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All FAHAD SOUD LAFI

All FAHAD SOUD LAFI

venezia

Profilo professionale

Barista motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.

Barista motivata e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.

Ricopro il ruolo di barista da diversi anni e mi occupo di preparazione e servizio di prodotti di caffetteria, bibite e bevande. Possiedo una notevole abilità nel memorizzare rapidamente prezzi, ricette e funzionamento delle apparecchiature per bevande. Desidero mettere le mie abilità a disposizione di un contesto dinamico e collaborativo.

Lavoro da anni come barista, occupandomi sia di preparazione cocktail sia della copertura di turni colazione e pranzo, con la medesima attenzione al cliente e nelle preparazioni. Grazie alle mie doti comunicative ho sempre creato un ottimo rapporto con il resto dello staff e la clientela, favorendo la creazione di un ambiente positivo e accogliente. Cerco una nuova realtà con la mia stessa attenzione verso i clientela, dove aver la possibilità sia di continuare a crescere professionalmente, sia di supportare lo sviluppo del locale grazie alle competenze maturate sino ad ora.

Barista estroversa con eccezionale competenza in [Competenza] e in [Competenza]. Particolarmente attenta a mantenere l'area di lavoro pulita, ben rifornita ed efficacemente organizzata in ogni momento. In grado di fornire un servizio di elevata qualità in ambienti frenetici con elevato afflusso di clienti.

Barista estroverso con eccezionale competenza in [Competenza] e in [Competenza]. Particolarmente attento a mantenere l'area di lavoro pulita, ben rifornita ed efficacemente organizzata in ogni momento. In grado di fornire un servizio di elevata qualità in ambienti frenetici con elevato afflusso di clienti.

Professionista della ristorazione con esperienza pluriennale, eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande e cocktail, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici, presta massima attenzione alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.

Professionista della ristorazione motivato con eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici. Estremamente attento alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.

Professionista della ristorazione motivata con eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici. Estremamente attenta alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.

Barista con molti anni di esperienza nel ruolo. Dimostra grande passione per il proprio ruolo, cercando costantemente di migliorare le proprie tecniche di bartending, attraverso un costante aggiornamento sui nuovi trend di settore, al fine di fornire alla clientela un servizio moderno e al passo con le novità del momento. Cerca un locale con lo stesso approccio all'innovazione. Garantisce piena flessibilità e disponibilità oraria.

Da [Numero] anni mi occupo della preparazione di bevande, drink e cocktail. Da sempre mi contraddistinguono lo studio delle nuove tendenze di settore, la proposta di un servizio di alta qualità e l'attenzione al cliente e alle esigenze del locale. Attualmente vorrei rimettermi in gioco, continuando il percorso fin qui intrapreso e la crescita in questo settore.

Sono in cerca di una nuova sfida professionale nell'ambito dei bar dove ho già maturato alcune esperienze. Ho appreso le basi del mestiere e mi piacerebbe consolidare le mie competenze professionali. Sono puntuale, veloce e disponibile al lavoro su turni e nei weekend.

Ho maturato pluriennale esperienza nel ruolo di barista. Mi ritengo una persona dinamica, estroversa e predisposta all'apprendimento. Mi piace lavorare in team e stare a contatto col pubblico. Garantisco massima affidabilità e flessibilità.

[Qualifica] con buona conoscenza in ambito [Tipologia] e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.

[Qualifica] affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore [Tipologia], sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica].

Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.

Studente di [Area di studio] con ottima preparazione teorica in [Ambito] ed esperienza pratica nello svolgimento di attività [Descrizione] maturata nel corso di diversi stage e tirocini formativi. In grado di apprendere velocemente, sa ascoltare, fare lavoro di squadra ed eseguire le mansioni assegnate con precisione e proattività.

Professionista con esperienza pluriennale in [Settore], affiancata a una solida formazione in ambito [Tipologia] e forte attitudine all'apprendimento continuo. In grado sia di collaborare proficuamente con il team che di operare in autonomia quando richiesto, si distingue per le ottime doti organizzative, interpersonali e di gestione del tempo oltre a solide competenze in [Competenza] e [Competenza].

