Operatore del forno
Commessa di panetteria
Brindisi, BE
2025.10 - ad oggi
- Monitoraggio delle temperature e regolazione dei parametri di cottura per garantire la conformità dei prodotti alle specifiche.
- Gestione della programmazione giornaliera dei cicli di cottura nel forno industriale, assicurando l'efficienza produttiva.
- Controllo qualità dei prodotti finiti usciti dal forno, applicando i criteri stabiliti per il mantenimento degli standard.
- Manutenzione ordinaria e straordinaria degli impianti di cottura, identificando e risolvendo guasti tecnici per ridurre i tempi di fermo.
- Documentazione dei processi di lavoro, inclusi i consumi energetici e l'analisi delle performance produttive del forno.
- Formazione del personale junior sull'uso corretto delle attrezzature del forno e sulle procedure di sicurezza.
- Controllo del mantenimento della temperatura richiesta durante le lavorazioni.
- Lavorazione delle materie prime e dei prodotti utilizzando i forni.
- Programmazione degli ordini ricevuti per favorire il rispetto delle tempistiche richieste.
- Verifica della manutenzione e della funzionalità dei forni e degli utensili necessari.
- Coordinamento con i diversi dipartimenti aziendali per garantire gli standard richiesti.
- Controllo dell'applicazione della normativa e dei regolamenti relativi alla sicurezza sul lavoro.
- Analisi della qualità dei prodotti al termine della lavorazione nei forni.
- Formazione dei nuovi assunti sulle corrette metodologie di utilizzo dei forni.
- Movimentazione delle materie prime all'interno dei forni all’inizio delle lavorazioni.
- Confronto con i progettisti per valutare i progetti e le commesse ricevute.
- Controllo dell'approvvigionamento del magazzino e riordino delle giacenze.
- Controllo dell'allineamento dei rulli e degli stampi per garantire precisione.
- Supervisione delle procedure di colata per assicurare la qualità del prodotto finale.
- Supervisione delle procedure di raffreddamento per evitare deformazioni del prodotto.
- Avviamento di forni metallurgici e monitoraggio di ritmi e qualità della produzione.
- Controlli preventivi delle attrezzature per garantire il mantenimento degli standard di qualità stabiliti.
- Movimentazione dei metalli durante le diverse fasi di produzione e versamento negli stampi.
- Rilevazione e segnalazione di situazione di non conformità di attrezzature e impianti.
- Supervisione delle operazioni di saldatura per garantire resistenza e durabilità.
- Verifica dell'efficienza dei sistemi di raffreddamento per prevenire surriscaldamenti.
- Gestione dei rifiuti metallici e degli scarti in conformità alle normative ambientali.