Ho maturato una solida esperienza nel settore della ristorazione attraverso un percorso di crescita completo e progressivo, iniziato nel back of house come lavapiatti e supporto operativo, proseguito nel servizio di sala e culminato nella gestione del banco bar. Questo percorso mi ha consentito di sviluppare una visione globale dell’attività, comprendendo a fondo le dinamiche operative tra cucina, sala e bar.
Sono in grado di gestire il banco bar in autonomia, occupandomi dell’organizzazione del lavoro, dell’allestimento e del mantenimento di elevati standard di qualità, ordine e igiene, anche in contesti ad alta affluenza. Mi occupo inoltre dell’approvvigionamento delle merci, curando il contatto con i fornitori, la gestione degli ordini e la spesa, con attenzione ai costi, alle scorte e alla continuità del servizio.
Ho ottime capacità organizzative, rapidità operativa e resistenza allo stress, unite a un forte senso di responsabilità e affidabilità. Possiedo una naturale predisposizione al lavoro di squadra e al coordinamento con le diverse aree del locale, adattandomi con flessibilità alle esigenze operative e agli orari di lavoro.
Ho inoltre un’elevata flessibilità linguistica, che mi permette di interagire efficacemente con una clientela eterogenea e internazionale: parlo bengalese come lingua madre, l'italiano come lingua seconda oltre a possedere una buona conoscenza della lingua inglese e hindi/urdu.