[Qualifica] competente e professionale, ha conseguito [Titolo di studio] con [Specializzazione] per poi inserirsi in realtà lavorative [Tipologia], tra cui [Azienda/Ente]. Ottima conoscenza delle principali tecniche [Tipologia] ed esperienza di [Numero] anni in [Settore], offre [Competenza], [Competenza] e comprensione dei processi [Tipologia]. Grande motivazione nel portare a termine i compiti assegnati entro i tempi stabiliti e secondo i requisiti prefissati, si dimostra versatile nel problem solving e incline al lavoro di squadra.

[Qualifica] con alle spalle [Numero] anni di esperienza in [Settore] nella gestione di team [Tipologia]. Si distingue per la capacità di individuare con precisione i bisogni operativi dell'azienda e sviluppare soluzioni volte a tagliare i costi, migliorare gli utili e aumentare la soddisfazione dei clienti. Leadership organizzativa, spiccate doti negoziali e forte motivazione uniti a spirito di adattamento e solide capacità gestionali e operative al servizio dell'azienda per il conseguimento degli obiettivi prefissati.

Professionista nell'ambito di [Specializzazione] con esperienza pluriennale nella gestione di team fino a [Numero] membri garantendo organizzazione impeccabile, rispetto delle linee guida ed efficienza esecutiva. Pone massima attenzione alla formazione del personale come chiave per il miglioramento continuo del servizio e per il rafforzamento dello spirito di squadra. Forte orientamento agli obiettivi e attitudine pragmatica.

Professionista con [Numero] anni di esperienza nel ruolo e focus nella gestione strategica di realtà [Tipologia] e [Tipologia]. Grazie a spiccate capacità comunicative, di decision-making e di leadership organizzativa, ha sviluppato e diretto diversi progetti valutandone analiticamente rischi e benefici. Ha gestito in autonomia e con efficacia molteplici variabili, producendo un aumento di [Risultato] del [Numero]% in [Periodo]. Abile nell'affrontare proattivamente situazioni di stress e tensione dimostrando perseveranza e consapevolezza del proprio ruolo.

Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.

Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositiva e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.

Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.

Panoramica

16
16
years of professional experience
1
1

Certifiet

1
1

Qualified

Esperienza lavorativa

Batista coctail fountain beer

Pub crawl
Zurigo , Biden
09.2024 - ad oggi
  • Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
  • Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
  • Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
  • Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
  • Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
  • Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
  • Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
  • Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
  • Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
  • Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
  • Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
  • Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
  • Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
  • Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
  • Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
  • Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
  • Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
  • Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
  • Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
  • Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
  • Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
  • Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
  • Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
  • Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
  • Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
  • Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
  • Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
  • Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
  • Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
  • Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
  • Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
  • Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
  • Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
  • Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
  • Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
  • Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
  • Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
  • Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
  • Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
  • Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
  • Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
  • Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
  • Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
  • Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.

Cameriere di ristorante

Bella casa
Warthausen , Ravensburg germania
06.2023 - ad oggi
  • Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
  • Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
  • Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
  • Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
  • Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
  • Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
  • Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
  • Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
  • Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
  • Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
  • Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
  • Apertura e servizio del vino al tavolo.
  • Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
  • Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
  • Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
  • Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
  • Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
  • Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
  • Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
  • Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
  • Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
  • Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
  • Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
  • Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
  • Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.

Snackista

Il centro
Mestre, Venezia
12.2021 - ad oggi
  • Controllo qualità degli snack prodotti, assicurando il rispetto degli standard igienico-sanitari e nutrizionali.
  • Organizzazione di eventi promozionali per lanciare nuovi snack, gestendo la logistica e il feedback dei clienti.
  • Supervisione dell'approvvigionamento di materie prime, selezionando fornitori e negoziando contratti.
  • Formazione del personale su tecniche di preparazione degli snack e normative di sicurezza alimentare.
  • Sviluppo di nuove ricette di snack, testando combinazioni di ingredienti e tecniche di cottura innovative.
  • Gestione di un team nella produzione di snack, coordinando le operazioni giornaliere e migliorando i processi.
  • Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
  • Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
  • Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
  • Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
  • Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
  • Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
  • Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
  • Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
  • Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
  • Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
  • Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
  • Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
  • Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
  • Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
  • Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
  • Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
  • Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
  • Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
  • Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
  • Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
  • Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
  • Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
  • Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
  • Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.

Morning breakfast chef

Carnival palace
Venezia, Venezia
01.2020 - ad oggi
  • Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
  • Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
  • Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
  • Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
  • Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
  • Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
  • Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
  • Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
  • Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
  • Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
  • Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
  • Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
  • Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
  • Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
  • Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
  • Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
  • Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
  • Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
  • Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
  • Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.

