Alessio Neirotti
Olbia,Sassari
Panoramica
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Apprendista barbiere
Dejan Barber Shop
Olbia, Sassari
2025.11 - 2026.03
- Assistenza ai clienti nella scelta di prodotti per la cura dei capelli e della barba, fornendo consigli personalizzati.
- Gestione dell'agenda appuntamenti, assicurando un flusso costante di clienti e ottimizzando i tempi di servizio.
- Manutenzione e sterilizzazione degli strumenti di lavoro secondo le norme igieniche vigenti.
- Esecuzione di rasature tradizionali con l'uso di rasoio a mano libera e tecniche di precisione.
- Sistemazione delle postazioni rifornendole di prodotti e accessori mancanti.
- Esecuzione di tagli di capelli e rasature di barba semplici.
- Mantenimento di ordine e pulizia negli ambienti di lavoro.
- Vendita di prodotti per la cura dei capelli in base alle specifiche esigenze dei clienti.
- Lavaggio e trattamento di cute e capelli scegliendo i prodotti adeguati.
Cuoco di ristorante
Steack house il Macellaio
Olbia, Sassari
2024.02 - 2025.11
- Supervisione della pulizia e del mantenimento degli standard igienico-sanitari in cucina.
- Gestione della brigata di cucina, coordinando gli orari, le mansioni e la formazione del personale.
- Preparazione di piatti italiani tradizionali e innovativi, rispettando le ricette e le tecniche culinarie proprie.
- Controllo delle scorte alimentari, ordinazione delle materie prime e verifica della loro qualità.
- Preparazione di piatti speciali in funzione delle richieste specifiche della clientela.
- Gestione e organizzazione del servizio in base all'affluenza della clientela.
- Gestione dei fornitori delle materie prime e dei materiali di consumo della cucina.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Stesura del menù secondo le tendenze alimentari aggiornandolo periodicamente in base alla disponibilità delle materie prime.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Stagista cantiere nautico
Acqua e acqua
Olbia, Sassari
2023.10 - 2023.10
Cameriere di sala
Bisteccheria Steack house
San Teodoro , NU
2023.07 - 2023.08
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Manovale di magazzino
Hosteda Hotels S.R.L San Teodoro
San Teodoro , NU
2022.06 - 2022.08
- Carico e scarico delle merci utilizzando attrezzature specifiche come muletti e transpallet.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia nelle aree di lavoro del magazzino per garantire efficienza e sicurezza.
- Gestione e organizzazione dell'ordinamento dei prodotti in magazzino secondo specifiche aziendali.
- Verifica della disponibilità, dello stato e dei livelli di giacenze e scorte su richiesta dei clienti.
- Controllo delle merci in entrata per verificarne quantità e qualità.
- Supporto ai team interni e ai clienti nella gestione dell'inventario e nell'ottimizzazione delle scorte.
Cameriere di sala
Steack house il Macellaio
Olbia, Sassari
2021.07 - 2021.08
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
Istruzione
Diploma - Istituto tecnico nautico
Istituto di Istruzione Superiore Amsicora
Olbia07.2023
Competenze
- Doti comunicative
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Conoscenza delle procedure e delle norme di salute e sicurezza
- Predisposizione all'apprendimento
- Manualità
- Puntualità e affidabilità
- Orientamento al cliente
- Creatività e spirito di iniziativa
- Abilità di vendita
- Resistenza fisica
- Precisione
- Empatia
Cronologia
Apprendista barbiere
Dejan Barber Shop
2025.11 - 2026.03
Cuoco di ristorante
Steack house il Macellaio
2024.02 - 2025.11
Stagista cantiere nautico
Acqua e acqua
2023.10 - 2023.10
Cameriere di sala
Bisteccheria Steack house
2023.07 - 2023.08
Manovale di magazzino
Hosteda Hotels S.R.L San Teodoro
2022.06 - 2022.08
Cameriere di sala
Steack house il Macellaio
2021.07 - 2021.08
Diploma - Istituto tecnico nautico
Istituto di Istruzione Superiore Amsicora