Alfonso Giovanni Licenziato Monti
Grottaferrata ,Roma
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere d'albergo
Salvatore
Riccione, Rimini
2022.06 - 2022.10
Responsabile bar
Salvatore Crudele
Roma, Roma
2023.01 - 2023.05
Responsabile di sala ristorante
Pino Caligiuri
Ciro marina , Crotone
2023.06 - 2023.10
- Gestione delle prenotazioni e ottimizzazione della disposizione dei tavoli per massimizzare l'efficienza.
- Monitoraggio delle scorte di materiale da sala e gestione degli ordini con i fornitori.
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Controllo delle fasi di pulizia della sala e di riassetto dei tavoli.
- Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno.
Barista caffetteria
Elisa Gelateria
Barcelona , Estero
2024.06 - 2024.11
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
- Controllo e sostituzione dei fusti di bevande alla spina.
Istruzione
Diploma - Scienze motorie
Istituto Kennedy
Frascati 06.2022
Competenze
- Attitudine al lavoro in team
- Uso dei macchinari di caffetteria
- Teamworking
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Rapidità
- Disponibilità al lavoro su turni
- Orientamento al cliente
- Gentilezza
- Uso di macchine da caffè professionali
- Uso di software di cassa
- Attenzione all'igiene e pulizia
- Pulizia attrezzature caffetteria
- Preparazione cappuccino
- Esperienza con POS
- Conoscenza moka
- Capacità di multitasking
- Attenzione ai dettagli
- Capacità di gestione dei clienti
Lingue
Inglese
Base
A2
Cronologia
Barista caffetteria
Elisa Gelateria
2024.06 - 2024.11
Responsabile di sala ristorante
Pino Caligiuri
2023.06 - 2023.10
Responsabile bar
Salvatore Crudele
2023.01 - 2023.05
Cameriere d'albergo
Salvatore
2022.06 - 2022.10
Diploma - Scienze motorie
Istituto Kennedy