Annarita Selvaggio
Manfredonia,FG
Profilo professionale
Meticolosa, con particolare attenzione alla pulizia e alla sanificazione delle aree di lavoro a protezione dei membri del team e dei consumatori. Consapevole dell'importanza della sicurezza sul posto di lavoro e impegnato nel rispetto delle procedure aziendali. Alla ricerca di un'opportunità per mettere a frutto un solido background nel settore della ristorazione.
Professionista esperta, in grado di svolgere il proprio lavoro senza bisogno di supervisione. Esegue scrupolosamente gli incarichi di lavoro assegnati e monitora con attenzione le attrezzature di cottura, rispettando le procedure per la sicurezza alimentare.
Responsabile di reparto affidabile, con un'ottima conoscenza dei principi di sicurezza alimentare e capacità di supervisione delle attrezzature durante le mansioni quotidiane. In cerca di un posto di lavoro per mettere a frutto le proprie capacità organizzative e di gestione del team.
Panoramica
29
29
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
Operaia alimentare
Bamarà S.A.S. di Prencipe Giuseppe
Manfredonia, FG
05.2016 - 10.2025
- Monitoraggio delle scorte di materie prime, segnalando eventuali necessità di riordino per evitare interruzioni nella produzione.
- Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, seguendo i protocolli di igiene alimentare.
- Controllo qualità dei prodotti alimentari, assicurando che rispettino le normative vigenti in materia di sicurezza.
- Cura dell'efficienza, ordine e pulizia della linea assegnata.
- Controllo di materie prime o prodotti per garantire gli standard di qualità alimentare.
- Smaltimento degli scarti secondo i protocolli operativi interni e la normativa sulla sicurezza alimentare.
- Pulizia costante delle aree di lavoro a garanzia della qualità degli alimenti.
- Conservazione degli alimenti in appositi contenitori e aree di stoccaggio per prevenirne il deterioramento e preparare gli articoli alla spedizione o a un'ulteriore lavorazione.
Addetta alle pulizie e al servizio mensa
Congregazione Missionari San carlo Manfredonia
Manfredonia, FG
07.2003 - 12.2003
- Gestione e organizzazione delle scorte di materiali per la pulizia, ottimizzando tempi e risorse.
- Pulizia profonda di aree comuni in strutture ricettive, migliorando l'accoglienza e il comfort degli ospiti.
- Sanificazione di bagni pubblici e privati, garantendo il rispetto delle normative sanitarie vigenti.
- Manutenzione ordinaria di pavimenti, mobili e superfici varie, applicando trattamenti specifici per ciascun materiale.
- Lavaggio vetrate esterne ed interne, utilizzando attrezzature specifiche per lavori in altezza.
- Pulizia e manutenzione quotidiana di uffici, assicurando ambienti lavorativi igienici e ordinati.
- Pulizia e sanificazione di servizi igienici, bagni e spogliatoi.
- Pulizia e igienizzazione di uffici e sale d'attesa.
- Pulizia periodica di vetri, infissi, persiane e tapparelle.
- Applicazione delle procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti.
- Utilizzo della scopa manuale ed elettrica per spazzare diverse tipologie di pavimenti.
- Pulizia e cura di terrazzi, balconi e altre aree esterne.
- Gestione delle scorte dei prodotti utilizzati per le attività di pulizia.
- Utilizzo di strumenti e macchinari per le pulizie.
- Sistemazione, pulizia e sanificazione di alloggi privati.
- Cambio della biancheria da letto e da bagno.
- Lucidatura dei pavimenti garantendo l'igiene e l'aderenza delle superfici.
- Igienizzazione di bagni e sanitari, utilizzando prodotti antibatterici dedicati.
- Controllo del rifornimento di carta igienica, carta asciugamani e saponi nei bagni.
- Igienizzazione degli ambienti comuni utilizzando i prodotti appropriati.
- Igienizzazione delle superfici con pulizia a carrello, rimuovendo lo sporco e riponendo gli oggetti al proprio posto e in modo ordinato.
- Lavaggio dei pavimenti in aree di larghe dimensioni, come open space, corridoi, ospedali e parcheggi, utilizzando macchine pulitrici professionali.
- Ricarica dei dispenser, riordino delle attrezzature e manutenzione ordinaria dei macchinari per le pulizie.
- Uso dei dispositivi di protezione individuale e rispetto delle procedure di sicurezza nell'utilizzare prodotti chimici e macchinari.
- Sistemazione delle camere d'albergo, rassettando letti e cambiando federe e lenzuola, secondo le linee guida aziendali riguardo alla pulizia.
- Lavaggio e sterilizzazione dei componenti di arredo in tessuto quali cuscini, tende, asciugamani e biancheria.
- Collaborazione al mantenimento di ordine e pulizia delle aree esterne, quali balconi, terrazzi e giardini.
- Pulizia delle aree di competenza utilizzando strumenti manuali e macchinari quando richiesto.
- Smacchiatura e pulizia di tende, moquette, tappezzerie e altri rivestimenti in tessuto.
- Igienizzazione dei sanitari e pulizia dei bagni provvedendo ai rifornimenti degli articoli da toilette.