Assistente F&B manager

Concordia
Venezia , Venezia
04.2017 - ad oggi
  • Supervisione del servizio in sala e della qualità delle preparazioni, garantendo la soddisfazione del cliente.
  • Gestione quotidiana delle operazioni di ristorazione, inclusa la pianificazione del personale e il controllo delle scorte.
  • Elaborazione di strategie per incrementare le vendite e migliorare l'efficienza operativa del servizio F&B.
  • Formazione e sviluppo del team, inclusa l'organizzazione di corsi di aggiornamento sulle nuove tendenze culinarie.
  • Implementazione di standard di igiene e sicurezza alimentare, supervisionando le procedure di pulizia e manutenzione.
  • Controllo dei costi e gestione del budget del dipartimento F&B, ottimizzando le risorse disponibili.
  • Supporto al manager in tutte le attività sia in ambito professionale sia personale.
  • Programmazione agenda, viaggi e trasferte dei dirigenti e dei collaboratori.
  • Gestione e coordinamento delle riunioni e degli eventi aziendali.
  • Gestione e pianificazione dell'agenda del manager e del calendar aziendale.
  • Gestione del centralino e della documentazione cartacea ed elettronica in entrata e in uscita.
  • Elaborazione di presentazioni in Power Point e reportistica in Excel a supporto della direzione.
  • Coordinamento delle funzioni di segreteria dei singoli dipartimenti aziendali.
  • Pianificazione delle riunioni online e in presenza con relativi inviti, conferme di partecipazione e comunicazione OdG.
  • Gestione delle comunicazioni istituzionali e del rapporto con enti pubblici, consulenti e aziende clienti e/o fornitrici.
  • Presidio dei servizi generali, compresi gli ordini di cancelleria e la gestione dei fornitori.
  • Attività di analisi e di coordinamento per tutte le attività e i progetti in ambito [Inserisci descrizione].
  • Verbalizzazione degli incontri del CDA ed elaborazione della relativa reportistica periodica.
  • Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
  • Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
  • Supervisione quotidiana dell'attività di [Numero] dipendenti in un esercizio [Tipo] mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.
  • Ispezione periodica di attrezzature per la preparazione e lo stoccaggio del cibo allo scopo di valutarne il funzionamento e garantirne l'ottimo stato di funzionamento.
  • Mantenimento di elevati standard di qualità alimentare attraverso l'esame delle spedizioni, la supervisione delle preparazioni e il monitoraggio della qualità dei preparati per il rispetto delle norme sulla sicurezza alimentare.
  • Gestione dell'uso di ingredienti e prodotti alimentari valutando disponibilità, affluenza dei clienti e popolarità degli articoli, con una conseguente riduzione del [Numero] % dello spreco alimentare.
  • Salvaguardia dell'azienda, dei membri del team e dei clienti attraverso il monitoraggio del consumo di alcol e il mantenimento dell'operatività in linea con i requisiti di legge.
  • Coordinamento con gli altri responsabili e con il team al fine di assicurare alti livelli di servizio.
  • Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
  • Valutazione e implementazione di nuove procedure per migliorare gli standard di servizio.
  • Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.
  • Tenuta della documentazione amministrativa e preparazione dell'eventuale reportistica.
  • Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
  • Gestione delle risorse economiche per assicurare i margini di profitto definiti per le attività.
  • Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
  • Approvvigionamento delle materie prime necessarie a garantire il servizio quotidiano ai clienti.
  • Gestione delle trattative con i fornitori garantendo il miglior rapporto qualità prezzo nell'acquisto delle materie prime.
  • Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.
  • Organizzazione delle attività del reparto garantendo le tempistiche richieste dalla direzione.
  • Diminuzione della durata della formazione del [Numero]% tramite l'aggiornamento del programma di formazione.
  • Introduzione di [Software] per la definizione e la gestione degli orari di lavoro al fine di creare un calendario a lungo termine che tenga conto di [Numero] turni giornalieri e [Numero] dipendenti.
  • Introduzione del programma [Tipo] e gestione efficace degli errori dei dipendenti al fine di diminuire gli sprechi complessivi del [Numero]%.
  • Aggiornamento di [Numero] dipendenti [Tipo] sulle modifiche al menu e sui cambi di procedura.
  • Presa in carico di mansioni giornaliere di carattere finanziario per un valore complessivo di [Quantità] € in denaro contante e transazioni con carta di credito.
  • Riduzione dei costi del [Numero]% mediante un'efficace gestione dell'inventario e dei rifornimenti.
  • Supervisione delle operazioni di pareggio dei registratori di cassa, riconciliazione delle transazioni e deposito degli incassi in banca con cadenza [Periodo].

