Chiara Domingo
Milano,MI
Profilo professionale
Creativa e professionale. Sono proattiva, imparo in fretta nuove metodologie di lavoro.
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Kitchen Manager
Quore Italiano
Milano, MI
2025.03 - ad oggi
- Controllo della qualità degli ingredienti per garantire la freschezza e la sicurezza alimentare.
- Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio fluido e coordinato.
- Formazione del personale di cucina per migliorare le competenze culinarie e l'efficienza operativa.
- Monitoraggio dei costi di produzione per mantenere il budget e massimizzare la redditività.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Gestione del personale di cucina, coordinamento delle attività e formazione dei nuovi addetti.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Affiancamento dei componenti della brigata con meno esperienza per agevolarne la crescita e l'autonomia.
- Verifica dei risultati ottenuti e confronto con il management su possibili azioni di miglioramento.
- Gestione e organizzazione della cucina per ottimizzare i tempi e ridurre gli sprechi.
- Rispetto degli standard di sicurezza alimentare e delle normative igieniche.
- Organizzazione di interventi di pulizia straordinaria della cucina e dei locali di stoccaggio.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
- Verifica dei livelli di provviste e preparazione degli ordini di l'acquisto delle materie prime evitando l'esaurimento delle scorte.
- Supervisione della preparazione dei piatti, assicurando il rispetto delle ricette e degli standard di qualità.
- Pianificazione degli approvvigionamenti in base ai menu previsti.
- Organizzazione delle procedure di cucina per abbattere i tempi di servizio ed evitare sprechi di lavoro e materie prime.
- Cura dell'impiattamento per una presentazione gradevole delle pietanze.
- Collaborazione costante con il responsabile di sala per garantire l'efficienza del servizio.
- Pianificazione del menù settimanale elaborando diverse formule per soddisfare le esigenze dei clienti.
- Adeguamento delle ricette in caso di richieste particolari della clientela.
- Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- Controllo delle scorte alimentari, gestione degli ordini con fornitori e monitoraggio della qualità dei prodotti ricevuti.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Assunzione, formazione e gestione di turni, mansioni e aspetti operativi della brigata di cucina.
Team Leader
MI SCUSI - CHEF EXPRESS CASCINA MERLATA
MILANO, MI
2023.12 - 2025.03
- Gestione delle scorte e monitoraggio dei livelli di inventario nel settore alimentare.
- Assistenza nella preparazione e presentazione di piatti secondo gli standard aziendali.
- Collaborazione con il team per garantire un servizio clienti efficiente e tempestivo.
- Controllo della qualità degli ingredienti e delle preparazioni per garantire la freschezza.
- Affiancamento, formazione e supervisione del team di lavoro.
- Supervisione quotidiana del team assegnato verificandone l'operato.
- Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti del team.
- Formazione e sviluppo delle competenze dei membri del team, promuovendo la crescita professionale.
- Coordinamento delle attività e assegnazione dei compiti sulla base dell'esperienza e competenze di ciascun membro del team.
- Sviluppo di un clima aziendale sereno per favorire l'ingaggio e la valorizzazione del team.
- Rilevazione delle aree critiche e individuazione delle possibili soluzioni.
- Partecipazione a meeting e riunioni di aggiornamento con i manager e la direzione aziendale.
- Assegnazione delle attività valorizzando i punti di forza e le peculiarità dei dipendenti.
- Gestione del personale assegnato, assegnazione delle mansioni, coordinamento dei turni di lavoro e di riposo e gestione delle relazioni sindacali.
- Ottimizzazione dei processi lavorativi attraverso l'analisi delle performance e l'implementazione di miglioramenti.
- Gestione dei conflitti interni al team, facilitando la comunicazione e il raggiungimento di soluzioni condivise.
- Mediazione e risoluzione di eventuali situazioni di disaccordo tra i dipendenti e promozione del dialogo e di relazioni positive per il raggiungimento di obiettivi comuni.
- Partecipazione attiva nelle decisioni strategiche dell'azienda, rappresentando le esigenze e le prospettive del team.
- Valutazione delle competenze e delle esigenze formative del personale.
- Definizione di modifiche o integrazioni al piano di sicurezza e monitoraggio del rispetto delle misure di prevenzione per garantire la tutela della salute dei lavoratori.
- Verifica della conformità di documenti e procedure in base alle normative vigenti.
- Introduzione e attuazione di piani di miglioramento delle procedure per garantire il costante raggiungimento degli obiettivi.
