso.
- Pulizia di bidoni della spazzatura, scaffalature e altre aree della cucina.
- Supporto al personale di cucina e sala nei momenti di maggiore affluenza dei clienti.
- Lavaggio di attrezzature, superfici, frigoriferi e altre aree facendo uso di prodotti chimici disinfettanti.
- Gestione di tutte le mansioni connesse al ruolo nel rispetto delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Spostamento dei prodotti dalle aree di stoccaggio a frigoriferi, congelatori e contenitori.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
- Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
- Eliminazione di incrostazioni e macchie dalle stoviglie verificando che non abbiano crepe o sbeccature.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
- Collaborazione alle attività di scarico dei rifornimenti e stoccaggio dei prodotti nelle dispense e nelle celle.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Cura del rifornimento costante dei vassoi nei banchi riscaldati, dei prodotti da frigo e degli espositori.
- Controllo delle temperature delle celle frigorifere e dei congelatori segnalando eventuali malfunzionamenti.
- Lucidatura delle stoviglie assicurandosi di rimuovere macchie e aloni.
- Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.
- Supporto al personale di sala in caso di necessità quali pulizia, rimozione di stoviglie rotte o supporto ai tavoli.
- Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
- Predisposizione delle attrezzature necessarie per la preparazione delle pietanze.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
- Supporto al personale di sala nella preparazione dei tavoli prima del servizio, collaborando all'allestimento in caso di eventi speciali.
- Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.
- Pulizia della cucina e della sala al termine del servizio, favorendo un rapido avvio del turno successivo.
- Suddivisione e smaltimento dei rifiuti in base alle norme di raccolta differenziata.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
- Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
- Pulizia delle aree bar, riordino delle bottiglie e sistemazione dei bicchieri usati nelle apposite lavastoviglie.
- Lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri e pentolame, a mano o in lavastoviglie.
- Stoccaggio delle scorte alimentari e sistemazione di dispense e celle frigorifere.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Pulizia di frutti di mare e pesci e rimozione del carapace di granchi e altri crostacei, con rapidità ed efficienza.
- Supporto alla manutenzione ordinaria della strumentazione di cucina.
Muratore manovale
Liberté
Menfi, AG
10.2021 - 10.2024
- Carico e scarico delle merci dai veicoli di trasporto, utilizzando attrezzature di sollevamento.
- Controllo qualità della merce in entrata e in uscita, verificando la conformità ai requisiti.
- Preparazione degli ordini, selezionando e imballando i prodotti richiesti per la spedizione ai clienti.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel magazzino, garantendo la sicurezza sul luogo di lavoro.
- Scelta e utilizzo di sistemi informatici per l'aggiornamento delle scorte e la gestione degli ordini.
- Gestione dell'inventario, inclusa la catalogazione, l'etichettatura e il posizionamento della merce in magazzino.
- Movimentazione manuale della merce e utilizzo di muletti, carrelli elevatori e transpallet.
- Trasferimento dei prodotti dal magazzino all'area di carico e di spedizione.
- Controllo delle merci in entrata per verificarne quantità e qualità.
- Carico e scarico dei mezzi e verifica dei documenti di trasporto della merce.
- Preparazione dei pallet per lo stoccaggio e la spedizione.
- Rotazione delle merci di magazzino mantenendo gli scaffali organizzati e ben riforniti.
- Stoccaggio della merce seguendo i criteri previsti per facilitare il reperimento dei colli da caricare sui mezzi.
- Identificazione della merce difettosa, smarrita o mancante e segnalazione al supervisore.
- Preparazione della merce per le spedizioni e compilazione dei documenti di trasporto.
- Identificazione dei prodotti danneggiati o non conformi da restituire ai fornitori.
- Etichettatura e movimentazione degli ordini secondo gli orari di spedizione.
- Utilizzo di tablet e palmari per la lettura dei barcode e il controllo della documentazione.
- Rispetto scrupoloso delle norme di sicurezza e utilizzo corretto dei dispositivi di protezione individuale.
- Monitoraggio delle spedizioni e gestione delle comunicazioni relative ai tempi di consegna.
- Ottimizzazione della disposizione delle merci nelle aree di stoccaggio per facilitarne il trasporto e la reperibiltà.
- Tracciamento dei movimenti della merce in magazzino attraverso l'uso di palmari e degli appositi software gestionali.
- Preparazione di pallet e bancali destinati alla spedizione, allegando i necessari documenti di trasporto.
- Analisi dell'inventario per verificare la presenza di eventuali discrepanze nelle giacenze e nelle merci ricevute.
- Trasporto di carichi speciali rispettando le specifiche procedure e modalità operative, evitando incidenti e contrattempi.
- Supporto ai team interni e ai clienti nella gestione dell'inventario e nell'ottimizzazione delle scorte.
- Gestione dei rapporti con i fornitori relativamente a costi, procedure di spedizione e pratiche burocratiche.
- Supporto a tutto il personale di magazzino durante i picchi di lavoro al fine di evitare rallentamenti nella gestione delle merci.
- Ispezione delle attrezzature in carico e risoluzione dei problemi tecnici basilari sui macchinari utilizzati.
- Esecuzione degli inventari di magazzino rilevando eventuali discrepanze nelle giacenze.
- Inserimento dei codici dei colli nel gestionale utilizzando lettori barcode e scanner.
- Applicazione delle procedure di sicurezza per la movimentazione di merci pericolose.
- Picking, imballaggio e preparazione di colli e bancali per la spedizione.
- Gestione delle relazioni con le compagnie di spedizioni e i conducenti dei mezzi di trasporto.
- Riordino delle aree di lavoro e manutenzione ordinaria di attrezzi e macchinari.
- Verifica dell'integrità della merce in entrata e in uscita segnalando eventuali danni.
- Movimentazione di colli e bancali con l'ausilio di transpallet, carrelli elevatori e muletti.
- Controllo della documentazione di spedizione relativa alla merce in entrata e in uscita.
- Carico di merci e bancali sui mezzi di trasporto ottimizzando gli spazi disponibili.
- Gestione delle operazioni di scarico merci e deposito nelle aree di stoccaggio.
- Sistemazione della merce all'interno dei magazzini in base alle istruzioni ricevute.
Competenze
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Proattività
- Competenze di logistica
- Gestione della documentazione di trasporto
- Sistemazione bancali e merci
- Tecniche e strumenti di imballaggio
- Attitudine collaborativa
- Tecniche di gestione del magazzino
- Uso del lettore barcode
- Conoscenza delle procedure antinfortunistiche
- Conoscenza delle norme di sicurezza
- Tecniche di carico e scarico
- Spirito di iniziativa
- Procedure di controllo qualità
- Capacità di pianificazione
- Patente carrello elevatore
Cronologia
Lavapiatti
La siraneta
10.2024 - 10.2025
Muratore manovale
Liberté
10.2021 - 10.2024
Disponibilità lavorativa
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