Andrea Agnelli
Caspoggio,SO
Profilo professionale
Capobrigata con solida esperienza nelle cucine di ristoranti, acquisendo competenze nell'impiego di metodi di cottura classici e avanzati. Ha sempre dimostrato spiccata attenzione nella soddisfazione delle richieste dei clienti, gestendo la brigata con efficienza e puntualità, ponendo sempre l'accento sul rispetto degli standard richiesti, la pulizia e l'innovazione. Cerca una nuova realtà in cui continuare il suo percorso professionale con entusiasmo e passione.
Panoramica
14
14
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
Sous chef
Casa privata Rivabella
Magliaso, Lugano
2025.08 - ad oggi
Junior sous chef
Villa principe Leopoldo
Colllina d'oro, Lugano
2020.10 - 2025.07
Cuoco
Ristorante Federale
Piazza riforma, Lugano
2020.05 - 2020.10
Chef di partita
Hotel Steffani
Sankt Moritz
2017.11 - 2020.05
Cuoco
Osteria Battello
Caslano, Lugano
2013.05 - 2017.10
STAGE
Grand Hotel della Posta
Sondrio , SO
2014.01 - 2014.04
STAGE
Ristornate L'Ost di Andrea Negri
Albosaggia , Sondrio
2013.01 - 2013.04
STAGE
Ristronate Terra di Mezzo
Sondrio , SO
2012.01 - 2012.04
Istruzione
Diploma di cuoco -
Articolo 33 Cuoco
Lugano, Trevano2025-06
Diploma di Cuoco (Tecnico di Cucina ) -
PFP Valtellina
Sondrio 2015-06
Attestato da Cuoco (operatore della ristorazione ) -
PFP Valtellina
Sondrio 2014-06
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Tedesco
Principiante
A1
Francese
Base
A2
Certificazioni
Corsi scolastici
- Concorso Piatti Vegetariani (medaglia d'oro), Associazione Provinciale Cuochi Varesini, Varese
- Concorso di alternanza scuola-lavoro Caffé Chef, Valchiavenna
- Concorso Agroalimentare, Confindustria Sondrio
- Attestato HACCP (VPL, 2024)
- Partecipazione al Vinitaly 2014, Verona
Cronologia
Sous chef
Casa privata Rivabella
2025.08 - ad oggi
Junior sous chef
Villa principe Leopoldo
2020.10 - 2025.07
Cuoco
Ristorante Federale
2020.05 - 2020.10
Chef di partita
Hotel Steffani
2017.11 - 2020.05
STAGE
Grand Hotel della Posta
2014.01 - 2014.04
Cuoco
Osteria Battello
2013.05 - 2017.10
STAGE
Ristornate L'Ost di Andrea Negri
2013.01 - 2013.04
STAGE
Ristronate Terra di Mezzo
2012.01 - 2012.04
Diploma di cuoco -
Articolo 33 Cuoco
Diploma di Cuoco (Tecnico di Cucina ) -
PFP Valtellina
Attestato da Cuoco (operatore della ristorazione ) -
PFP Valtellina