Diego Dionori
Giulianova ,TE
Profilo professionale
Sono una persona solare, disponibile e con ottime capacità comunicative , qualità che mi permettono di lavorare efficacemente in squadra e di creare un ambiente collaborativo e positivo . Ho una forte attenzione al dettaglio e affronto ogni attività con precisione e responsabilità.
Nel settore della cucina ho maturato esperienza e sviluppato creatività , passione e capacità organizzative.
Sono in grado di gestire ritmi intensi , collaborare con il team e contribuire alla preparazione delle diverse linee di lavoro .
ho inoltre esperienze in fabbrica, dove ho imparato a lavorare con costanza , concentrazione e grande adattabilità ai turni. Questo mi permette di mantenere buone prestazioni anche in contesti produttivi più impegnativi.
Mi caratterizzano flessibilità, spirito intraprendente e voglia di crescere professionalmente in ogni ambienti lavorativo.
Panoramica
11
11
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Operaio bracciante agricolo
Cooperativa ALL COOP
Mosciano stazione , TE
06.2025 - 11.2025
- Carico e scarico di materiali e prodotti agricoli.
- Imballaggio ed etichettatura prodotto finito e lavorato .
- Selezione e controllo prodotto pre lavorazione.
Aiuto cuoco
RIVIERA FOOD SRL
San Benedetto Del Tronto , AP
08.2022 - 11.2023
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Aiuto cuoco
VILLA FIORITA SRL
Giulianova , TE
08.2021 - 05.2022
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
- Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti della brigata di cucina.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
Aiuto cuoco
NILO SRL
Alba adriatica , TE
06.2019 - 02.2020
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
Inserviente di cucina
VILLA FIORITA SRL
Giulianova, TE
05.2015 - 02.2017
- Ricezione e stoccaggio delle materie prime, controllando la qualità e la freschezza dei prodotti.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e dell'area di lavoro, mantenendo standard igienici elevati.
- Assistenza nella preparazione di antipasti, insalate e contorni, seguendo le ricette stabilite.
- Lavaggio stoviglie, pentole e utensili, garantendo ordine e pulizia nella zona di lavaggio.
- Pulizia accurata e igienizzazione del piano di cottura, dei lavandini, dei ripiani e delle superfici della cucina.
- Riordino, sistemazione e di pulizia degli ambienti interni ed esterni assegnati.
- Pulizia profonda dei bagni, igienizzazione dei sanitari e delle superfici con detergenti e prodotti adeguati.
- Detersione di vetri, specchi, finestre, infissi, davanzali e balconi.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
Istruzione
Licenza media -
Scuola media “ Raffaello Pagliaccetti “
Giulianova 01-2010
Competenze
- Spirito di osservazione
- Abilità di comunicazione
- Tecniche di irrigazione
- Abilità di giardinaggio
- Manutenzione del paesaggio
- Responsabilità
- Motivazione
- Abilità di apprendimento rapido
- Gestione dei social media
- Pianificazione e organizzazione
- Abilità con dispositivi tecnologici
- Attitudine al lavoro di squadra
- Tecniche di sollevamento dei carichi pesanti
- Buone capacità comunicative
- Flessibilità oraria
- Senso pratico
- Resistenza allo stress
- Possesso di HACCP
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Rispetto per le regole
- Tecniche di cottura
- Conoscenza delle norme igieniche
- Abilità organizzative
- Gestione del magazzino
- Capacità di multitasking
Lingue
Italiano, Spagnolo
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Operaio bracciante agricolo
Cooperativa ALL COOP
06.2025 - 11.2025
Aiuto cuoco
RIVIERA FOOD SRL
08.2022 - 11.2023
Aiuto cuoco
VILLA FIORITA SRL
08.2021 - 05.2022
Aiuto cuoco
NILO SRL
06.2019 - 02.2020
Inserviente di cucina
VILLA FIORITA SRL
05.2015 - 02.2017
Licenza media -
Scuola media “ Raffaello Pagliaccetti “