DOMENICO CALVI
Andria,BT
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità organizzative e di pianificazione, esperto nella manipolazione degli alimenti e nel possesso di HACCP. Abile nel lavorare per obiettivi e nell'adattarsi a contesti diversi, con attenzione ai dettagli e ottime capacità comunicative.
Affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore , sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio.
Personalità intraprendente e determinata. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente , contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.
Panoramica
18
18
years of professional experience
Esperienza lavorativa
street food truck
prodotti tipici andriesi calvi domenico
andria , bt
2023.01 - ad oggi
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
- Preparazione di piatti della tradizione pugliese con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
Addetta alla vendita
Cantine Giovine Sapori Andriesi
Andria, bt
2020.01 - 2024.12
- Amministrazione finanziaria e commerciale;
- Addetto alle vendite di vini;
- Gestione fatturazione contabilità;
- Curare le scorte di magazzino;
- Controllo deposito;
- Supportare la ricezione di nuove scorte per magazzino;
- Gestione e supervisione delle operazioni quotidiane aziendali, assicurando il rispetto degli obiettivi di profitto.
- Partecipazione a formazioni sul prodotto e aggiornamento continuo sulle novità e tendenze del mercato.
Aiuto cuoco
Stella d'Oro
Ingolstadt, BAVIERA
2015.01 - 2019.09
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
Titolare di impresa commerciale
Laboratorio Orafo di Calvi Domenico
Andria, BT
2007.01 - 2014.12
- Stima gioielli preziosi e diamanti
- Attività di compro oro argento metalli preziosi
- Amministrazione finanziaria e commerciale;
- Addetto alle vendite;
- Orafo specializzato in riparazioni e creazioni di gioielli;
- Curare le scorte di magazzino;
- Riordinare le postazioni di lavoro e gli attrezzi connessi;
- Supportare la ricezione di nuove scorte per magazzino;
Istruzione
Licenza media - licenza media
Scuola media “Alessandro Manzoni”
andriaQualifica di maestro d’arte orafo - oraficeria
istituto d'arte
corato Diploma di perito tecnico aziendale - ragioneria
istituto tecnico rocco scotellaro
attestato di abilitazione professionale - somministrazione di alimenti e bevande
asso imprese
barletta 2018-03
Attestato di partecipazione - corso di gemmologia
carati e carati
pescara 2007-01
Competenze
- Accuratezza e meticolosità
- Buona manualità e precisione
- Conoscenza del settore di riferimento
- Flessibilità e capacità di adattamento
- Capacità di adattarsi a contesti di differenti estrazioni
- Capacità organizzative e di pianificazione
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Capacità comunicative e relazionali
- Attenzione ai dettagli
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Capacità di gestione del tempo
- Manualità e velocità di esecuzione
- Possesso di HACCP
- Manipolazione degli alimenti
- Conoscenza delle materie prime
COMPETENZE PERSONALI
Lingua madre: Italiano
Esperto
Inglese
Principiante
A1
Spagnolo
Principiante
A1
Dati personali
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell’art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - “Codice in materia di protezione dei dati personali” e dell’art. 13 GDPR 679/16 - “Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali”.
Cronologia
street food truck
prodotti tipici andriesi calvi domenico
2023.01 - ad oggi
Addetta alla vendita
Cantine Giovine Sapori Andriesi
2020.01 - 2024.12
Aiuto cuoco
Stella d'Oro
2015.01 - 2019.09
Titolare di impresa commerciale
Laboratorio Orafo di Calvi Domenico
2007.01 - 2014.12
Licenza media - licenza media
Scuola media “Alessandro Manzoni”
Qualifica di maestro d’arte orafo - oraficeria
istituto d'arte
Diploma di perito tecnico aziendale - ragioneria
istituto tecnico rocco scotellaro
attestato di abilitazione professionale - somministrazione di alimenti e bevande
asso imprese
Attestato di partecipazione - corso di gemmologia
carati e carati