Aurelio Orru
Cagliari,Sardegna
Profilo professionale
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove mettere a disposizione le mie esperienze maturate all'estero e le mie capacità scritte ed orali nella lingua Inglese
Panoramica
29
29
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Project Manager
L&L Resourcing Limited
2019.11 - 2026.01
- Gestione team multidisciplinari per il completamento di progetti complessi entro i tempi stabiliti.
- Coordinamento delle fasi di pianificazione, esecuzione e chiusura di progetti, garantendo il rispetto dei budget.
- Rappresentanza dell'azienda in fiere, mostre o eventi promozionali.
Consulente Customer Service
Piano B, Hospitality Solutions
Cagliari
2018.11 - 2026.01
Servizi di Wedding Planning e di Photo Booth per Matrimoni ed eventi aziendali con il brand creato "Narciso Photo Mirror"
Food and Beverage Manager
Karalis Events/Ristorante La Contra/Rocatunda Resort
Cagliari, Sardegna
2014.11 - 2018.10
- Monitoraggio della qualità del servizio e dei prodotti, assicurando la soddisfazione del cliente.
- Implementazione di strategie per l'ottimizzazione dei costi e l'aumento del fatturato.
- Gestione completa di matrimoni, inclusa pianificazione, budgeting, selezione fornitori e coordinamento giorno dell'evento.
- Supervisione del montaggio e smontaggio delle strutture per eventi, garantendo la sicurezza e il rispetto delle normative vigenti.
Food and Beverage Manager
XQ's Restaurant
2012.09 - 2014.09
Chef de Rang, Bartender, Sommelier
Pappagallo Restaurant
2004.09 - 2012.09
Chef de Rang, Bartender
The Brasserie
2002.09 - 2004.09
Food and Beverage Manager
La Tasca
Londra
2001.09 - 2002.09
Chef de Rang
Spris Restaurant Pizzeria
Miami
1999.04 - 2001.08
Chef de Rang
Alfredo's Restaurant
Walt Disney World, Orlando
1998.04 - 1999.04
Waiter
Bar Mambo
Guildford
1996.09 - 1998.01
Istruzione
Diploma Maturità Classica -
Liceo Classico Brotzu
Sommelier - undefined
Aspi Sommellerie
01.2019
Sommelier - undefined
Court of Master Sommelier
01.2009
Congedo Illimitato - Fantera Meccanizzata
Brigata Sassari
Competenze
- Problem Solving
- Sommelier
- Lingua Inglese C1
- Pianificazione strategica
- Adattabilità
- Controllo dei costi
- Gestione del rischio
- Pensiero critico
- Gestione dei conflitti
- Coordinamento delle attività
- Gestione del team
- Gestione del progetto
Languages
Italiano (Native or Bilingual)
Inglese (Full Professional)
Spagnolo (Limited Working)
Cronologia
Project Manager
L&L Resourcing Limited
2019.11 - 2026.01
Consulente Customer Service
Piano B, Hospitality Solutions
2018.11 - 2026.01
Food and Beverage Manager
Karalis Events/Ristorante La Contra/Rocatunda Resort
2014.11 - 2018.10
Food and Beverage Manager
XQ's Restaurant
2012.09 - 2014.09
Chef de Rang, Bartender, Sommelier
Pappagallo Restaurant
2004.09 - 2012.09
Chef de Rang, Bartender
The Brasserie
2002.09 - 2004.09
Food and Beverage Manager
La Tasca
2001.09 - 2002.09
Chef de Rang
Spris Restaurant Pizzeria
1999.04 - 2001.08
Chef de Rang
Alfredo's Restaurant
1998.04 - 1999.04
Waiter
Bar Mambo
1996.09 - 1998.01
Sommelier - undefined
Aspi Sommellerie
Sommelier - undefined
Court of Master Sommelier
Diploma Maturità Classica -
Liceo Classico Brotzu
Congedo Illimitato - Fantera Meccanizzata
Brigata Sassari