ANNA MENNUNO
Carapelle,Foggia
Profilo professionale
Ho maturato pluriennale esperienza nelle cucine dei fast food e nella preparazione di cibi da asporto. Ho buona dimestichezza con le attrezzature di cucina e sono in possesso di HACCP. Sono veloce, fisicamente resistente e in grado di gestire flussi di clientela importanti.
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Bracciante agricola
VARIE AZIENDE AGRICOLE
Foggia
1995.10 - 2005.10
- Coltivazione di frutta e verdura, inclusa semina, irrigazione, potatura e raccolta.
- Raccolta e immagazzinaggio delle uve nel periodo della vendemmia.
- Partecipazione alle operazioni di raccolta manuale e meccanizzata dei prodotti agricoli.
- Lavorazione della terra per la semina in base al tipo di coltivazione.
CAMERIERA AI PIANI ED AIUTO CUCINA
HOTEL ARNO
MISANO BRASILE, RIMINI
2003.05 - 2005.10
- Gestione delle richieste degli ospiti in modo tempestivo, assicurando un'elevata soddisfazione del cliente.
- Pulizia e riordino delle camere e delle aree comuni, seguendo le linee guida dell'hotel.
- Organizzazione del lavoro da svolgere nelle camere in base agli arrivi e alle partenze previste.
- Rifornimento linee di distribuzione e supporto operativo al personale di cucina.
- Impiattamento e decorazione seguendo gli standard del ristorante o della cucina di appartenenza.
- Pulizia e organizzazione degli ambienti per garantire la massima produttività e sicurezza.
- Preparazione delle pietanze secondo le ricette, apportando modifiche su richiesta dei singoli clienti.
- Preparazione degli ingredienti e rifornimento delle postazioni durante i momenti di maggiore calma in previsione dei picchi di affluenza.
CREW-OPERAIO
MC DONALD'S
FOGGIA
2006.10 - ad oggi
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Competenze
-
Resistenza allo stress
-
Abilità di organizzazione
-
Orientamento al cliente
-
Conoscenza delle tecniche di servizio
-
Capacità relazionali
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Affidabilità
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Professionalità
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Attitudine al lavoro di squadra
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Disponibilità
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Flessibilità
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Puntualità
-
Tecniche di preparazione degli alimenti
Cronologia
CREW-OPERAIO
MC DONALD'S
2006.10 - ad oggi
CAMERIERA AI PIANI ED AIUTO CUCINA
HOTEL ARNO
2003.05 - 2005.10
Bracciante agricola
VARIE AZIENDE AGRICOLE
1995.10 - 2005.10