Eleonora Lampedecchia
MILANO,MI
Profilo professionale
Responsabile Dietista con comprovata esperienza nella gestione della ristorazione ospedaliera, dotata di spiccate capacità organizzative, relazionali e di problem solving, maturate anche in ambito commerciale grazie a un'esperienza come commessa che ha rafforzato le competenze comunicative ,la gestione del cliente e l'orientamento al risultato.
Panoramica
13
13
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Responsabile Dietista
Pellegrini Spa, presso l'Istituto Europeo di Oncologia
Milano, MI
10.2025 - ad oggi
- Organizzazione e gestione dell'attività del team di dietisti e collaboratori
- Supervisione delle condizioni igieniche dei locali di preparazione e distribuzione dei pasti
- Verifica il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
- Formazione del personale di cucina sulle corrette pratiche dietetiche e igieniche
Dietista
Pellegrini Spa, presso L'Istituto Europeo di Oncologia
Milano, MI
10.2016 - 09.2025
- Prenotazione dei pasti con sistema informatizzato
- Supervisione della qualità dei pasti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Controllo delle grammature, temperature e la conformità delle preparazioni
- Verifica della corretta distribuzione dei pasti
Addetta alle vendite
Inticom spa, presso la catena di negozi Yamamay
Milano
07.2015 - 10.2016
- Accoglienza clienti
- Vendita assistita
- Gestione merce e relativo allestimento
- Attività di cassa e magazzino
Dietista (tirocinante)
Clinica Pediatrica De Marchi
Milano, MI
01.2014 - 11.2015
- Attività formativa di tirocinio sia osservativo che operativo
- Pianificazione e stesura del mio elaborato di tesi basato sulla misurazione del metabolismo basale (mediante calorimetria indiretta) in pazienti pediatrici con Artrite Idiopatica Giovanile
Dietista (tirocinante)
Istituto Europeo di Oncologia
Milano, MI
04.2013 - 07.2013
- Compilazione della cartella clinica dietetica cartacea e digitale
- Rilevazioni e valutazioni antropometriche
- Rilevazioni delle abitudini alimentari mediante recall delle 24h
- Gestione del menù ospedaliero
Dietista (tirocinante)
Milano Ristorazione
Milano, MI
07.2012 - 07.2012
- Preparazione e gestione delle diete speciali
- Preparazione e confezionamento dei pasti destinati alle case di riposo e alle scuole dell'infanzia
Istruzione
Laurea triennale - Dietistica
Università Statale di Milano
Milano11.2014
Diploma di maturità - Ragioneria-Programmazione
Itc Verri di Milano
Milano06.2016
Competenze
- Competenze tecniche specifiche: contabilità, programmazione, nutrizione, gestione HACCP
- Conoscenza di software: Pacchetto office, gestionale dietetico
- Lingue straniere: inglese (libello base)
- Competenze digitali (strumenti online, social media, piattaforme collaborative)
- Capacità di analisi e Problem solving
- Comunicazione efficace, sia scritta che orale
- Team working
- Orientamento al cliente/paziente
- Precisione e attenzione ai dettagli
Certificazioni
PATENTE B
MADRELINGUA
ITALIANO
INGLESE
Capacità di lettura: BUONO
Capacità di scrittura: BUONO
Capacità di espressione orale: BUONO
Custom
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 'Codice in materia di protezione dei dati personali e dell'art. 13 regolamento UE 679/2016'
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 “Codice in materia di protezione dei dati personali e dell'art. 13 regolamento UE 679/2016” Eleonora Lampedecchia
Cronologia
Responsabile Dietista
Pellegrini Spa, presso l'Istituto Europeo di Oncologia
10.2025 - ad oggi
Dietista
Pellegrini Spa, presso L'Istituto Europeo di Oncologia
10.2016 - 09.2025
Addetta alle vendite
Inticom spa, presso la catena di negozi Yamamay
07.2015 - 10.2016
Dietista (tirocinante)
Clinica Pediatrica De Marchi
01.2014 - 11.2015
Dietista (tirocinante)
Istituto Europeo di Oncologia
04.2013 - 07.2013
Dietista (tirocinante)
Milano Ristorazione
07.2012 - 07.2012
Laurea triennale - Dietistica
Università Statale di Milano
Diploma di maturità - Ragioneria-Programmazione
Itc Verri di Milano