Responsabile Sala

YUXI SUSHI
Mestre, Venezia
01.2015 - 12.2025
  • Supervisione del servizio in sala, garantendo l'eccellenza nella presentazione dei piatti.
  • Formazione del personale di sala sui menu e sulle tecniche di servizio al cliente.
  • Gestione del team di sala, coordinando gli orari, i turni e le attività quotidiane.
  • Ottimizzazione dei layout di sala per eventi speciali, massimizzando l'efficienza e la soddisfazione del cliente.
  • Monitoraggio della soddisfazione del cliente e gestione dei feedback per migliorare il servizio.
  • Controllo delle scorte e degli ordini di materiale necessario per il servizio in sala.
  • Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
  • Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
  • Preparazione e consegna del conto e riscossione dei pagamenti in postazione o al tavolo.
  • Controllo delle fasi di pulizia della sala e di riassetto dei tavoli.
  • Controllo e supervisione della mise en place nel rispetto delle linee guida della cucina.
  • Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti.
  • Definizione e organizzazione di orari e turni di lavoro della brigata di sala.
  • Gestione delle richieste riguardo al servizio o altre esigenze dei commensali.
  • Cura dello stato degli arredi della sala e supervisione in caso di riparazioni.
  • Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina.
  • Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno.
  • Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
  • Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
  • Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
  • Ispezione periodica di attrezzature per la preparazione e lo stoccaggio del cibo allo scopo di valutarne il funzionamento e garantirne l'ottimo stato di funzionamento.
  • Salvaguardia dell'azienda, dei membri del team e dei clienti attraverso il monitoraggio del consumo di alcol e il mantenimento dell'operatività in linea con i requisiti di legge.
  • Mantenimento di elevati standard di qualità alimentare attraverso l'esame delle spedizioni, la supervisione delle preparazioni e il monitoraggio della qualità dei preparati per il rispetto delle norme sulla sicurezza alimentare.
  • Supervisione quotidiana dell'attività di [Numero] dipendenti in un esercizio [Tipo] mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.
  • Aggiornamento di [Numero] dipendenti [Tipo] sulle modifiche al menu e sui cambi di procedura.
  • Supervisione delle operazioni di pareggio dei registratori di cassa, riconciliazione delle transazioni e deposito degli incassi in banca con cadenza [Periodo].
  • Presa in carico di mansioni giornaliere di carattere finanziario per un valore complessivo di [Quantità] € in denaro contante e transazioni con carta di credito.
  • Introduzione di [Software] per la definizione e la gestione degli orari di lavoro al fine di creare un calendario a lungo termine che tenga conto di [Numero] turni giornalieri e [Numero] dipendenti.
  • Riduzione dei costi del [Numero]% mediante un'efficace gestione dell'inventario e dei rifornimenti.
  • Introduzione del programma [Tipo] e gestione efficace degli errori dei dipendenti al fine di diminuire gli sprechi complessivi del [Numero]%.
  • Diminuzione della durata della formazione del [Numero]% tramite l'aggiornamento del programma di formazione.
  • Gestione dell'uso di ingredienti e prodotti alimentari valutando disponibilità, affluenza dei clienti e popolarità degli articoli, con una conseguente riduzione del [Numero] % dello spreco alimentare.
  • Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.
  • Approvvigionamento delle materie prime necessarie a garantire il servizio quotidiano ai clienti.
  • Organizzazione delle attività del reparto garantendo le tempistiche richieste dalla direzione.
  • Gestione delle risorse economiche per assicurare i margini di profitto definiti per le attività.
  • Tenuta della documentazione amministrativa e preparazione dell'eventuale reportistica.
  • Valutazione e implementazione di nuove procedure per migliorare gli standard di servizio.
  • Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.
  • Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
  • Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
  • Gestione delle trattative con i fornitori garantendo il miglior rapporto qualità prezzo nell'acquisto delle materie prime.
  • Coordinamento con gli altri responsabili e con il team al fine di assicurare alti livelli di servizio.
  • Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.

