Ernesto Galli

In questo bar specializzato in caffetteria ho svolto diverse mansioni: lavoravo sia alla macchina del caffè sia in sala prendendo le ordinazioni di una clientela tipicamente straniera e servendo i clienti. Ho svolto anche diversi turni a occuparmi della piccola cucina e della linea per il giorno successivo

Ho lavorato in questo bar specializzato negli aperitivi facendo extra serali/notturni con un contratto a chiamata. Mi occupavo sia del servizio al banco, preparando cocktail e bevande, sia del servizio ai tavoli.

Durante i turni di mattina e di pomeriggio mi alternavo tra lavoro al banco bar e la prese delle comande, gestendo il servizio ai clienti. Mentre la sera supportavo il servizio portando i piatti e nella preparazione della sala colazione per il giorno successsivo

• Realizzavo gli antipasti e i dolci e davo supporto anche ai primi in questo ristorante italiano che rimaneva aperto tutto il giorno

• Ho svolto un lavoro part time in cui aiutavo nella preparazione della linea, al lavaggio e nel servizio

• Realizzavo i benvenuti e collaboravo nella preparazione della linea e durante il servizio

• Mi occupavo della realizzazione degli antipasti con un fuori menu ogni due giorni. Aiutavo nella produzione di pasta fresca. Durante il primo inverno facevo anche i dessert

• La mattina preparavo l'occorrente per la linea delle colazioni, antipasti e dei primi

• La mattina mi occupavo del servizio delle colazioni. La sera ero addetto ai piatti freddi, ai dessert e al lavaggio

• Addetto alla vendita di pane, verdure, formaggi e salumi. Ho svolto la mansione di magazziniere