Alessandro Avanzi
Desenzano del Garda ,brescia
Profilo professionale
volenteroso e intrapendente con voglia di lavorare e di imparare anche una nuova professione , capacità di lavorare in gruppo e di autogestirsi se richiesto , senso della pulizia e organizzazione . automunito e disposto a lavorare con orari flessibili
Panoramica
15
15
years of professional experience
Esperienza lavorativa
bracciante agricolo e cantiniere
Nunzio ghiraldi
sirmione , brescia
2025.03 - 2026.01
- -Esecuzione di procedure di intervento sui filari delle piante quali potatura, sfogliamento e spampanamento.
- Manutenzione ordinaria del verde
- Manutenzione quotidiana della cantina, in autonomia
- Supervisione del processo di pigiatura dell'uva, assicurando la corretta estrazione del mosto.
operaio cantiniere
scolari
manerba , bs
2024.07 - 2025.02
- Gestione dell'imbottigliamento, etichettatura e imballaggio del vino, assicurando il rispetto degli standard di qualità.
- Manutenzione quotidiana delle attrezzature e delle macchine utilizzate nella cantina, garantendo la loro funzionalità.
- Supervisione della fermentazione dei mosti, monitorando la temperatura e i livelli di zucchero.
- Pulizia e sanificazione delle cisterne, dei fermentatori e degli altri contenitori utilizzati per lo stoccaggio del vino.
- Pulizia costante delle aree di lavoro a garanzia della qualità degli alimenti.
- Conduzione di veicoli commerciali leggeri per la consegna di merci su percorsi urbani e interurbani.
Operaio cantiniere
Cà dei Frati
Sirmione
2014.09 - 2024.11
- Pulizia e organizzazione efficiente delle aree di lavoro, migliorando le performance e riducendo gli sprechi.
- Rigoroso rispetto degli standard di salute e sicurezza, garantendo la pulizia delle attrezzature e dei luoghi di lavoro.
- Uso di bilance e contenitori per la misurazione e la pesatura delle materie prime prima della miscelazione e del mescolamento.
- Caricamento delle materie prime nei macchinari e rimozione, ispezione e confezionamento dei prodotti finali destinati ai clienti.
- Rispetto costante degli standard di sicurezza, pulendo e sterilizzando le vasche e le apparecchiature di lavorazione tra un ciclo di lavorazione e l'altro.
- Trasferimento dei prodotti finiti nelle apposite aree di stoccaggio per prevenirne il deterioramento.
- Regolazione delle apparecchiature in uso al fine di raggiungere le impostazioni ottimali e ottenere prodotti di alta qualità.
- Selezione dei prodotti finali in base alle normative sanitarie e alle richieste dell'azienda o dei clienti.
- Documentazione delle informazioni di ciascun lotto, tra cui ingredienti, quantità, cicli, tempi e temperature.
- Uso di prodotti chimici e per la pulizia approvati dall'azienda per garantire l'igienizzazione delle macchine, la qualità degli alimenti e la prevenzione delle contaminazioni.
- Individuazione e correzione di eventuali problemi operativi e guasti meccanici per garantire livelli di produzione costanti.
- Utilizzo di vasche di grandi dimensioni, di pale e agitatori per mischiare, miscelare e riscaldare le materie prime.
- Tutela della sicurezza personale e del team mediante l'osservanza scrupolosa di protocolli e procedure di sicurezza durante l'uso delle attrezzature e la manipolazione di utensili affilati.
- Azionamento di miscelatori per mescolare gli ingredienti e spegnimento delle macchine secondo i tempi prestabiliti onde evitare un'eccessiva miscelazione.
- Creazione di lotti di prodotti alimentari con specifici profili di sapore, consistenza, chiarezza, bouquet e colore seguendo accuratamente le ricette e le procedure di produzione.
- Consultazione delle ricette e delle formule per la determinazione dei tempi di cottura, delle temperature ottimali e degli ingredienti.
- Scelta, ispezione e misurazione degli ingredienti per ogni ciclo di produzione.
- Supporto al raggiungimento degli obiettivi di produzione e alla promozione delle prestazioni del team attraverso la formazione e il tutoraggio dei nuovi assunti in materia di procedure operative, standard di qualità e requisiti normativi.
