Andrea Giuseppe Giambarresi

Dalla data sopraindicata sono stato affidato alla gestione del reparto Gastronomia come Assistente Capo Reparto ,settore on -line.

• Gestione del team nel reparto assegnato, coordinando le attività giornaliere e ottimizzando i flussi di lavoro.
• Elaborazione di report sull'andamento della produzione e identificazione di aree di miglioramento.
• Assistenza nella gestione delle scorte di magazzino, monitorando le scadenze e ottimizzando l'allocazione delle risorse.
• Formazione del personale sui processi di lavoro, tecniche di produzione e uso delle attrezzature.
• Supervisione delle operazioni di produzione, garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza.
• Affiancamento e formazione ai nuovi arrivati sull'operatività di reparto.
• Coordinamento del personale e gestione di attività lavorative, turni di lavoro, ferie e permessi.
• Organizzazione dell'esposizione dei prodotti sugli scaffali, vetrine ed espositori.
• Ricezione delle merci, stoccaggio e inventariazione degli articoli.
• Verifica dei rispetto delle norme di sicurezza e delle disposizioni igienico-sanitarie.
• Risoluzione immediata di qualsiasi problematica riferita da clienti o dipendenti.
• Gestione di eventuali reclami e assistenza generale ai clienti.
• Verifica del livello di stock in magazzino e del rifornimento del reparto.
• Supervisione nelle fasi di approvvigionamento, stoccaggio e inventario degli articoli in magazzino.
• Verifica della corretta prezzatura degli articoli del reparto.
• Mediazione e risoluzione di eventuali conflitti tra i dipendenti.
• Introduzione e attuazione di piani di miglioramento delle procedure per garantire il costante raggiungimento degli obiettivi.
• Gestione del personale assegnato, assegnazione delle mansioni, coordinamento dei turni di lavoro e di riposo e gestione delle relazioni sindacali.
• Mediazione e risoluzione di eventuali situazioni di disaccordo tra i dipendenti e promozione del dialogo e di relazioni positive per il raggiungimento di obiettivi comuni.
• Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti del team.
• Monitoraggio costante delle materie prime e dei processi produttivi per prevenire contaminazioni.
• Analisi dei rischi e definizione delle misure preventive per eliminare o ridurre i pericoli per la sicurezza alimentare.
• Implementazione e gestione del sistema HACCP per garantire la sicurezza alimentare in azienda.

Nel periodo dal gennaio 2000 ad aprile 2018 ero operativo nei negozi vendita dei supermercati Esselunga come Assistente Capo Reparto Gastronomia nei negozi di Solaro, Saronno, Rho, Lainate, Solbiate Comasco, Desio. Gran parte della mia formazione è avvenuta in azienda e presso sedi preposte per corsi di formazione interna e aggiornamenti vari.

(tra cui anche quelli antincendio)

Le mie competenze variano dal servizio al cliente (banco salumeria e isole di reparto e merceologia freschi)al rifornimento articoli di salumeria ,alla gestione reparto e personale (compresi orari ,ferie ,permessi ) riordino merci ,scarico .gestione inventari di reparto e gestione anche della cucina( HACCP)

• Formazione del personale sui processi di lavoro, tecniche di produzione e uso delle attrezzature.
• Gestione del team nel reparto assegnato, coordinando le attività giornaliere e ottimizzando i flussi di lavoro.
• Assistenza nella gestione delle scorte di magazzino, monitorando le scadenze e ottimizzando l'allocazione delle risorse.
• Elaborazione di report sull'andamento della produzione e identificazione di aree di miglioramento.
• Organizzazione dell'esposizione dei prodotti sugli scaffali, vetrine ed espositori.
• Affiancamento e formazione ai nuovi arrivati sull'operatività di reparto.
• Ricezione delle merci, stoccaggio e inventariazione degli articoli.

Come primo lavoro ho svolto il ruolo di Commesso di Negozio nella Pescheria (Il Veliero) a Senago(preparazione banco refrigerato con ghiaccio ,sistemazione articoli sul banco e vendita),durato circa un anno. Sono passato poi commesso di supermercato A&O (scarico merci ,sistemazione articoli in corsia no food e latticini)sempre nel comune di Senago, e per un breve periodo ho lavorato presso un bar gelateria ubicato sempre nello stesso paese.

Successivamente ho lavorato, fino alla scadenza sopra indicata di fine rapporto, nel supermercato D-MENO a Senago svolgendo mansioni da: addetto vendita, rifornitore scaffali, no food e latticini, addetto reparto ortofrutta, salumiere e cassiere.