- Rilevazione e revisione periodica della performance del personale provvedendo all'attuazione di azioni migliorative o correttive ove necessario.
Barista, cuoca e addetta alla vendita
IPER LA GRANDE I
MILANO PORTELLO, MI
2021.10 - 2023.11
- Preparazione di bevande calde e fredde, mantenendo standard elevati di qualità e presentazione.
- Gestione della cassa con precisione, garantendo un'accurata registrazione delle transazioni effettuate.
- Supervisione della pulizia e dell'igiene del locale, assicurando un ambiente accogliente e sicuro.
- Collaborazione con il team per ottimizzare l'efficienza operativa e migliorare l'esperienza del cliente.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
- Supporto alla clientela nella sottoscrizione di raccolte punti e carte fedeltà.
Stage impiegata amministrativa HR Medici
DENTALPRO
MILANO, MI
2021.02 - 2021.05
- Inserimento dei dati anagrafici nei sistemi informatici per assicurare una gestione efficiente.
- Registrazione e archiviazione della documentazione relativa alle risorse umane, inclusi contratti e valutazioni di performance.
- Gestione dei dati dei dipendenti riguardanti le condizioni contrattuali e retributive nonché la situazione contributiva.
- Monitoraggio delle scadenze di certificazioni e qualifiche per assicurare la conformità delle specifiche normative richieste dai ruoli.
Stage assistente alla poltrona e addetta alla reception di studio odontoiatrico
DENTALPRO
MILANO ACCURSIO, MI
2020.07 - 2021.01
- Assistenza ai pazienti durante le procedure dentali, garantendo comfort e supporto costante.
- Preparazione degli strumenti e dei materiali necessari per le operazioni odontoiatriche in clinica.
- Gestione della documentazione clinica, assicurando la corretta registrazione delle informazioni mediche.
- Collaborazione con il team medico per ottimizzare i flussi di lavoro e migliorare l'efficienza.
- Preparazione dell'area di intervento e assistenza completa al medico dentista.
- Pulizia e sterilizzazione degli strumenti odontoiatrici, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Pulizia e sterilizzazione degli strumenti tra una visita e l'altra.
- Preparazione e organizzazione delle sale di trattamento e sterilizzazione dei presidi medici.
- Mantenimento della pulizia nelle sale operatorie garantendo la sterilità degli ambienti.
- Raccolta, gestione e archiviazione dei dati dei pazienti nelle relative cartelle cliniche.
- Pulizia e sterilizzazione degli strumenti, delle apparecchiature e delle superfici dello studio.
- Preparazione dei pazienti facendoli accomodare negli ambulatori e fornendo assistenza durante controlli e interventi.
- Gestione dell'agenda appuntamenti, coordinando le visite e ottimizzando i tempi di attesa dei pazienti.
- Smaltimento dei rifiuti e dei materiali monouso secondo le normative vigenti.
- Assistenza diretta al dentista nelle procedure odontoiatriche, inclusa la preparazione del materiale specifico.
- Assistenza ai dentisti con il passaggio di strumenti, l'aspirazione di fluidi intraorali, l'aggiunta di acqua e la miscelazione di materiali per otturazioni, calchi e impronte
- Gestione dell'agenda degli appuntamenti, accoglienza e assistenza ai pazienti in sala d'attesa.
- Gestione accurata di cartelle cliniche e dentistiche, inserendo i dati dei pazienti in software.
- Accoglienza di clienti e ospiti all'interno della struttura.
- Collaborazione con il team per migliorare costantemente l'esperienza del paziente in studio.
- Gestione delle chiamate in entrata e inoltro al personale di competenza.
- Registrazione di clienti e ospiti nel rispetto delle procedure.
- Pulizia e sistemazione della postazione di lavoro e del banco reception.
- Gestione dei pagamenti tramite contanti o carte ed emissione delle fatture.
Addetta alla reception e servizio colazioni
B&B VILLA EMILIA
MILANO, MI
2019.04 - 2020.04
- Gestione delle prenotazioni e del check-in per garantire un'accoglienza professionale e tempestiva.
- Monitoraggio della disponibilità delle camere per ottimizzare l'occupazione e le entrate.
- Accoglienza di clienti e ospiti all'interno della struttura.
- Registrazione dei dati anagrafici di clienti e visitatori verificando i documenti di identità.
- Cura dell'ordine e della pulizia dell'area della reception.
