Andrea Botrugno

Questa esperienza rientra nei Percorsi per le Competenze Trasversali e l'Orientamento garantiti nell'Educazione Scolastica, svolgendo mansioni riguardanti:

• Gestione del processo di macinazione del grano per la produzione di farine diverse qualità.
• Collaborazione con fornitori per l'acquisto di grano di qualità e la gestione delle scorte.
• Manutenzione ordinaria e straordinaria delle attrezzature di molitura, inclusi macinini e setacci.
• Controllo di igiene e sicurezza di filtri, setacci e parti smontabili degli impianti di molitura.

Questa esperienza rientra nei Percorsi per le Competenze Trasversali e l'Orientamento garantiti nell'Educazione Scolastica, svolgendo mansioni riguardanti:

• Gestione delle relazioni con i clienti per assicurare la massima soddisfazione e fidelizzazione.
• Sviluppo e applicazione di strategie di marketing mirate a massimizzare i profitti.
• Ottimizzazione delle procedure di acquisto per ridurre i costi e facilitare la gestione dei fornitori.

• Controllo e gestione delle scorte di magazzino, ordinazione di nuovi prodotti mantenendo l'equilibrio tra domanda e offerta.
• Consulenza ai clienti riguardante abbinamenti, provenienza e caratteristiche dei prodotti offerti.
• Manutenzione e pulizia degli utensili di lavoro e del banco esposizione, assicurando igiene e sicurezza alimentare.
• Gestione del banco salumi e formaggi, inclusa la preparazione, esposizione e vendita diretta al pubblico.
• Orientamento e assistenza alla clientela con informazioni sulle caratteristiche dei prodotti e sulle possibili alternative.
• Controllo quantitativo e qualitativo dei prodotti in arrivo dai fornitori.