Anthea Prandini
Grosseto
Panoramica
9
9
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Animal keeper
Lav Italia
Semproniano, GR
03.2023 - ad oggi
Cuoca di ristorante vegano
Essenza love natural food
Grosseto, GR
03.2022 - 02.2023
- Impiattamento delle pietanze nel rispetto delle indicazioni e delle ricette dello chef.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
Commessa
Zara
Grosseto, GR
10.2021 - 02.2022
Commessa
Thun
Roncadelle, BS
12.2018 - 08.2019
Commessa
Tokuno Shima
Erbusco, BS
04.2017 - 01.2018
Cuoco fast food
Universo vegano
Bergamo, BG
06.2015 - 06.2016
- Gestione delle scorte e dell'ordine degli ingredienti necessari per la preparazione dei piatti.
- Composizione dei cibi in base alle istruzioni ricevute e alle ricette previste.
Aiuto pasticciere
Pasticceria Cavour
Fontanella, BG
05.2014 - 05.2015
- Realizzazione di dolci e piccola pasticceria secondo le indicazioni del pastry chef.
- Predisposizione degli impasti base per la preparazione dei prodotti di pasticceria.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Preparazione di farciture, ripieni, creme per dolci e prodotti da forno.
Istruzione
Diploma liceo delle scienze sociali -
C. Marzoli
Palazzolo S/OCorso professionale di pasticceria -
CR Forma
CremonaCompetenze
- Autodisciplina
- Capacità di apprendimento rapido
- Teamworking
- Preparazione pasticceria
- Possesso di HACCP
Info
Sono vegana da 13 anni e mi appassiona il mondo della cucina vegetale, in particolare la pasticceria. Amo imparare ricette e tecniche nuove, ho una predilezione per la lavorazione degli impasti come frolle, cake e lievitati.
Sono disponibile a trasferirmi per lavoro.
Altre Esperienze
- Servizio volontario europeo presso "Stichting AAP", Almere, Olanda. Ruolo: animal keeper.
- Servizio civile presso "Crase Monte Adone", Sasso Marconi (BO). Ruolo: animal keeper.
- Servizio volontario europeo presso "Opvangcentrum Oostende", Ostenda, Paesi Bassi. Ruolo: animal keeper.
Cronologia
Animal keeper
Lav Italia
03.2023 - ad oggi
Cuoca di ristorante vegano
Essenza love natural food
03.2022 - 02.2023
Commessa
Zara
10.2021 - 02.2022
Commessa
Thun
12.2018 - 08.2019
Commessa
Tokuno Shima
04.2017 - 01.2018
Cuoco fast food
Universo vegano
06.2015 - 06.2016
Aiuto pasticciere
Pasticceria Cavour
05.2014 - 05.2015
Diploma liceo delle scienze sociali -
C. Marzoli
Corso professionale di pasticceria -
CR Forma