CRISTINA ILARDO
Alessandria,AL
Profilo professionale
Professionista ben organizzato con oltre 20 anni di esperienza negli ambienti della ristorazione. Capace di offrire un eccellente servizio agli ospiti e di soddisfare le esigenze della clientela. Sono una persona entustiasta, sorridente e cordiale, con una solida base di esperienza nel settore dei servizi. Esperta nella gestione del personale, così come nella fidelizazzione dei clienti. Abile nel migliorare le entrate del bar e nel servizio al tavolo. Ottime capacità comunicative e predisposizione al contatto col pubblico.
Panoramica
24
24
anni di esperienza professionale
1
1
Certificato
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria
Silver Café - Bar/Ristorante
Chiasso
02.2026 - ad oggi
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Accoglienza della clientela e ricezione degli ordini dal banconista e dai camerieri di sala.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
Addetta catering / Chef de Rang
Varie aziende di Catering
01.2016 - ad oggi
- Contratto a chiamata
- Compatibilmente con le mie attività lavorative, collaboro con diverse aziende di catering presso prestigiosi ristoranti e locations, tra cui Villa Sparina Gavi, La Bollina a Serravalle, Villa Solengo a Castagnito, I Buoi rossi in Alessandria, Castello di Oviglio, Tenuta la Morra a Barolo, vari locali ad Asti, Alba, nel Monferrato e in Liguria come Chef de rang
- Cameriera.
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Gestione della brigata di sala nel coordinamento del servizio e nell'assegnazione dei tavoli.
- Formazione del personale di sala sui menù e sulle tecniche di servizio, inclusa la vendita suggerita.
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
Autista
Amazon
Origgio, MI
10.2023 - 01.2025
- Contratto interinale
- Consegna delle merci presso privati e aziende in vari comuni nella provincia di Varese
- Carico/scarico della merce sul furgone
- Gestione consegne tramite app / palmare
- Copertura dei turni di servizio assegnati anche in orari serali o giorni festivi.
- Carico e scarico della merce, assicurando l'integrità dei prodotti durante il trasporto.
Barista/ Banconista
Caffè della Stampa
Rho
04.2024 - 09.2024
- Area Expo
- Attività operative di produzione, preparazione, somministrazione di alimenti e bevande durante le diverse fiere organizzate
- Operazioni di pulizia delle attrezzature, delle zone di produzione e dell'area di vendita
- Attività di cassa
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
Barista / Banconista
My Chef (prima Autogrill) – Fiera Milano City
Rho, MI
05.2022 - 10.2022
- Contratto a chiamata
- Attività operative di produzione, preparazione, somministrazione di alimenti e bevande durante le diverse fiere organizzate
- Operazioni di pulizia delle attrezzature, delle zone di produzione e dell'area di vendita
- Attività di cassa
- Allestimento bar per le fiere
- Banconista
Responsabile Caffetteria
Sapore di Pane
Alessandria, AL
01.2017 - 02.2020
- Servizio ai tavoli (35 coperti) e presso il bar
- Gestione registri corrispettivi e tenuta della cassa
- Aggiornamento mensile del menu bar
- Controllo forniture e scorte (inventario e ordini a fornitori)
- Controllo della pulizia della zona bar
- Ricezione ordini e prenotazioni e servizio asporto
Barista
Le cuochine in carrozza
Asti, AT
01.2016 - 12.2017
Titolare e Gestore del bar
La Kambusa
Marina di Grosseto, GR
03.2011 - 09.2013
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande, secondo il menù del bar
- Servizio al bancone e ai tavoli
- Gestione della cassa e dei pagamenti dei clienti
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle macchine per il caffè e delle attrezzature del bancone
- Mantenimento dell'igiene e della pulizia dei locali
- Gestione di 4 dipendenti
- Controllo delle scorte e rifornimento del magazzino
- Preparazione cocktail
- Organizzazione eventi e serate a tema
Cameriera / addetta di sala
My One Hotel
Spinetta Marengo
02.2010 - 12.2010
Barista / Cameriera
Bagno 86 e Fiumara Beach
Castiglione della Pescaia, GR
01.2006 - 01.2009
- Stag. estiva
- Lavoratore stagionale
Titolare copisteria
Copykart
Alessandria
01.2004 - 01.2007
Agente di vendita
Promozione Italia
Alessandria
02.2003 - 12.2003
Impiegata
Seal Antifurti
Alessandria
05.2002 - 11.2002
Impiegata
Vibi Ascensori
Alessandria
02.2001 - 03.2002
Istruzione
Diploma - Istituto tecnico per Geometri
Istituto P.L. Nervi
Alessandria01-2000
Competenze
- Ottime doti comunicative con una spiccata attitudine alle pubbliche relazioni: abilità di intrattenere la clientela
- Cortesia, rapidità e precisione nella gestione degli ordini in sala
- Capacità gestionali ed organizzative
- Capacità di incrementare le entrate del bar
- Notevole abilità e fantasia nella preparazione di cocktail e aperitivi
- Ottime capacità interpersonali
- Ottime capacità di gestione del personale
- Servizio al tavolo
- Possesso di HACCP
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Attitudine alla vendita
- Gestione cassa
Certificazioni
- 2022 Iscrizione alla scuola di riflessologia plantare presso l'Istituto Ripra – Milano (in corso)
- 2022 Corso di aggiornamento attestato HACCP
- 2001 Corso Professionale Barlady (“FLAIR” Advanced Course) presso A.I.B.E.S. - Ass. italiana barman e sostenitori
- Abilitazione S.A.B. (ex REC)
LINGUE
Francese a livello scolastico
Principiante
Hobby e interessi
Amo gli animali e la natura, Pratico yoga e meditazione, Pratico massaggi olistici
ALTRE INFORMAZIONI
- Automunito, patente B
- Disponibile a spostarsi sulle province di Milano, Varese, Como, Chiasso e dintorni.
- Flessibilità negli orari
Cronologia
Barista caffetteria
Silver Café - Bar/Ristorante
02.2026 - ad oggi
Barista/ Banconista
Caffè della Stampa
04.2024 - 09.2024
Autista
Amazon
10.2023 - 01.2025
Barista / Banconista
My Chef (prima Autogrill) – Fiera Milano City
05.2022 - 10.2022
Responsabile Caffetteria
Sapore di Pane
01.2017 - 02.2020
Addetta catering / Chef de Rang
Varie aziende di Catering
01.2016 - ad oggi
Barista
Le cuochine in carrozza
01.2016 - 12.2017
Titolare e Gestore del bar
La Kambusa
03.2011 - 09.2013
Cameriera / addetta di sala
My One Hotel
02.2010 - 12.2010
Barista / Cameriera
Bagno 86 e Fiumara Beach
01.2006 - 01.2009
Titolare copisteria
Copykart
01.2004 - 01.2007
Agente di vendita
Promozione Italia
02.2003 - 12.2003
Impiegata
Seal Antifurti
05.2002 - 11.2002
Impiegata
Vibi Ascensori
02.2001 - 03.2002
Diploma - Istituto tecnico per Geometri
Istituto P.L. Nervi