Bold Page Profile
DIPLOMA SCUOLA SUPERIORE Nessun datore di lavoro
Taranto, TA
Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
Mostra descrizione Cuoco/ Chef MSC
Genova, GE
Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
Gestione della cucina in un ristorante stellato, supervisionando un team di 15 cuochi e garantendo l'eccellenza nel servizio.
Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
Formazione di apprendisti cuochi sulle tecniche culinarie avanzate e sulla gestione del tempo in cucina.
Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali per un ristorante di alta cucina.
Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.
Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
Mostra descrizione cuoco/chef ristorante LUX
Luxsemburgo, LU
Doti organizzative
Attitudine al lavoro in team
Conoscenza di ricette e ingredienti
Norme di igiene alimentare
Manualità e velocità di esecuzione
Controllo dei costi
Resistenza allo stress
Adattabilità
Capacità di lavoro in ambienti frenetici
Controllo qualità
HACCP
Gestione del budget
Conoscenza delle materie prime
DIPLOMA SCUOLA SUPERIORE Nessun datore di lavoro
cuoco/chef ristorante LUX
