Andrea Manco
Milano,Milano
Profilo professionale
Professionista affidabile e puntuale con competenze avanzate nell'utilizzo di software di logistica. Eccelle nella pianificazione delle consegne e nell'orientamento al cliente, garantendo tempi di consegna ottimali. Adattabile e con profonda conoscenza del codice della strada.
Panoramica
22
22
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Autista trasporto merci
Serena Autotrasporti S.R.L.
Milano, MI
2023.04 - ad oggi
- Consegna della merce secondo i criteri stabiliti occupandosi, se richiesto, dei contatti con il destinatario.
- Cura delle operazioni di scarico e consegna a destinazione della merce trasportata.
- Gestione dei documenti di trasporto durante la presa in carico della merce e la consegna finale.
- Pianificazione opportuna dei percorsi in modo da ridurre i tempi di percorrenza e rispettare i tempi di consegna.
Cuoco capo partita
Belcastro Isidoro
Milano, MI
2020.10 - 2023.04
- Coordinamento del personale di partita nell'esecuzione delle ricette standardizzate e nei processi di cottura.
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari della propria partita, seguendo le normative HACCP.
- Gestione della partita di cucina specifica (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria) garantendo l'eccellenza nella preparazione.
- Supervisione delle scorte alimentari, effettuando l'ordinazione e il controllo qualitativo delle materie prime.
Cuoco
Muratore Giuseppe
Unna, Germania
2020.02 - 2020.09
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
- Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
Cuoco capo partita
La Piazzetta 10 S.R.L.
Vimercate , MB
2015.12 - 2020.01
- Coordinamento del personale di partita nell'esecuzione delle ricette standardizzate e nei processi di cottura.
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari della propria partita, seguendo le normative HACCP.
- Gestione della partita di cucina specifica (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria) garantendo l'eccellenza nella preparazione.
- Supervisione delle scorte alimentari, effettuando l'ordinazione e il controllo qualitativo delle materie prime.
- Formazione dei cuochi junior e degli apprendisti, fornendo direttive chiare e monitorando il loro progresso.
- Organizzazione e gestione della postazione di lavoro per offrire un servizio impeccabile.
Titolare gelateria
Ditta Tramacere Andrea (Gelateria Di Uccio)
Aradeo, LE
2008.12 - 2014.08
- Manutenzione regolare delle attrezzature per la produzione e la conservazione del gelato, assicurando il rispetto delle normative sanitarie.
- Creazione di nuovi gusti di gelato e sorbetto, conducendo ricerche di mercato per soddisfare le preferenze dei clienti.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini fornitori per assicurare l'efficienza e ridurre gli sprechi.
- Gestione quotidiana delle operazioni in gelateria, inclusa l'organizzazione del personale e degli orari di lavoro.
- Preparazione di creme e basi per torte gelato.
Caposquadra carpenteria edile
B&L laudato
Vacallo, Ticino CH
2001.02 - 2008.02
- Sovrintendenza alla manutenzione e alla riparazione di strutture esistenti, garantendo la conformità alle normative di sicurezza.
- Collaborazione con la direzione, i membri del team tecnico e gli altri supervisori al fine di organizzare efficientemente le operazioni sul sito e rispettare le scadenze prefissate, comprese quelle più impegnative.
- Gestione della logistica e dell'approvvigionamento dei materiali per cantieri edili.
- Assistenza nell'installazione di componenti strutturali complessi, guidando l'uso di macchinari specifici.
Istruzione
Diploma - Alberghiero cuoco
Istituto Alberghiero
Santa Cesaria Terme1994-07
Competenze
- Affidabilità e puntualità
- Gestione documentazione di viaggio
- Utilizzo software di logistica
- Gestione tempi di consegna
- Conoscenza codice della strada
- Pianificazione delle consegne
- Adattabilità
- Orientamento al cliente
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Cronologia
Autista trasporto merci
Serena Autotrasporti S.R.L.
2023.04 - ad oggi
Cuoco capo partita
Belcastro Isidoro
2020.10 - 2023.04
Cuoco
Muratore Giuseppe
2020.02 - 2020.09
Cuoco capo partita
La Piazzetta 10 S.R.L.
2015.12 - 2020.01
Titolare gelateria
Ditta Tramacere Andrea (Gelateria Di Uccio)
2008.12 - 2014.08
Caposquadra carpenteria edile
B&L laudato
2001.02 - 2008.02
Diploma - Alberghiero cuoco
Istituto Alberghiero