- Diagnosi dei problemi a carico dei macchinari e manutenzione ordinaria per garantirne l'ottimale funzionalità.
- Aggiornamento e gestione dei registri, includendo dati relativi alle specifiche di produzione e ai conteggi accurati dei prodotti, e confronto dei risultati con gli obiettivi prefissati.
- Lavorazione di oltre [10] prodotti enologici al giorno in un ambiente frenetico.
- Monitoraggio del personale e controllo del corretto svolgimento delle attività assegnate attuando eventuali azioni correttive o premianti.
- Monitoraggio della corretta esecuzione delle diverse attività produttive al fine di garantire il rispetto di tempi, metodi e standard prefissati.
- Coordinamento del lavoro dei collaboratori, pianificazione delle attività e ottimizzazione delle procedure al fine di raggiungere gli obiettivi desiderati.
- Conduzione di veicoli commerciali leggeri per la consegna di merci su percorsi urbani e interurbani.
Operaio benzinaio
retitalia
desenzano
2013.09 - 2014.08
- Controllo della sicurezza e della pulizia della postazione di lavoro e delle zone del piazzale.
- Vendita di servizi, prodotti e accessori aggiuntivi.
- Vendita di prodotti specifici e accessori per auto, moto e autoarticolati.
- Accoglienza dei clienti presso la stazione di servizio assistendoli nel rifornimento.
- Pulizia e sanificazione di diverse tipologie di superfici con l'utilizzo del prodotto più idoneo.
Verniciatore industriale
abate
lonato
2012.09 - 2013.08
- Preparazione e miscelazione delle vernici e di altre sostanze necessarie.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature utilizzate.
- Applicazione di coperture ai pavimenti prima dell'inizio dei lavori allo scopo di proteggerli dal contatto con sostanze chimiche e vernici.
- Riparazione di eventuali difetti o imperfezioni come bolle d'aria o macchie.
Operaio bracciante agricolo
feliciana
pozzolengo
2010.09 - 2012.07
- Attività di raccolta dei grappoli giunti a maturazione, cernita e trasporto del prodotto al punto di raccolta e/o vendita a terzi.
- Esecuzione di procedure di intervento sui filari delle piante quali potatura, sfogliamento e spampanamento.
- Organizzazione delle attività nel rispetto dei disciplinari previsti per il riconoscimento DOC e DOCG.
- Impiego delle migliori tecniche per la cura completa del vigneto, dalla germogliazione, alla crescita, alla vendemmia fino alla potatura finale.
- Effettuazione delle operazioni di potatura sulla vite e sulle piante da frutto con l'obiettivo di aumentare la vitalità e la produttività delle piante.
- Effettuazione di piccole riparazioni e cambio delle componenti usurate di apparecchiature e macchine agricole.
Istruzione
non conseguito - ragioneria
istituto tecnico commerciale Bazoli
desenzano01.2010
licenza media - scuola dell obbligo
trebeschi catullo
desenzano01.2006
non conseguita - elettricista
cfp zanardelli
desenzano del garda Competenze
- Capacità di pianificazione
- Capacità di apprendimento rapido
- Affidabilità e puntualità
- Diligente nel pulizia
- Doti comunicative e relazionali
- Conoscenza delle principali normative sanitarie
- Disponibilità e cortesia
- Adattabilità
- Spirito di iniziativa
- Patenti muletto , spazi confinati , PLE con e senza stabilizzatori
- Gestione del tempo
- Rispetto delle gerarchie
- Capacità relazionali
Istruzione e formazione
2006-01
Competenze linguistiche
Italiano
Inglese
Competenze linguistiche
3,B1
Cronologia
bracciante agricolo e cantiniere
Nunzio ghiraldi
2025.03 - 2026.01
operaio cantiniere
scolari
2024.07 - 2025.02
Operaio cantiniere
Cà dei Frati
2014.09 - 2024.11
Operaio benzinaio
retitalia
2013.09 - 2014.08
Verniciatore industriale
abate
2012.09 - 2013.08
Operaio bracciante agricolo
feliciana
2010.09 - 2012.07
licenza media - scuola dell obbligo
trebeschi catullo
non conseguito - ragioneria
istituto tecnico commerciale Bazoli
non conseguita - elettricista
cfp zanardelli