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Profilo professionale

Comprensione immediata delle richieste dei clienti e offerta di suggerimenti sui prodotti. Addetto nel settore alimentare, ricerco una nuova posizione per continuare a gestire in autonomia il reparto, attività che ho svolto periodicamente in caso di assenza del responsabile. Ho coordinato le risorse presenti e tenuto le relazioni coi fornitori. La precisione e la determinazione con cui ho svolto queste mansioni mi hanno permesso di ricevere gratificazioni e ottimi feedback da parte del mio attuale datore di lavoro.

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco

Dolmen Sport Resort
Minervino di Lecce, Italia
  • Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.

Aiuto cuoco

Robinson Club Apulia
Torre San Giovanni, Italia
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.

Cuoco

Pizzeria Sombrero
San Giorgio Jonico, Italia
  • Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
  • Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
  • Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.

Cuoco

Pizzeria da Leo
Fragagnano, Italia

Cuoco

Pizza Fast
Grottaglie, Italia
  • Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
  • Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.

Salumiere

A & O Supermercato Quercia
Monteiasi, Italia
  • Taglio e confezionamento dei salumi, utilizzando strumenti specifici per garantire la massima freschezza.
  • Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
  • Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
  • Conoscenza e uso in sicurezza di utensili, attrezzature e macchinari di lavoro.
  • Pulizia e affilatura degli strumenti di taglio e macellazione e dei macchinari.

Istruzione

Diploma Quinquennale - Enogastromia

Istituto Mediterraneo Alberghiero

Cronologia

Aiuto cuoco

Dolmen Sport Resort

Aiuto cuoco

Robinson Club Apulia

Cuoco

Pizzeria Sombrero

Cuoco

Pizzeria da Leo

Cuoco

Pizza Fast

Salumiere

A & O Supermercato Quercia

Diploma Quinquennale - Enogastromia

Istituto Mediterraneo Alberghiero

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