ANGELA GRASSO

• Gestione del proprio rango
• Preparazione di prodotti di caffetteria
• allestimento buffet per la colazione e il servizio serale
• Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.

• Gestione comande in modo autonomo e lineare
• Interazione diretta con i clienti creando un ambiente cordiale e accogliente
• Supporto al back Office
• Preparazione cocktail, servizio al bar e aperitivi

In questo ambiente lavorativo ho ampliato il mio rapporto con i clienti e sono riuscita ad acquisire nuove abilità in caffetteria e nella realizzazione di aperitivi

• Gestione di attività di back Office per garantire l'efficienza e l'ordine del servizio
• Parte attiva nel servizio del pranzo con accoglienza clienti, raccolta ordini
• Supporto diretto al maître durante il servizio serale e preparazioni al momento
• Cura della mise en place in base alle varie portate e collaborazione nella gestione del flusso delle comande

Questa esperienza è stata molto formativa: mi ha permesso di affinare la mia attenzione al dettaglio in un contesto orientato alla qualità

• Assistenza al buffet durante tutti i servizi e rifornimento tempestivo dei prodotti
• Preparazione mise en place
• Supporto attivo alla realizzazione e allestimento di antipasti, contorni e dolci
• Monitoraggio continuo delle scorte e gestione degli ordini per garantire la disponibilità dei prodotti per il servizio colazione

Questo è stato il mio primo approccio al mondo della ristorazione. Ho imparato a fare lavoro di squadra e adattarmi a ritmi e contesti diversi