Addetto ristorazione
Silviu
Romania
02.2019 - ad oggi
- Assistenza nell'organizzazione di eventi speciali e catering, curando la presentazione dei piatti e il servizio.
- Ordinazione e gestione delle scorte di alimenti e bevande, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, attrezzature e utensili seguendo le norme igienico-sanitarie.
- Stoccaggio dei prodotti alimentari all'interno di celle frigorifere e dispense.
- Ricezione degli ordini verificandone il corretto trasferimento alla cucina.
- Gestione del servizio accogliendo i clienti e le loro richieste.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.