Pub manager

Red bears
Marghera, Venezia
06.2021 - 12.2023
  • Gestione quotidiana delle operazioni del bar, inclusa l'organizzazione del personale e la pianificazione dei turni.
  • Selezione, formazione e supervisione dei membri del team, garantendo elevati standard di servizio.
  • Sviluppo e implementazione di strategie per aumentare le vendite delle bevande e migliorare la soddisfazione del cliente.
  • Gestione delle relazioni con i fornitori per assicurare la migliore qualità dei prodotti a prezzi competitivi.
  • Elaborazione di menu innovativi per cocktail e bevande, seguendo le tendenze del mercato.
  • Controllo delle scorte di bevande e alimenti, effettuando ordini ottimizzati per ridurre gli sprechi.
  • Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
  • Gestione delle varie operazioni di cassa e accettazione pagamenti tradizionali o digitali.
  • Controllo della corretta conservazione di prodotti e materie prime.
  • Sanitizzazione dell'area di lavoro, delle attrezzature e degli utensili da bar.
  • Allestimento delle vetrine espositive con dolci, finger food e prodotti da forno.
  • Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
  • Controllo della linea prodotti necessari alla preparazione di cocktail e decorazioni.
  • Gestione e scelta dei fornitori valutandone il rapporto qualità - prezzo.
  • Selezione, formazione e aggiornamento del personale dell'area bar.
  • Miglioramento degli standard di servizio attraverso il controllo della soddisfazione della clientela.
  • Stoccaggio e smaltimento di rifiuti alimentari e imballi nel rispetto della normativa di settore.
  • Controllo dell'allestimento della sala in base alla tipologia di servizio e agli eventi programmati.
  • Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
  • Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
  • Supervisione quotidiana dell'attività di [Numero] dipendenti in un esercizio [Tipo] mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.
  • Ispezione periodica di attrezzature per la preparazione e lo stoccaggio del cibo allo scopo di valutarne il funzionamento e garantirne l'ottimo stato di funzionamento.
  • Mantenimento di elevati standard di qualità alimentare attraverso l'esame delle spedizioni, la supervisione delle preparazioni e il monitoraggio della qualità dei preparati per il rispetto delle norme sulla sicurezza alimentare.
  • Salvaguardia dell'azienda, dei membri del team e dei clienti attraverso il monitoraggio del consumo di alcol e il mantenimento dell'operatività in linea con i requisiti di legge.
  • Gestione dell'uso di ingredienti e prodotti alimentari valutando disponibilità, affluenza dei clienti e popolarità degli articoli, con una conseguente riduzione del [Numero] % dello spreco alimentare.
  • Supervisione delle operazioni di pareggio dei registratori di cassa, riconciliazione delle transazioni e deposito degli incassi in banca con cadenza [Periodo].
  • Riduzione dei costi del [Numero]% mediante un'efficace gestione dell'inventario e dei rifornimenti.
  • Presa in carico di mansioni giornaliere di carattere finanziario per un valore complessivo di [Quantità] € in denaro contante e transazioni con carta di credito.
  • Aggiornamento di [Numero] dipendenti [Tipo] sulle modifiche al menu e sui cambi di procedura.
  • Introduzione del programma [Tipo] e gestione efficace degli errori dei dipendenti al fine di diminuire gli sprechi complessivi del [Numero]%.
  • Introduzione di [Software] per la definizione e la gestione degli orari di lavoro al fine di creare un calendario a lungo termine che tenga conto di [Numero] turni giornalieri e [Numero] dipendenti.
  • Diminuzione della durata della formazione del [Numero]% tramite l'aggiornamento del programma di formazione.
  • Organizzazione delle attività del reparto garantendo le tempistiche richieste dalla direzione.
  • Coordinamento con gli altri responsabili e con il team al fine di assicurare alti livelli di servizio.
  • Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
  • Tenuta della documentazione amministrativa e preparazione dell'eventuale reportistica.
  • Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
  • Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
  • Valutazione e implementazione di nuove procedure per migliorare gli standard di servizio.
  • Gestione delle trattative con i fornitori garantendo il miglior rapporto qualità prezzo nell'acquisto delle materie prime.
  • Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.
  • Gestione delle risorse economiche per assicurare i margini di profitto definiti per le attività.
  • Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.
  • Approvvigionamento delle materie prime necessarie a garantire il servizio quotidiano ai clienti.

