DESY PERNICE
MAZARA DEL VALLO,TRAPANI
Profilo professionale
ADDETTO ALLA VENDITA E ALLA PREPARAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI CON ESPERIENZA NELL'ASSISTENZA AL CLIENTE, NEL RIFORNIMENTO DEI REPARTI E NELLA GESTIONE DEGLI ALIMENTI FRESCHI. ABILE NELL'UTILIZZO DI ATTREZZATURE DA BANCO, NEL TAGLIO E CONFEZIONAMENTO DI SALUMI E NEL MANTENIMENTO DEGLI STANDARD DI IGIENE E SICUREZZA. PERSONA PUNTUALE, AFFIDABILE, PRECISA E ORIENTATA AL SERVIZIO, CAPACE DI LAVORARE IN TEAM E GESTIRE RITMI DI LAVORO ELEVATI.
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetto pulizie camere
HOTEL PARADISE
SELINUNTE, TRAPANI
05.2025 - 09.2025
- Gestione dell'inventario dei prodotti per la pulizia e riordino tempestivo per garantire sempre la disponibilità.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle camere, inclusa la disinfezione delle superfici e il cambio della biancheria.
- Controllo e manutenzione degli arredi delle camere, segnalando danni o necessità di riparazioni minori.
- Rifornimento dei minibar, controllo delle scadenze dei prodotti e segnalazione di eventuali guasti o malfunzionamenti.
- Esecuzione di pulizie profonde stagionali e trattamenti specifici per moquette e tessuti.
- Cambio delle lenzuola e preparazione di letti e culle per la notte.
- Sanificazione e pulizia completa delle camere dopo ogni partenza e rimpiazzo degli accessori per la toilette.
- Rimpiazzo degli asciugamani e pulizia delle piastrelle, dei sanitari e della doccia con prodotti disinfettanti.
- Segnalazione immediata del ritrovo di beni e oggetti smarriti dal cliente.
SERVIZIO POSTALE
BLITZ
MAZARA DEL VALLO, TRAPANI
09.2024 - 02.2025
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
Operatrice della produzione ittica
ITTICA SAN GIORGIO
PETROSINO, TRAPANI
01.2023 - 08.2024
- Monitoraggio della salute e della crescita dei pesci, intervento tempestivo su anomalie.
- Svolgimento di attività di raccolta, selezione e preparazione del pesce per la vendita.
- Etichettatura, imballo e trasporto dei prodotti tra i reparti dello stabilimento.
- Cura dell'efficienza, ordine e pulizia della linea assegnata.
- Utilizzo di utensili, spray e soluzioni detergenti per pulire e disinfettare le aree di lavoro.
- Rimozione di rifiuti, imballi e cartoni dalle aree di lavoro per garantire il rispetto degli standard di pulizia e sicurezza.
Badante assistenza anziani
MELANIE OTT
FRANKENTHAL, GERMANIA
09.2019 - 11.2022
- Pulizia e manutenzione dell'ambiente domestico, garantendo condizioni igieniche ottimali.
- Organizzazione e accompagnamento in visite mediche, terapie e attività ricreative esterne.
- Attività di pulizie e riordino degli spazi domestici al fine di assicurare un ambiente pulito e confortevole.
- Assistenza costante all'anziano in ogni attività quotidiana.
- Programmazione di momenti di svago quali passeggiate, letture e accompagnamento alla vita sociale.
Aiuto cuoco
IL SATIRO
FRANKENTHAL, GERMANIA
05.2017 - 08.2018
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- uso dell' affettatrice per taglio salumi
Aiuto cuoco
CROSTINI
HASSLOCH, GERMANIA
05.2015 - 05.2016
Aiutante pasticceria
BAR MIRIAM
MAZARA DEL VALLO, TRAPANI
02.2012 - 03.2015
- Assistenza nella gestione degli ordini speciali e nella preparazione di eventi, garantendo tempestività e qualità del servizio.
- Preparazione di impasti e creme seguendo le ricette tradizionali sotto la supervisione del pasticcere capo.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione delle materie prime, garantendo la freschezza dei prodotti.
- Decorazione di dolci e pasticcini utilizzando tecniche di glassatura, spruzzatura e modellazione.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
- Preparazione e cottura di dolci tipici regionali e stagionali.
- Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
- Preparazione e utilizzo di marmellate, glasse e farce per torte e pasticceria fresca.
- Verifica delle scorte e gestione degli ordini degli ingredienti mancanti.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
- Produzione di gelati, mousse e dessert freddi.
- Riordino e manutenzione di macchinari, attrezzature e utensili per la preparazione degli impasti.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
- Creazione di impasti dolci e salati gestendo i processi di lievitazione quando necessario.
- Preparazione di farciture, ripieni, creme per dolci e prodotti da forno.
Istruzione
TERZA MEDIA -
SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO "G.GRASSA"
MAZARA DEL VALLO06-2009
Competenze
- Conoscenza consolidata di tecniche e materiali di pulizia
- Discrezione e riservatezza
- Conoscenza delle norme di sicurezza
- Rispetto della privacy
- Affidabilità e puntualità
- Resistenza fisica
- Capacità comunicative
- Teamworking
- Cordialità
- Metodi di lucidatura di superfici
- Rispetto delle norme igieniche
- Spirito di osservazione
- Tecniche di smacchiatura
- Professionalità
- Gestione delle priorità
- Abilità organizzative
- Rapidità e ottima manualità
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Ordine e organizzazione
Lingue
Italiano
Madrelingua
Tedesco
Avanzato
C1
Cronologia
Addetto pulizie camere
HOTEL PARADISE
05.2025 - 09.2025
SERVIZIO POSTALE
BLITZ
09.2024 - 02.2025
Operatrice della produzione ittica
ITTICA SAN GIORGIO
01.2023 - 08.2024
Badante assistenza anziani
MELANIE OTT
09.2019 - 11.2022
Aiuto cuoco
IL SATIRO
05.2017 - 08.2018
Aiuto cuoco
CROSTINI
05.2015 - 05.2016
Aiutante pasticceria
BAR MIRIAM
02.2012 - 03.2015
TERZA MEDIA -
SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO "G.GRASSA"