Alessio Alessi

• Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
• Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
• Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
• Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
• Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
• Sanificazione di strade, marciapiedi e ambienti pubblici.

• Formazione degli operai per l'utilizzo di software aziendale
• Ricezione e registrazione degli ordini e imballaggio e preparazione della merce in uscita.
• Controllo della merce in consegna verificandone l'integrità e la corrispondenza con gli ordini.
• Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
• Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
• Preparazione delle spedizioni mediante imballaggio degli articoli, marcatura dei colli e redazione dei documenti necessari per il trasporto.
• Collaborazione alle attività di carico e scarico della merce verificando i documenti di trasporto.

• Selezione dei fornitori, valutando affidabilità ed efficienza dei costi e qualità dei prodotti
• Gestione degli adempimenti tramite PC amministrativi e contabili del punto.
• Coordinamento della brigata di cucina, selezione e formazione del nuovopersonale.
• Verifica della costanza della qualità dei piatti e il rispetto di elevati
  standard di servizio.
• Gestione della comunicazione interna ed esterna del punto vendita.
  Gestione del personale, pianificazione del piano ferie, assegnazione
  delle mansioni, tramite uso di Google Calendar
• Monitoraggio degli stock, delle giacenze e della rotazione delle scorte per un'efficiente gestione del flusso delle merci.
• Controllo della merce in entrata e verifica del buono stato dei prodotti e dell'equivalenza delle quantità ricevute a quelle dichiarate nei DDT.
• Coordinamento del punto vendita in termini di organizzazione e
  pianificazione delle attività.

• Gestione degli adempimenti amministrativi e contabili del punto
  vendita.
• Supervisione di fornitori, approvvigionamenti, conservazione degli
  alimenti e standard di qualità alimentari.
• Coordinamento della brigata di cucina, selezione e formazione del nuovopersonale.
• Verifica della costanza della qualità dei piatti e il rispetto di elevati
  standard di servizio.
• Collaborazione alle attività di marketing per la definizione di prezzi,
  iniziative, menù.
• Gestione della comunicazione interna ed esterna del punto vendita.
  Gestione del personale, pianificazione del piano ferie, assegnazione
  delle mansioni tramite uso di Google Calendar
  

• Preparazione della linea Antipasti caldi e freddi
• Preparazione Linea dei primi e secondi
• Preparazione della linea Dolci.

• Comunicazione per ferie e gestione della cucina(merce e prodotti) tramite azienda e chef attraverso uso di Email o uso di Tablet aziendale.

• Preparazione della linea Antipasti caldi e freddi
• Preparazione Linea dei primi e secondi
• Preparazione della linea Dolci.