Barista

Galloway
Mestre, VE
01.2010 - 01.2015
  • Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
  • Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
  • Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
  • Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
  • Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
  • Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
  • Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
  • Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
  • Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
  • Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
  • Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
  • Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
  • Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
  • Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
  • Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
  • Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
  • Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
  • Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
  • Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
  • Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
  • Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
  • Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
  • Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
  • Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
  • Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
  • Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
  • Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
  • Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
  • Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
  • Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
  • Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
  • Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
  • Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
  • Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
  • Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
  • Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
  • Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
  • Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
  • Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
  • Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
  • Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
  • Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
  • Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
  • Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.

Camiere

Hotel continental
Venezia, Venezia
01.2013 - 01.2014
  • Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
  • Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
  • Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
  • Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
  • Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
  • Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
  • Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
  • Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
  • Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
  • Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
  • Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
  • Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
  • Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
  • Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
  • Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
  • Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
  • Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
  • Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
  • Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
  • Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.

Cameriere Catering

Ristorante Do forni
Venezia, Venezia
01.2011 - 01.2014
  • Gestione della mise en place per eventi fino a 200 persone, inclusa l'organizzazione del buffet.
  • Supervisione dell'allestimento e della pulizia delle sale prima e dopo gli eventi.
  • Assistenza nella selezione e formazione di nuovi camerieri, inclusa la spiegazione delle procedure di servizio.
  • Registrazione degli ordini e gestione delle richieste speciali dei clienti in modo efficiente.
  • Coordinamento con lo staff di cucina per garantire tempi di servizio ottimali durante gli eventi.
  • Preparazione e presentazione di piatti e bevande seguendo standard di alta qualità.
  • Allestimento tavoli tramite predisposizione corretta di stoviglie, cristalleria e accessori.
  • Riordino, pulizia e igienizzazione finale degli ambienti.
  • Accoglienza invitati con gentilezza, approccio e standing adeguato alle circostanze.
  • Disposizione di bicchieri, coppe e calici sui tavoli e proposta di vini e bevande alcoliche rispettando le regole di servizio.
  • Trasporto e allestimento buffet con rapidità di servizio e rispetto delle linee guida legate alla tipologia di evento o di ristorazione.
  • Assistenza costante e professionale agli invitati.
  • Catering per eventi come [Tipologia di evento] fino ad un massimo di [Numero] invitati.
  • Preparazione al tavolo di portate a buffet, porzionatura e dosaggio alimenti, impiattamento, farcitura e cottura speciale.
  • Somministrazione di alcolici o analcolici e impiattamento delle portate con eventuali farciture o guarnizioni del buffet.
  • Sopralluogo periodico ai tavoli per verificare la disponibilità di cibi e bevande, la corretta rotazione delle portate e l'igiene generale.
  • Gestione efficace della relazione con gli ospiti e utilizzo di modi e stili comunicativi adeguati al contesto per far vivere un'esperienza coinvolgente e positiva.
  • Sbarazzo dei tavoli tra le diverse portate sostituendo piatti e posate.
  • Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
  • Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
  • Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
  • Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
  • Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
  • Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
  • Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
  • Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
  • Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
  • Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
  • Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
  • Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
  • Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
  • Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
  • Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
  • Servizio ai tavoli per una media di [Numero] coperti a turno.
  • Presentazione dei piatti ai clienti garantendo un servizio adeguato agli standard del locale.
  • Ricezione e gestione delle ordinazioni consegnandole in cucina e verificandone la corretta comprensione.
  • Allestimento dei buffet assicurando il rifornimento costante dei vassoi.
  • Proposta ai clienti delle specialità disponibili in base a stagionalità e reperibilità dei prodotti.
  • Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.
  • Supporto al cliente nella scelta dei vini da abbinare ai piatti del menu.
  • Assistenza ai clienti nell'abbinamento di vini e pietanze.
  • Taglio, pulizia e porzionatura del pesce fresco al tavolo.
  • Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
  • Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
  • Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
  • Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
  • Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
  • Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
  • Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.

