- Inglese – Buono
FABIO BARTOCCINI
Roma,RM
Profilo professionale
Leader esperto nella direzione multi-store, con eccellenza in analisi KPI e gestione performance. Abile nel problem solving manageriale e nello sviluppo del talento, ottimizza costi e flussi per migliorare la marginalità. Eccellente comunicatore.
Manager orientato al conseguimento degli obiettivi, con esperienza nel settore e comprovate capacità di leadership. Esperto nell'aumentare la produttività e la soddisfazione del cliente assieme all'incremento delle vendite e dei profitti. Particolarmente attento alla semplificazione delle procedure mettendo a frutto il talento dei dipendenti.
Panoramica
19
19
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
AREA MANAGER
McDonald's
2016.01 - 2026.03
- Responsabile dell’intera area composta da 6 ristoranti ad alto volume.
- Responsabilità principali
- Gestione economica dell’area (25M €/anno)
- Supervisione di 250 collaboratori
- Coordinamento manageriale e piani di sviluppo
- Analisi KPI e implementazione strategie operative
- Standard qualitativi, audit e sicurezza alimentare
- Ottimizzazione processi produttivi e costi
- Pianificazione operativa e organizzazione delle risorse
- Monitoraggio performance e piani di miglioramento
- Risultati principali
- Potenziamento delle performance operative
- Riduzione dei costi e ottimizzazione degli sprechi
- Miglioramento degli standard di servizio e soddisfazione cliente
- Sviluppo efficace della struttura manageriale
ADDETTO AMMINISTRATIVO
McDonald's
2015.01 - 2015.01
- Gestione turni
- Presenze, fogli cassa
- Cassaforte e documenti amministrativi
CREW & FORMATORE
McDonald's
2007.01 - 2014.01
- Operatività in cucina e sala
- Formazione nuovi assunti
- Gestione carico/scarico merci e stoccaggio
Istruzione
Laurea Triennale - Economia Aziendale e Management
Università Niccolò Cusano
2026-07
Diploma - Ragioneria
ITC Sandro Pertini
Competenze
- Direzione multi-store
- Leadership e gestione risorse
- Analisi KPI e performance management
- Gestione budget, forecast e marginalità
- Customer experience e qualità
- Standardizzazione processi operativi
- Problem solving manageriale
- Talent development
- Ottimizzazione costi e flussi
- Comunicazione efficace e gestione relazioni
- Excel – Avanzato
- Word – Avanzato
- PowerPoint – Avanzato
- Outlook – Avanzato
- Sistemi iOS – Ottimo
LINGUE
Intermedio avanzato
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Hobby e interessi
Cucina, American Barbecue, Viaggi
FORMAZIONE AZIENDALE
- LGR – Store Manager
- DLP – Assistente Store Manager
- SLP – Responsabile di Turno
- LFF – Aggiornamento Store Manager
- Activate – Field Service Partner
Disclaimer
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Cronologia
AREA MANAGER
McDonald's
2016.01 - 2026.03
ADDETTO AMMINISTRATIVO
McDonald's
2015.01 - 2015.01
CREW & FORMATORE
McDonald's
2007.01 - 2014.01
Diploma - Ragioneria
ITC Sandro Pertini
Laurea Triennale - Economia Aziendale e Management
Università Niccolò Cusano