Eleonora Rizzo
Lecce,Lecce
Profilo professionale
Barista di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra. Ho una solida esperienza come barista, occupandomi di tutte le attività relative alla preparazione del bancone, delle bevande e dei cocktail. Negli anni ho imparato l'importanza di un atteggiamento positivo e cordiale, orientato al cliente e alla soddisfazione delle sue richieste. In questo momento vorrei confrontarmi con una nuova realtà, portando in dote l'entusiasmo e la passione che ho per questo lavoro.
Panoramica
2026
2026
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera
Ristorante Pizzeria "Il Vesuvio"
Gallipoli
Cameriera/Banconista
Hotel Jolly Park
Gallipoli
Banconista e Bar Lady
Bar Be Live
Taviano
Bar Lady/Banconista
Bar Movida Lounge Bar
Taviano
Cameriera dei piani
Villaggio Ionio Club Mancaversa - S.G.S Salento Global Service SOC. COOP.
Responsabile di sala
Mamangi "Orecchietteria del Centro"
Lecce, LE
2025.05 - 2025.09
- Ottimizzazione dei processi di accoglienza e gestione delle prenotazioni per massimizzare la soddisfazione del cliente.
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Preparazione e consegna del conto e riscossione dei pagamenti in postazione o al tavolo.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Controllo delle fasi di pulizia della sala e di riassetto dei tavoli.
- Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina.
- Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno.
- Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
- Gestione delle richieste riguardo al servizio o altre esigenze dei commensali.
- Controllo e supervisione della mise en place nel rispetto delle linee guida della cucina.
- Cura dello stato degli arredi della sala e supervisione in caso di riparazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
- Supervisione delle operazioni di pareggio dei registratori di cassa, riconciliazione delle transazioni e deposito degli incassi in banca con cadenza [Periodo].
Cameriera e banconista bar
Al Solito Porzio
Lecce, LE
2025.02 - 2025.05
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
Banconista di bar
Centrum Bar di Masseria Sant'Irene
Lecce, LE
2022.10 - 2024.05
- Preparazioni di caffetteria e servizio di bevande al banco.
- Pulizia del banco e degli spazi correlati garantendo un adeguato livello di igiene.
- Accoglienza dei clienti e ricezione degli ordini al banco.
- Gestione del rifornimento di brioche e pasticceria per la colazione.
- Controllo del fondo cassa in apertura e in chiusura.
- Elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Allestimento degli stuzzichini per gli aperitivi e preparazione di cocktail alcolici e analcolici.
- Effettuazione degli inventari di magazzino e gestione degli ordini necessari.
- Supporto alla preparazione di piatti per la tavola fredda e calda quali panini, piadine, insalate e primi piatti.
- Pulizia e riordino della sala alla chiusura del locale.
- Pulizia e riordino del tavolo e del bancone di servizio.
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino.
- Ricezione e preparazione degli ordini di caffetteria utilizzando in modo rapido ed efficiente gli appositi dispositivi.
- Supporto al personale di sala nel servizio ai tavoli.
- Preparazione di centrifugati, estratti e spremute fresche.
- Coordinamento del personale di sala e bar per garantire un servizio rapido ed efficiente.
Cameriera sala / lettura comande / aiuto cucina
Ristorante di Pesce "Cucina Pesci"
Torre San Giovanni, Ugento
2022.05 - 2022.09
- Servizio ai tavoli con velocità, cortesia e precisione.
- Supporto al team di sala e collaborazione costante con la cucina per garantire un servizio rapido e di qualità.
- Gestione delle prenotazioni e degli ordini.
- Elaborazione e consegna del conto e gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici.
- Collaborazione con il personale di cucina per assicurare la gestione degli ordini e la rapidità del servizio.
Banconista di bar
Centrum bar di Lausim s.r.l.
Lecce, LE
2021.09 - 2022.09
- Preparazioni di caffetteria e servizio di bevande al banco.
- Pulizia del banco e degli spazi correlati garantendo un adeguato livello di igiene.
- Gestione del rifornimento di brioche e pasticceria per la colazione.
- Controllo del fondo cassa in apertura e in chiusura.
- Allestimento degli stuzzichini per gli aperitivi e preparazione di cocktail alcolici e analcolici.
- Effettuazione degli inventari di magazzino e gestione degli ordini necessari.
- Supporto alla preparazione di piatti per la tavola fredda e calda quali panini, piadine, insalate e primi piatti.
- Pulizia e riordino della sala alla chiusura del locale.
- Pulizia e riordino del tavolo e del bancone di servizio.
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
- Preparazione di centrifugati, estratti e spremute fresche.
Banconista e Bar Lady
Bar Gallo Matese
Taviano
2013.10 - 2015.08
Istruzione
Corso Basic Mixology - undefined
BarLab
RacaleAlberghiero, Qualifica sala-bar scuola superiore - undefined
Alberghiero
UgentoCompetenze
- Negli anni lavorativi ha dimostrato elevate competenze nel lavoro specifico ed in particolari scelte organizzative
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Uso del registratore di cassa
- Preparazione delle bevande
- Aspetto curato e professionale
- Autonomia operativa
- Gestione dell'area bar
- HACCP
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Preparazione dei cocktail
- Norme di igiene alimentare
- Efficienza
- Cordialità e pazienza
- Cordialità
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Normativa HACCP
- Attrezzatura da bar
- Abilità manuali
- Rapidità di servizio
- Utilizzo del sistema POS
- Gestione cassa e pagamenti
- Velocità
- Disponibilità al lavoro su turni
Hobby e interessi
Passione per la cucina
Costume
- Luogo di nascita: Gallipoli
- Nazionalità: ITALIA