Andrea Agnelli
Caspoggio,SO
Profilo professionale
Capobrigata con solida esperienza nelle cucine di ristoranti, acquisendo competenze nell'impiego di metodi di cottura classici e avanzati. Ha sempre dimostrato spiccata attenzione nella soddisfazione delle richieste dei clienti, gestendo la brigata con efficienza e puntualità, ponendo sempre l'accento sul rispetto degli standard richiesti, la pulizia e l'innovazione. Cerca una nuova realtà in cui continuare il suo percorso professionale con entusiasmo e passione.
Panoramica
14
14
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
Sous chef
Casa privata Rivabella
Magliaso, Lugano
08.2025 - ad oggi
Junior sous chef
Villa principe Leopoldo
Colllina d'oro, Lugano
10.2020 - 07.2025
Cuoco
Ristorante Federale
Piazza riforma, Lugano
05.2020 - 10.2020
Chef di partita
Hotel Steffani
Sankt Moritz
11.2017 - 05.2020
Cuoco
Osteria Battello
Caslano, Lugano
05.2013 - 10.2017
STAGE
Grand Hotel della Posta
Sondrio , SO
01.2014 - 04.2014
STAGE
Ristornate L'Ost di Andrea Negri
Albosaggia , Sondrio
01.2013 - 04.2013
STAGE
Ristronate Terra di Mezzo
Sondrio , SO
01.2012 - 04.2012
Istruzione
Diploma di cuoco -
Articolo 33 Cuoco
Lugano, Trevano06-2025
Diploma di Cuoco (Tecnico di Cucina ) -
PFP Valtellina
Sondrio 06-2015
Attestato da Cuoco (operatore della ristorazione ) -
PFP Valtellina
Sondrio 06-2014
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Tedesco
Principiante
A1
Francese
Base
A2
Certificazioni
Corsi scolastici
- Concorso Piatti Vegetariani (medaglia d'oro), Associazione Provinciale Cuochi Varesini, Varese
- Concorso di alternanza scuola-lavoro Caffé Chef, Valchiavenna
- Concorso Agroalimentare, Confindustria Sondrio
- Attestato HACCP (VPL, 2024)
- Partecipazione al Vinitaly 2014, Verona
Cronologia
Sous chef
Casa privata Rivabella
08.2025 - ad oggi
Junior sous chef
Villa principe Leopoldo
10.2020 - 07.2025
Cuoco
Ristorante Federale
05.2020 - 10.2020
Chef di partita
Hotel Steffani
11.2017 - 05.2020
STAGE
Grand Hotel della Posta
01.2014 - 04.2014
Cuoco
Osteria Battello
05.2013 - 10.2017
STAGE
Ristornate L'Ost di Andrea Negri
01.2013 - 04.2013
STAGE
Ristronate Terra di Mezzo
01.2012 - 04.2012
Diploma di cuoco -
Articolo 33 Cuoco
Diploma di Cuoco (Tecnico di Cucina ) -
PFP Valtellina
Attestato da Cuoco (operatore della ristorazione ) -
PFP Valtellina
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