Cameriere colazione

Antiche figure
Venezia
01.2012 - 01.2013
  • Colazioni

Cameriere

Hotel Danieli
Venezia, Venezia
01.2012 - 01.2013
  • Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
  • Formazione del personale di sala sui protocolli di servizio, inclusi aspetti di sicurezza alimentare e customer service.
  • Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
  • Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
  • Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
  • Sviluppo di strategie di upselling per incrementare il fatturato del ristorante, includendo la promozione di piatti speciali e vini selezionati.
  • Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
  • Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
  • Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
  • Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
  • Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
  • Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
  • Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
  • Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
  • Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
  • Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
  • Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
  • Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
  • Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
  • Presentazione dei piatti ai clienti garantendo un servizio adeguato agli standard del locale.
  • Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
  • Servizio ai tavoli per una media di [Numero] coperti a turno.
  • Allestimento dei buffet assicurando il rifornimento costante dei vassoi.
  • Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
  • Ricezione e gestione delle ordinazioni consegnandole in cucina e verificandone la corretta comprensione.
  • Proposta ai clienti delle specialità disponibili in base a stagionalità e reperibilità dei prodotti.
  • Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.
  • Supporto al cliente nella scelta dei vini da abbinare ai piatti del menu.
  • Assistenza ai clienti nell'abbinamento di vini e pietanze.
  • Taglio, pulizia e porzionatura del pesce fresco al tavolo.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
  • Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
  • Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
  • Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
  • Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
  • Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
  • Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
  • Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.

Istruzione

Hospitality management - F&b manger

Imi management zurigo
Zurigo
01.2015

COMPETENZE PERSONALI

Lingua madre: bengalese
Altre lingue
italiano: Ascolto B2, Lettura B2, Interazione B2, Parlato B2, Produzione orale A2
inglese: Ascolto B2, Lettura B2, Interazione B2, Parlato B2, Produzione orale A2
INDIANO: Ascolto B2, Lettura B2, Interazione B2, Parlato B2, Produzione orale A2
francese: Ascolto B1, Lettura B1, Interazione B1, Parlato B1, Produzione orale A2
spagnolo: Ascolto A1, Lettura A1, Interazione A1, Parlato A1, Produzione orale A1
Livelli: A1 e A2: Utente base - B1 e B2: Utente autonomo - C1 e C2: Utente avanzato

ULTERIORI INFORMAZIONI

  • Trattamento dei dati personali
  • Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali."

Informazioni aggiuntive

ANY FORM OF EXTRA REQUIREMENTS CAN BE PROVIDED DURING THE INTERVIEW

Risultati conseguiti

  • Sviluppo del progetto - Collaborazione con il team [team] per lo sviluppo di [progetto].
  • Supervisione - Supervisione di un team composto da tre membri del personale.
  • Risoluzione dei problemi in modo creativo: - Risoluzione di problemi relativi ai prodotti attraverso test degli utenti.
  • Vendite - Incremento delle vendite del [X%] in un periodo di due anni.
  • Comunicazione efficace - Approfondimento e monitoraggio degli ordini attesi dal tribunale e della corrispondenza degli avvocati delle parti avverse.
  • Reporting - Documentazione e risoluzione di [problema] con conseguente raggiungimento di [risultati].
  • Competenze informatiche - Utilizzo di Microsoft Excel per sviluppare fogli elettronici per il monitoraggio dell'inventario.
  • Gestione del progetto - Collaborazione diretta con [dipartimenti, clienti e team dirigenziale] allo scopo di [azione decisiva].

Certificazioni

CORSO DI FORMAZIONE

CORSI DI RISCHIO BASE

CORSI DI INCENDIO

HACCP 15 YEARS WITH CERTIFICATE

CORSI DI RISCHIO GRAVE

Cronologia

Batista coctail fountain beer

Pub crawl
09.2024 - ad oggi

Cameriere di ristorante

Bella casa
06.2023 - ad oggi

Snackista

Il centro
12.2021 - ad oggi

Pub manager

Red bears
06.2021 - 12.2023

Morning breakfast chef

Carnival palace
01.2020 - ad oggi

Assistente F&B manager

Concordia
04.2017 - ad oggi

Responsabile Sala

YUXI SUSHI
01.2015 - 12.2025

Camiere

Hotel continental
01.2013 - 01.2014

Cameriere colazione

Antiche figure
01.2012 - 01.2013

Cameriere

Hotel Danieli
01.2012 - 01.2013

Cameriere Catering

Ristorante Do forni
01.2011 - 01.2014

Barista

Galloway
01.2010 - 01.2015

Hospitality management - F&b manger

Imi management zurigo
All FAHAD SOUD LAFI