Elena Ramona Durac

• Mi occupo della gestione degli ordini, della preparazione dei primi piatti, dei taglieri e dei secondi piatti. Inoltre, mi occupo della preparazione dello stuzzico e su richiesta di eventuali banchetti. Su richiesta, realizzo menù per gruppi. Mi occupo anche del servizio come barista e cameriera. Riesco a preparare cocktails e stuzzichini molto apprezzati.
• Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Preparo anche colazioni salate e dolci con servizio di caffetteria.
• Sono una persona molto vivace e mi piace interagire con la gente. Riesco a gestire situazioni stressanti con il sorriso e senza andare nel panico.
• Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
• Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
• Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
• Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
• Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.

• I principali compiti durante il mio periodo di lavoro riguardavano:
• - la pulizia generale della casa e quindi comprendeva l'aspirapolvere e lavare i pavimenti, pulire i vetri e gli specchi presenti nella casa.
• - pulizia della cucina: lavare i piatti, pulire il piano di lavoro, il lavello, il forno, il piano cottura ed il frigorifero
• - pulizia dei bagni
• - servizio di lavanderia: lavare, asciugare, stirare, piegare la biancheria e gli indumenti.
• - riordino delle stanze
• - lavaggio periodico degli infissi e delle finestre
• - cura del giardino e delle aree esterne

• Svolgevo l'attività di cuoco e principalmente mi occupavo della preparazione di taglieri di salumi e formaggi, primi e tagliate, ma anche dello stuzzico che serviva per gli aperitivi. Le competenze che ho sviluppato sono le seguenti:
• - lavare, tagliare, affettare e misurare gli ingredienti necessari per le ricette
• - saper utilizzare diverse tecniche di cottura e monitorare i tempi e le temperature
• - rispetto delle norme igienico- sanitarie: mantenevo sempre la pulizia della postazione di lavoro, degli utensili e delle attrezzature
• - creazione di nuove ricette e menù in autonomia
• - formazione del personale
• - creazione di dolci
• - creazione di antipasti, primi e secondi

Inoltre mi occupavo anche dei servizi di sala e di bar:

• Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
• Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
• Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
• Apertura, preparazione e chiusura del locale.
• Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
• Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.

• Nel mio servizio mi occupavo del reparto gastronomia, ma anche della sistemazione della merce sugli scaffali e del servizio alla cassa:
• - supporto di ogni cliente nelle fasi del processo di acquisto
• - supporto di ogni cliente nelle fasi del processo di acquisto, collocazione strategica della merce e gestione di stock e inventario
• - gestione delle attività di apertura e chiusura del punto vendita e della cassa
• - pulizia accurata degli ambienti interni ed esterni del negozio
• - Ispezione e sostituzione dei prodotti non conformi
• - prezzatura della merce in vendita e applicazione delle etichette
• - ricezione, verifica dell'integrità della merce e corretta collocazione nel magazzino
• - emissione scontrini e fatture
• - consigli sui prodotti e spiegazioni riguardo la qualità dei prodotti
• - riordino della merce sugli scaffali in base alla categoria degli alimenti

• I principali compiti durante il mio periodo di lavoro riguardavano:
• - la pulizia generale della casa e quindi comprendeva l'aspirapolvere e lavare i pavimenti, pulire i vetri e gli specchi presenti nella casa.
• - pulizia della cucina: lavare i piatti, pulire il piano di lavoro, il lavello, il forno, il piano cottura ed il frigorifero
• - pulizia dei bagni
• - servizio di lavanderia: lavare, asciugare, stirare, piegare la biancheria e gli indumenti.
• - riordino delle stanze
• - preparazione dei pasti richiesti dalla famiglia (specialmente i pranzi)
• - sistemazione del guardaroba

• Mi occupavo della gestione della merce, dell'accoglienza dei clienti con cortesia e professionalità, assistenza durante le prove degli abiti, gestione dei pagamenti, riordino e pulizia del negozio, allestimento degli scaffali e degli espositori, allestimenti delle vetrine, etichettatura e prezzatura dei prodotti, gestione della cassa, pulizia e cura del negozio. Inoltre, riuscivo a collaborare con le mie colleghe e segnalavo eventuali problematiche con la merce.

• Ho sviluppato molte competenze come:
• - Allestimento della area di lavoro per il cuoco con utensili e stoviglie adatte al tipo di lavorazione.
• - supervisione degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa HACCP.
• - Organizzazione e sistemazione delle attrezzature in maniera accurata e funzionale.
• - realizzazione di salse, decorazioni e farciture
• - lavaggio, pulizia e lavorazione di pesce fresco, molluschi e crostacei.
• - pulizia manuale e lavaggio accurato di stoviglie, posate e cristalleria
• - controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere
• - preparazione dei dolci proposti dallo chef
• - preparazione della linea per antipasti, primi e secondi
• - preparazione degli antipasti e dei secondi piatti
• - supporto nella preparazione dei primi piatti

• Mi occupavo della pulizia delle sale del cinema e della pulizia dei servizi.

• Adoro i bambini e grazie a questo lavoro ho imparato molte cose nuove
• Aiutavo i bambini a svolgere le attività scolastiche, attività di creatività e preparavo da mangiare.