Barista, banconista e cameriera
PASTICCERIA IGINIO MASSARI
MILANO, MI
2018.09 - 2019.03
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine del bancone e dell'area di lavoro durante il servizio.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.
Barista, banconista e cameriera
PASTICCERIA CINCU E DECI
CARONNO PERTUSELLA, VARESE, VA
2018.04 - 2018.08
- Monitoraggio delle scorte, assicurando la disponibilità dei materiali necessari per il servizio.
- Collaborazione con il team per mantenere un ambiente di lavoro pulito e ordinato.
- Assistenza ai clienti, fornendo informazioni dettagliate sui prodotti e promozioni attive.
- Gestione della cassa, assicurando un accurato conteggio e registrazione delle transazioni.
- Preparazione di bevande calde e fredde, garantendo standard elevati di qualità e presentazione.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Assistenza clienti, fornendo informazioni sul menù e su eventuali allergeni presenti nelle preparazioni.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Presentazione dei piatti ai clienti garantendo un servizio adeguato agli standard del locale.
Barista
SAN PIETRO CAFE’
MILANO, MI
2017.09 - 2018.03
- Preparazione di bevande calde e fredde, garantendo qualità e presentazione impeccabili ai clienti.
- Collaborazione con il team per mantenere un ambiente di lavoro pulito e ordinato.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
Cuoca
VERVE GUSTO ITALIANO
SOLARO, MILANO, Mi
2016.01 - 2017.06
- Preparazione di piatti tipici italiani con attenzione alla freschezza e qualità degli ingredienti.
- Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e tempestivo.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
Istruzione
Diploma d'istruzione secondaria di secondo grado - servizi per l’enogastronomia e ospitalita’ alberghiera
ISTITUTO G. FALCONE
07.2017
Competenze
- Durante le esperienze effettuate ho acquisito le seguenti competenze:
- Sviluppare una strategia per raggiungere gli obiettivi;
- Fornire formazione e coaching ai membri del team;
- Comunicare chiaramente le istruzioni ai membri del team;
- Ascoltare il feedback dei membri del team;
- Monitorare la partecipazione dei membri del team per verificare che la formazione ricevuta venga utilizzata e se necessario ripetere la formazione;
- Gestire il flusso quotidiano delle operazioni;
- Creare rapporti per informare l’azienda dei progressi del team;
- Distribuire i rapporti alle persone competenti;
- Gestione efficace del tempo, sia individuale che del team, per massimizzare la produttività delle attivita’ lavorative;
- Gestione delle risorse
- Ho stabilito una comunicazione empatica tra tutti, intesa come una combinazione di ascolto attivo e comprensione Mettendomi nei panni dell’altro e comprendendo il suo punto di vista, influenzando positivamente lo stato d’animo delle persone del team, trasmettendo entusiasmo e cercando di creare fiducia per ottenere migliori prestazioni lavorative
- Ottima conoscenza dei principali sistemi operativi per desktop: Windows, e relativi applicativi ovvero il pacchetto Office di Microsoft (Word, Excel, Powerpoint) Buona conoscenza del gestionale aziendale S400, TC-POS e utilizzo della posta elettronica
Lingue
Italiano Madrelingua
Inglese B1
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei dati personali presenti nel CV ai sensi del D.Lgs. 2018/01 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679)
Cronologia
Kitchen Manager
Quore Italiano
2025.03 - ad oggi
Team Leader
MI SCUSI - CHEF EXPRESS CASCINA MERLATA
2023.12 - 2025.03
Barista, cuoca e addetta alla vendita
IPER LA GRANDE I
2021.10 - 2023.11
Stage impiegata amministrativa HR Medici
DENTALPRO
2021.02 - 2021.05
Stage assistente alla poltrona e addetta alla reception di studio odontoiatrico
DENTALPRO
2020.07 - 2021.01
Addetta alla reception e servizio colazioni
B&B VILLA EMILIA
2019.04 - 2020.04
Barista, banconista e cameriera
PASTICCERIA IGINIO MASSARI
2018.09 - 2019.03
Barista, banconista e cameriera
PASTICCERIA CINCU E DECI
2018.04 - 2018.08
Barista
SAN PIETRO CAFE’
2017.09 - 2018.03
Cuoca
VERVE GUSTO ITALIANO
2016.01 - 2017.06
Diploma d'istruzione secondaria di secondo grado - servizi per l’enogastronomia e ospitalita’ alberghiera
ISTITUTO G. FALCONE