Francesco Tizzano
Naters
Profilo professionale
A conscientious kitchen assistant with experience across various foodservice settings, demonstrating punctuality and tireless work ethic while gaining significant autonomy in the role. A bilingual multitasker eager to take on new responsibilities with enthusiasm.
Panoramica
2
2
Languages
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco e lavapiatti
Hotel butterfly
Zermatt, Vs
2024.12 - 2026.04
- Asciugatura manuale di bicchieri e posate eliminando aloni e residui.
- Lavaggio manuale di bicchieri, calici e altre stoviglie delicate.
- Taglio e pulitura di frutta e verdura in base alle indicazioni del cuoco.
- Scarico delle macchine riponendo le stoviglie sui ripiani appositi.
- Sanificazione degli ambienti di lavoro al termine del servizio.
- Conservazione degli alimenti in base alle norme di igiene alimentare previste.
- Pulizia e lucidatura di cappe, forni, fornelli e lavandini.
- Lavaggio e sistemazione di affettatrici, mixer, frullatori e altri macchinari da cucina.
- Riordino dei piani di lavoro liberandoli tempestivamente dalle stoviglie sporche.
- Caricamento e avvio delle macchine lavastoviglie selezionando i programmi adeguati.
- Supporto alla predisposizione della linea di cucina preparando basi e ingredienti.
- Stoccaggio delle scorte all'interno di celle frigorifere e dispense.
- Pulizia manuale di piatti, pentole, utensili da cucina e carico e scarico della lavastoviglie.
- Pulizia manuale e lavaggio accurato di stoviglie, posate e cristallerie.
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
- Allestimento dell'area di lavoro per il cuoco con utensili e stoviglie adatte al tipo di lavorazione.
- Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
- Realizzazione di salse semplici, decorazioni base e farciture.
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Organizzazione e sistemazione delle attrezzature in maniera accurata e funzionale.
- Supporto alla cucina nella preparazione e nel rifornimento della linea.
- Pulizia e igienizzazione delle superfici della cucina utilizzando i prodotti adeguati.
- Lavaggio e asciugatura delle stoviglie assicurando l'eliminazione di aloni e macchie.
- Rimozione regolare dei rifiuti e degli scarti alimentari al fine di mantenere gli spazi di lavoro puliti e ordinati.
- Pulizia, sanificazione e organizzazione di carrelli, vassoi e cestini.
- Manutenzione e pulizia della strumentazione e degli utensili di cucina.
Operaio manuale
Ditta Costanzo porta capri
Capri, Napoli
2022.10 - 2024.10
- Riordino e pulizia delle postazioni di lavoro al termine del turno.
- Aiuto nelle attività di carico e scarico delle merci in arrivo o pronte per la spedizione.
- Preparazione dei materiali necessari alla linea di produzione programmata.
- Supporto alle operazioni di movimentazione di attrezzature e materiali.
- Rimozione e smaltimento dei materiali di scarto della lavorazione.
- Controllo degli strumenti necessari ai compiti richiesti all'inizio e alla fine del turno.
- Riordino delle merci in magazzino e preparazione dei bancali per il trasporto.
- Copertura dei turni richiesti con disponibilità ad effettuare nuove mansioni.
- Utilizzo del muletto o del transpallet per la movimentazione dei prodotti.
- Gestione autonoma della funzione assegnata all'interno della linea garantendo il rispetto dei tempi di produzione.
- Esecuzione delle procedure di controllo qualità dei prodotti finiti.
- Applicazione delle procedure di sicurezza e delle norme antinfortunistiche.
- Pulizia degli impianti e degli strumenti necessari allo svolgimento delle attività.
- Segnalazione al capoturno di eventuali malfunzionamenti riscontrati sulla linea.
- Assemblaggio e rifinitura manuale delle componenti in base al disegno tecnico.
- Pulizia della propria postazione di lavoro e riordino di attrezzi e strumenti a fine turno.
- Utilizzo di attrezzi e strumenti manuali e automatici di settore.
- Collaborazione con la squadra nel coprire turni o svolgere mansioni scoperte all'occorrenza.
- Esecuzione delle attività di carico e scarico di materiali e merci.
Aiuto giardiniere
Comune di anacapri
Capri, Napoli
2018.01 - 2020.03
- Organizzazione e controllo di attrezzature e utensili per il giardinaggio.
- Pulizia ordinaria e straordinaria degli spazi lavorativi.
- Supporto agli operatori più esperti nelle attività di semina, pose di zolla e installazione di impianti di irrigazione.
- Dosaggio e utilizzo di concimi, antiparassitari e prodotti per la cura delle piante.
- Supporto al titolare nelle attività di raccolta dati e nella progettazione di giardini e aiuole per abitazioni, private, impianti sportivi e strade.
- Utilizzo di macchine e strumenti come tosaerba, decespugliatori, falciatrici, estirpatori, irrigatori e diffusori.
- Manutenzione di prati, piante a basso fusto e potatura di alberi, arbusti e siepi.
- Utilizzo di fertilizzanti, insetticidi, erbicidi e altri prodotti per la cura di giardini e piante.
- Lavorazione del terreno e cura periodica del verde in base alla tipologia di piante, fiori e arbusti.
- Manutenzione e cura di tappeti erbosi, siepi, arbusti e piante ornamentali.
- Potatura di piante singole, a macchia arbustiva e ad alto fusto.
- Manutenzione ordinaria e straordinaria di utensili manuali e attrezzature semiautomatiche.
- Organizzazione del magazzino e verifica periodica del buon funzionamento delle attrezzature.
Istruzione
Diploma Professionale -
Istituto alberghiero
Capri, Napoli2022-01
Competenze
- I am a 25-year-old Italian man living in Naters and hold a B permit I have over six years of work experience and am eager to take on new professional challenges; I am flexible regarding the type of work, a strong team player, and able to handle stress well
Competenze linguistiche
Italiano
Lingua Madre
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Aiuto cuoco e lavapiatti
Hotel butterfly
2024.12 - 2026.04
Operaio manuale
Ditta Costanzo porta capri
2022.10 - 2024.10
Aiuto giardiniere
Comune di anacapri
2018.01 - 2020.03
Diploma Professionale -
Istituto alberghiero