Duccio Cavallini
Firenze
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità comunicative e relazionali, esperto nella gestione dei flussi di merci e nell'archiviazione digitale. Conoscenza avanzata della suite Office e competenze in HTML e Access. Adattabile e organizzato, capace di collaborare efficacemente con colleghi e clienti per raggiungere obiettivi aziendali.
Panoramica
4
4
Languages
1
1
Certification
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoco di ristorante
Mangiappone
firenze
2023.09 - 2026.08
- Gestione della brigata di cucina, coordinando gli orari, le mansioni e la formazione del personale.
- Realizzazione di piatti per eventi speciali, catering e banqueting, personalizzando l'offerta sui desideri del cliente.
- Preparazione di piatti italiani tradizionali e innovativi, rispettando le ricette e le tecniche culinarie proprie.
- Sviluppo di nuovi menu stagionali in collaborazione con il sommelier e il team di sala.
- Controllo delle scorte alimentari, ordinazione delle materie prime e verifica della loro qualità.
- Supervisione della pulizia e del mantenimento degli standard igienico-sanitari in cucina.
- Preparazione delle portate richieste dalla clientela in conformità alle tempistiche del servizio.
- Preparazione di piatti speciali in funzione delle richieste specifiche della clientela.
- Scelta del menù in conformità alla tipologia di ristorante e alla stagionalità delle materie prime.
Magazziniere addetto alla logistica
runnerpizza
firenze
2021.09 - 2023.05
- Inventario periodico dei beni in magazzino e aggiornamento database gestionale con precisione.
- Controllo qualità dei prodotti in entrata e uscita, e relativa segnalazione di anomalie.
- Manutenzione ordinaria delle attrezzature di magazzino e segnalazione guasti o malfunzionamenti.
- Operazioni di carico e scarico merci manualmente e con l'ausilio di muletti e transpallet.
- Gestione movimentazione merci in magazzino con uso sistemi informatici per la tracciabilità degli stock.
- Organizzazione spedizioni, preparazione documenti di trasporto e coordinamento con corrieri esterni.
- Carico e scarico degli automezzi.
- Ricezione della merce in ingresso e verifica della documentazione allegata.
- Collaborazione alle operazioni di carico e scarico dei mezzi.
Responsabile di logistica e distribuzione
Elisabetta Cavalieri
Firenze
2018.02 - 2021.08
- -redazione dei documenti per il trasporto (DDT, documenti di conformità, ecc)
- -carico e scarico merci
- -movimentazione del magazzino
- -risoluzione dei problemi all'interno della azienda
- -coordinamento del personale del reparto
- -consegne presso i clienti
- -preparazione del materiale per la spedizione
- Coordinamento delle attività di carico e scarico merci, garantendo la conformità alle normative vigenti.
- Direzione dei team di lavoro, promuovendo la formazione continua e migliorando la produttività.
- Sviluppo e implementazione di sistemi informativi per la tracciabilità delle spedizioni.
- Gestione operativa dei flussi di magazzino, ottimizzazione degli spazi e aumento dell'efficienza logistica.
Addetto alla vendite e contabilità
Erii Nakajima
Firenze
2014.10 - 2018.12
- Esperienza lavorativa presso Ass. Culturale Lailac per gli eventi Lucca comics e altri festival, con mansioni di individuazione delle merci, gestione magazzino, addetto alla cassa
Impiegato d'ufficio
Luciano Sinicato
Firenze
2017.03 - 2017.08
- -Mansioni di segreteria
- -fatturazione e redazione di preventivi
- -gestione del magazzino (carico e scarico merci)
- -logistica del personale all'interno dell'azienda
Segretario generale/segretaria generale
Studio legale Federici Cavallini Trevisan
Firenze
2016.08 - 2017.03
- Mansioni di segreteria e gestione prima nota cassa
stage con varie mansioni
Banca credito cooperativo di cambiano
Firenze
2015.05 - 2015.08
Istruzione
Diploma perito commerciale - indirizzo informatico
I.S.I.S GALILEO GALILEI
Firenze2016-06
Competenze
- Lingua madre: italiano
- Lingue straniere: inglese, spagnolo, giapponese
- Competenze comunicative: Buone doti comunicative e relazionali apprese durante tutte le mansioni riguardanti il diretto contatto con il pubblico
- Competenze organizzative e gestionali: L'aver ricoperto ruoli diversi mi ha fornito capacità organizzative e di adattamento ad incarichi che mi hanno permesso di sviluppare buone doti di gestione del lavoro assegnatomi
- Competenze professionali: Buona padronanza del controllo dei flussi di merci in entrata e uscita dal magazzino Conoscenza delle tecniche di archiviazione digitale di documenti telematici e cartacei Capacità relazionali con il pubblico e con i colleghi
- Competenze digitali: Utilizzo avanzato della suite Office Conoscenza linguaggio HTML Conoscenza linguaggio Acess
- Buone doti interpersonali
- Rispetto delle norme igieniche
- Capacità di organizzazione
- Controllo qualità
- Professionalità
- Risoluzione problemi
COMPETENZE PERSONALI
Lingua madre: italiano
Avanzato
Lingue straniere: inglese (B1, B1, A2, B1, A2), spagnolo (B1, B2, B1, B1, B1), giapponese (A1)
Intermedio
Spagnolo
Intermedio avanzato
B2
Giapponese
Base
A2
Certificazioni
- Agente di sicurezza in possesso di certificazione
Cronologia
Cuoco di ristorante
Mangiappone
2023.09 - 2026.08
Magazziniere addetto alla logistica
runnerpizza
2021.09 - 2023.05
Responsabile di logistica e distribuzione
Elisabetta Cavalieri
2018.02 - 2021.08
Impiegato d'ufficio
Luciano Sinicato
2017.03 - 2017.08
Segretario generale/segretaria generale
Studio legale Federici Cavallini Trevisan
2016.08 - 2017.03
stage con varie mansioni
Banca credito cooperativo di cambiano
2015.05 - 2015.08
Addetto alla vendite e contabilità
Erii Nakajima
2014.10 - 2018.12
Diploma perito commerciale - indirizzo informatico
I.S.I.S GALILEO GALILEI