Commessa in gelateria
Tommasino S.R.L. di Giuseppe Rinaldi
Manfredonia, FG
09.1997 - 06.2002
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini di materie prime e consumabili.
- Gestione dell'interfaccia cliente per la presa degli ordini e la soddisfazione delle richieste specifiche.
- Organizzazione dell'esposizione dei prodotti nel banco gelateria per massimizzare l'attrattiva.
- Preparazione di gelati, sorbetti e altre specialità fredde seguendo le ricette tradizionali.
- Manutenzione e pulizia quotidiana delle attrezzature di lavoro e dell'area vendita.
- Realizzazione di decorazioni e personalizzazioni su richiesta per eventi speciali e compleanni.
- Assistenza alla clientela, servizio al banco e al tavolo.
- Pulizia e igienizzazione del bancone e degli spazi espositivi.
- Realizzazione espressa di frappè e coppe gelato.
- Pulizia e riordino delle attrezzature, macchinari del laboratorio e aree del punto vendita.
- Dosaggio ingredienti e farcitura di coni e coppette gelato con biscotti, granelle e frutta.
- Allestimento del banco frigo e disposizione dei prodotti in conformità agli standard HACCP.
- Lavorazione del gelato per la guarnizione su cono di freddi e semifreddi.
- Segnalazione e indicazione di allergeni alla clientela in fase di servizio.
- Gestione della conservazione dei prodotti nel rispetto della catena del freddo
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
Operaia in tomaificio
Tomaificio Padre Pio S.N.C. Manfredonia
Manfredonia, FG
07.1996 - 07.2000
- Controllo qualità dei prodotti finiti, utilizzando strumenti di misura e valutazione specifici.
- Assemblaggio di componenti meccanici seguendo schemi tecnici dettagliati, con precisione e attenzione.
- Gestione delle scorte di materiale in magazzino, ottimizzando gli spazi e garantendo la disponibilità delle risorse.
- Imballaggio, confezionamento ed etichiettatura dei prodotti finiti.
- Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
- Collaborazione con i colleghi al fine di garantire la continuità della linea di produzione.
- Assemblaggio di componenti e montaggio dei pezzi finiti.
- Rimozione degli scarti di produzione seguendo le modalità indicate.
- Pulizia della strumentazione e degli impianti destinati alla produzione.
- Sistemazione della strumentazione di lavoro prima e dopo lo svolgimento delle attività.
- Applicazione delle norme di salute e sicurezza sul lavoro.
- Controllo delle impostazioni dei macchinari e verifica della qualità dei prodotti finiti.
- Esecuzione di rifiniture manuali e interventi di precisione sulle componenti lavorate.
- Sistemazione di bancali e attrezzature e supporto alle attività di carico e scarico.
- Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
- Esecuzione dei controlli sulla qualità dei prodotti lavorati e semilavorati.
- Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Esecuzione dell'assemblaggio di parti e componenti seguendo le istruzioni ricevute.
- Monitoraggio delle scorte dei materiali segnalando le necessità di approvvigionamento.
- Gestione delle mansioni assegnate in autonomia garantendo la continuità della linea di produzione.
- Riordino e pulizia della postazione e delle aree di lavoro a fine turno.
Istruzione
Diploma di maturità classica -
Liceo Ginnasio Statale Aldo Moro
Manfredonia06-1994
Competenze
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare
- Disponibilità al lavoro su turni
- Abile uso degli strumenti di etichettatura
- Abilità di sanificazione attrezzi e macchinari
- Doti organizzative e relazionali
- Uso esperto degli strumenti da taglio e peso
- Flessibilità oraria
- Capacità di lavoro a temperatura controllata
- Merceologia alimentare
- Gestione dello stress
- Attenzione ai dettagli
- Possesso di HACCP
- Attitudine al lavoro di squadra
- Massima serietà, precisione e rapidità
- Microsoft Word
- Precisione
- Ottima manualità e velocità operativa
- Uso dei principali strumenti informatici
- Pensiero critico
- Attenzione e concentrazione in mansioni ripetitive
- Puntualità e affidabilità
- Resistenza fisica
- Attitudine al miglioramento continuo
- Capacità di pianificazione e organizzazione
- Abilità nella preparazione alimenti
- Capacità di rispettare le norme di igiene
- Conoscenza processi di confezionamento
Lingue
Inglese
Principiante
A1
Certificazioni
Certificazione sanitaria di invalidità civile
Certificazione HCCP
Hobby e interessi
Volontaria presso Caritas diocesana Manfredonia
Cronologia
Operaia alimentare
Bamarà S.A.S. di Prencipe Giuseppe
05.2016 - 10.2025
Addetta alle pulizie e al servizio mensa
Congregazione Missionari San carlo Manfredonia
07.2003 - 12.2003
Commessa in gelateria
Tommasino S.R.L. di Giuseppe Rinaldi
09.1997 - 06.2002
Operaia in tomaificio
Tomaificio Padre Pio S.N.C. Manfredonia
07.1996 - 07.2000
Diploma di maturità classica -
Liceo Ginnasio Statale Aldo Moro