ANNA ELVENI
RAVENNA,RA
Profilo professionale
Professionista nella risoluzione di problemi e comunicazione efficace, con capacità di adattarsi rapidamente ai cambiamenti. Abile nell'organizzazione degli spazi di lavoro e nella pianificazione del tempo, garantendo efficienza e sicurezza. Certificato Eipass.
Panoramica
8
8
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Cameriera stagionale
Milano SNC di Piraccini e Papperini
MILANO MARITTINA , Ravenna
06.2021 - 09.2025
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Ricezione e gestione delle ordinazioni consegnandole in cucina e verificandone la corretta comprensione.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Allestimento dei buffet assicurando il rifornimento costante dei vassoi.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.
- Taglio, pulizia e porzionatura del pesce fresco al tavolo.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
Mansioni semplici di segreteria
ELVENI ANTONIO
10.2021 - 12.2021
- - Gestione telefonate e comunicazioni con clienti e fornitori
- - Preparazione e gestione documentazione di trasporto
- - Contabilità di base e gestione delle fatture di trasporto
- - Supporto logistico e gestione dei documenti di viaggio.
- Tipologia contratto: Lavoro dipendente TD
Aiuto cameriera di ristorante
DE LIMA GOUVEIA MARIA IZABEL E C. S.N.C.
Ravenna, RA
05.2020 - 09.2020
- - Supporto al personale di sala nella preparazione e nell'allestimento dei tavoli.
- - Accoglienza clienti e assistenza nel servizio.
- - Collaborazione con la cucina per la gestione delle comande.
- - Pulizia e riordino della sala per garantire un ambiente accogliente.
- - Supporto nel servizio di bevande e piatti ai tavoli.
- Tipologia contratto: Lavoro dipendente TD
BARISTA
RISTO BAR SERVICE SRL
02.2020 - 03.2020
- - Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde/fredde nel rispetto degli standard di qualità.
- - Utilizzo e manutenzione delle attrezzature da bar (macchina del caffè, macinino, montalatte, ecc.).
- - Gestione delle ordinazioni e servizio clienti con cortesia e professionalità.
- - Allestimento e pulizia del banco bar e della caffetteria.
- - Gestione delle scorte e rifinimento delle materie prime.
- Tipologia contratto: Lavoro Intermittente
Aiuto barman
VENUTI CONCETTINA
Ravenna, RA
07.2019 - 08.2019
- - Supporto nella preparazione di cocktail, bevande e caffetteria.
- - Gestione della mise en place del banco bar e rifinimento delle scorte.
- - Servizio al cliente con attenzione alla qualità e alla presentazione delle bevande.
- - Pulizia e riordino delle attrezzature e del banco bar.
- - Collaborazione con il personale di sala per la gestione degli ordini.
- Tipologia contratto: Lavoro dipendente TD
Aiuto cameriera di ristorante
VENUTI CONCETTINA
Ravenna, RA
03.2018 - 05.2018
- - Supporto al personale di sala nella preparazione e nell'allestimento dei tavoli.
- - Accoglienza clienti e assistenza nel servizio.
- - Collaborazione con la cucina per la gestione delle comande.
- - Pulizia e riordino della sala per garantire un ambiente accogliente.
- - Supporto nel servizio di bevande e piatti ai tavoli.
- Tipologia contratto: Lavoro dipendente TD
Istruzione
Laurea Triennale - Tecnologie Alimentari
Università degli studi Federico II
Napoli10-2025
Diploma di Maturità Professionale - Sala
Alberghiero "TONINO GUERRA"
01.2019
Competenze
- - Capacità di ascoltare attentamente e senza distrazioni ciò che gli altri stanno dicendo, mostrando interesse e comprensione
- - Essere in grado di esprimere pensieri e informazioni in modo chiaro, conciso e comprensibile, evitando ambiguità
- Confusioni
- - Capacità di affrontare situazioni di tensione
- Disaccordo in modo calmo, diplomatico e risolutivo
- - Capacità di lavorare in team e comunicare in modo efficace con colleghi e superiori
- - Capacità di pianificare e organizzare il proprio tempo in modo efficiente per completare le attività entro i termini stabiliti
- - Capacità di organizzare e pianificare la disposizione degli spazi di lavoro in modo da garantire un flusso di lavoro efficiente e sicuro
- - Capacità di identificare rapidamente i problemi e trovare soluzioni efficaci in modo tempestivo
- - Capacità di adattarsi a cambiamenti improvvisi, come variazioni dell'orario di lavoro, cambiamenti nelle prenotazioni
- Richieste particolari da parte dei clienti
- Elementi di alfabetizzazione informatica e digitale, comunicazione e collaborazione, creazione di contenuti digitali, sicurezza, aspetti legati alla proprietà intellettuale, risoluzione di problemi
- Diploma/Certificato: Eipass
Lingue straniere
Italiano
Madrelingua
FRANCESE: Scritto A2, Letto A2, Parlato A2, Certificazione DELF
Base
A2
Livelli: A1 e A2: Utente base - B1 e B2: Utente autonomo - C1 e C2: Utente avanzato
Principiante
A1
Inglese
Principiante
A1
Trattamento dei dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio curriculum vitae in base all'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e all'art. 13 del Regolamento UE 2016/679 relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali.
Brevettoe di guida
B = auto e autocarri fino a 35 q.
Disponibilità trasferte
Ambito Europeo
Disponibilità mezzo di trasporto
Automunito
Cronologia
Mansioni semplici di segreteria
ELVENI ANTONIO
10.2021 - 12.2021
Cameriera stagionale
Milano SNC di Piraccini e Papperini
06.2021 - 09.2025
Aiuto cameriera di ristorante
DE LIMA GOUVEIA MARIA IZABEL E C. S.N.C.
05.2020 - 09.2020
BARISTA
RISTO BAR SERVICE SRL
02.2020 - 03.2020
Aiuto barman
VENUTI CONCETTINA
07.2019 - 08.2019
Aiuto cameriera di ristorante
VENUTI CONCETTINA
03.2018 - 05.2018
Diploma di Maturità Professionale - Sala
Alberghiero "TONINO GUERRA"
Laurea Triennale - Tecnologie Alimentari
Università degli studi Federico II