Alessandro Esposito
Firenze,FI
Profilo professionale
Professionista serio e affidabile, con diversi anni di guida senza incidenti e una solida esperienza pregressa come corriere . Dotato di ottime capacità relazionali e una forte propensione alla precisione e alla puntualità. Si destreggia abilmente nel traffico degli orari di punta grazie all'ottima conoscenza di [Area] e un marcato senso dell'orientamento.gastronomo affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore gastronomia e panetteria , sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di computer con buona conoscenza lingua inglese e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.con decennale esperienza come cuoco e pizzaiolo esperto.
Panoramica
38
38
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Corriere espresso/ magazziniere
Gls
Pistoia , Pistoia
2019.02 - 2023.03
- Gestione e aggiornamento in tempo reale del tracking delle spedizioni.
- Registrazione delle consegne e gestione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Stivaggio di pacchi con dimensioni e pesi differenti ottimizzando spazi e bilanciamento.
- Utilizzo di navigatori e software specifici di gestione delle consegne.
- Reperimento, movimentazione e carico della merce sugli automezzi.
- Carico della merce sugli automezzi e scarico degli imballi.
- Verifica della corrispondenza dei dati ricevuti con i DDT allegati alle spedizioni.
- Ottimizzazione dei tempi di consegna pianificando attentamente gli itinerari.
- Controllo periodico dello stato degli pneumatici e dei livelli di acqua e olio del mezzo.
- Controllo dell'integrità dei colli al momento della consegna.
Banconista gastronomia
Conad
Firenze, FI
2016.02 - 2019.01
- Porzionatura e preparazione degli alimenti selezionati dal cliente.
- Esecuzione delle operazioni di disosso di prosciutti e altri salumi.
- Taglio e confezionamento di prosciutti e insaccati in conformità al peso richiesto dal cliente.
- Pulizia e riordino del banco e dei macchinari nel rispetto delle procedure aziendali.
- Manutenzione e pulizia ìdelle macchine affettatrici e dei coltelli.
- Uso di affettatrici professionali per il taglio dei salumi.
- Taglio di formaggi stagionati, a pasta friabile, dura e semidura per la vendita al pubblico.
- Uso corretto di guanti e altri dispositivi di protezione individuale.
- Supporto al cliente nella scelta dei prodotti gastronomici in base alle ricette e alle preferenze.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
Pizzaiolo esperto
Mercato centrale
Firenze , FI
2014.02 - 2016.01
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
- Conteggio e monitoraggio delle scorte alimentari e dei livelli di fornitura in modo da effettuare nuovi ordini non appena iniziano a scarseggiare.
Cuoco pizzaiolo
Ristorante Oca Rossa
Pistoia , Pistoia
2006.01 - 2014.02
Pizzaiolo
Lanterna blu
Quarrata , Pistoia
2002.01 - 2006.01
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
Cuoco di ristorante
New meeting srl
Pistoia , Pistoia
1992.02 - 2002.02
- Revisione periodica del menù in base alla disponibilità e ai prezzi dei prodotti di stagione.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
Magazziniere/Autista
Flores srl Import - export
Quarrata , Pistoia
1985.01 - 1992.01
- Preparazione delle spedizioni mediante imballaggio degli articoli, marcatura dei colli e redazione dei documenti necessari per il trasporto.
Istruzione
Terza superiore - Lingue
Liceo linguistico
Montecatini 1990-09
Competenze
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Inventario e gestione delle scorte di magazzino
- Capacità organizzative e di pianificazione
- Competenze informatiche
- Forte motivazione e attitudine propositiva
- Buona manualità e precisione
- Autonomia operativa
- Padronanza d'uso di [Strumento/Macchinario]
- Pensiero analitico e capacità di problem solving
- Attitudine alla vendita
- Capacità di ascolto attivo
- Capacità comunicative e relazionali
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Capacità di adattamento e flessibilità
Cronologia
Corriere espresso/ magazziniere
Gls
2019.02 - 2023.03
Banconista gastronomia
Conad
2016.02 - 2019.01
Pizzaiolo esperto
Mercato centrale
2014.02 - 2016.01
Cuoco pizzaiolo
Ristorante Oca Rossa
2006.01 - 2014.02
Pizzaiolo
Lanterna blu
2002.01 - 2006.01
Cuoco di ristorante
New meeting srl
1992.02 - 2002.02
Magazziniere/Autista
Flores srl Import - export
1985.01 - 1992.01
Terza superiore - Lingue
Liceo linguistico