CATERINA CIDDA
Resumen profesional
Profesional de cocina con experiencia desde 2019, comenzando como ayudante de cocina y desarrollando progresivamente mi trayectoria hasta desempeñar funciones como sous chef. Soy una persona puntual, organizada, limpia, precisa y responsable, con capacidad para trabajar de manera eficiente tanto de forma autónoma como en equipo. Me adapto rápidamente a diferentes entornos de trabajo y mantengo una actitud profesional y resolutiva incluso en situaciones de presión.
Datos destacados
3
3
Languages
7
7
years of professional experience
Experiencia
Sous Chef
Vasinikò London
Londres, Londres
2025.05 - 2026.05
- Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Motivación de los empleados para conseguir un ambiente adecuado y un excelente servicio.
- Organización de tareas y turnos para conseguir un flujo de trabajo dinámico.
- Control y gestión de los costos de alimentos para mantener los márgenes de rentabilidad.
- Cocina italiana, pasta, postres, ensaladas, entrantes, pizza
Chef de Partie
ETM MAVEN LEISURE/ETM GROUP
Londres, Londres
2022.06 - 2025.03
- Control de ingredientes y organización de tareas para la preparación del menú previsto en cada turno.
- Organización de la cocina para mantener la higiene y seguridad en todo momento.
- Evaluación, entrenamiento y motivación del personal de cocina para que el desarrollo de los servicios sea consistente.
- Desarrollo de estrategias para incrementar la eficiencia en la preparación de alimentos.
- Cocina pub inglés, hamburguesas, pizzas, postres. Preparación, servicio, menú de eventos, gestión de inventario, cocina y equipo.
Commis chef
Darwin&Wallace
Londres, Londres
2021.08 - 2022.03
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- cocina mediterránea y inglesa
Guardia de seguridad
ICTS SRL
Vercelli, Vercelli
2019.11 - 2021.08
- Vigilancia de la seguridad de los espacios y actuación precisa y efectiva para evitar ilícitos.
- Control de la entrada y salida autorizadas de equipos y materiales.
- Realización de tareas de patrullaje y rondas de control por las instalaciones asignadas.
- Evaluación de peligros y riesgos en el área de vigilancia asignada.
- Loss Prevention tácticas para almacén Amazon
ayudante de cocina
San Carlo
Manchester, Manchester
2019.06 - 2019.10
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
Formación
Título Universitario - Criminología, policía, investigaciones forenses
University of West London
Londres 09/2022 - 06/2026
Diploma de escuela secundaria - Idiomas: Español, Inglés, Francés
Liceo Linguistico Europa unita
Porto Torres 09/2014 - 06/2019
Enfatiza tus habilidades clave
- Pasión por la cocina
- Capacidad de trabajar en equipo
- Excelentes habilidades de comunicación
- Fuerte capacidad organizativa
- Coordinación y supervisión de personal
- Preparación de comidas
- Control de calidad
- Higiene y seguridad alimentaria
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Gestión de stock
Idiomas
Español
Avanzado
C1
Inglés
Avanzado
C1
Italiano
Nativo
C2
Cronología
Sous Chef
Vasinikò London
2025.05 - 2026.05
Chef de Partie
ETM MAVEN LEISURE/ETM GROUP
2022.06 - 2025.03
Commis chef
Darwin&Wallace
2021.08 - 2022.03
Guardia de seguridad
ICTS SRL
2019.11 - 2021.08
ayudante de cocina
San Carlo
2019.06 - 2019.10
Diploma de escuela secundaria - Idiomas: Español, Inglés, Francés
Liceo Linguistico Europa unita
09/2014 - 06/2019
Título Universitario - Criminología, policía, investigaciones forenses
University of West London
09/2022 - 06/2026