Fatima Zahra El Ghaba
Luino
Profilo professionale
Sono in grado di relazionarmi con persone di nazionalità e culture diverse, Grazie all'esperienza maturata negli anni.
Sono in grado di comunicare in modo chiaro e preciso, rispondendo a specifiche richieste dell'utenza di riferimento.
Capace di organizzare autonomamente il lavoro assumendo responsabilità acquisite tramite l'esperienza, ottima gestione dello stress e relazione con il pubblico.
Panoramica
17
17
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile linea di produzione
Cooperativa Frutticoltori Juval
Castelbello-Ciardes, BZ
2023.09 - 2026.02
- Gestione quotidiana delle operazioni di produzione, assicurando il rispetto degli standard di qualità e sicurezza.
- Supervisione del lavoro del team di produzione, promuovendo la formazione continua e lo sviluppo delle competenze.
- Analisi della qualità del prodotto finale e verifica del rispetto delle procedure di lavorazione.
- Monitoraggio dei flussi di lavoro per garantire gli standard di qualità stabiliti dalla direzione.
- Implementazione della lean production e miglioramento costante dei processi nei tempi e modi richiesti.
- Adozione di misure di sicurezza per prevenire incidenti nelle aree di produzione.
- Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
- Organizzazione autonoma del lavoro per ottimizzare tempi e risultati.
- Ispezione visiva di lavorati e semilavorati segnalando eventuali difformità.
- Esecuzione dei controlli sulla qualità dei prodotti lavorati e semilavorati.
- Supporto alla squadra nella copertura di turni e straordinari a garanzia della continuità produttiva.
- Applicazione delle norme e delle procedure di sicurezza sul lavoro.
- Gestione delle mansioni assegnate in autonomia garantendo la continuità della linea di produzione.
- Controllo della corrispondenza dei prodotti lavorati agli standard di produzione.
- Ispezione dei dati forniti e controllo finale del prodotto.
Secondo chef
Bistrot Pizza-Car Eyrs
Oris, BZ
2018.07 - 2021.07
- Controllo delle scorte in magazzino, effettuando ordini e gestendo le consegne per ottimizzare i costi e ridurre gli sprechi.
- Formazione del personale di cucina meno esperto, fornendo istruzioni tecniche per migliorare le competenze.
- Gestione della brigata di cucina durante l'assenza dello chef, assicurando la qualità e la tempistica dei piatti.
- Supervisione dell'ordine e della pulizia nelle aree di lavoro, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Gestione e organizzazione della cucina per ottimizzare i tempi e ridurre gli sprechi.
Operatore Privato Per l'intervento Precoce
Aldo Noto
Partinico, PA
2009.09 - 2016.07
Addetta al confezionamento
Orto Sud
Partinico, PA
2009.01 - 2010.01
- Controllo qualità del prodotto finito, verificando l'aderenza agli standard di qualità aziendali e normative vigenti.
- Confezionamento dei prodotti nel rispetto di tempi, qualità, quantità e modalità indicate.
- Esecuzione in sicurezza di molteplici attività manuali o semiautomatiche per il confezionamento del prodotto.
- Pulizia e sanificazione di locali e attrezzature e corretto smaltimento degli scarti di lavorazione.
- Etichettatura delle confezioni al termine del processo di imballaggio.
Istruzione
Amministrazione Finanza e Marketing -
Istituto Tecnico Carlo Alberto Dalla Chiesa
Partinico2016-07
Competenze
- Gestione del personale
- Spirito di adattamento
- Pianificazione della produzione
- Controllo di qualità
- Responsabilità
- Ottimizzazione dei processi
- Gestione della produzione
- Capacità di delegare
- Disponibilità
- Conoscenza delle norme di sicurezza
- Affidabilità
- Resistenza allo stress
- Flessibilità
Lingue
Italiano
Esperto
C2
Arabo
Madrelingua
C2
Francese
Elementare
A2
Inglese
Elementare
A2
Tedesco
Base
A2
Cronologia
Responsabile linea di produzione
Cooperativa Frutticoltori Juval
2023.09 - 2026.02
Secondo chef
Bistrot Pizza-Car Eyrs
2018.07 - 2021.07
Operatore Privato Per l'intervento Precoce
Aldo Noto
2009.09 - 2016.07
Addetta al confezionamento
Orto Sud
2009.01 - 2010.01
Amministrazione Finanza e Marketing -
Istituto Tecnico Carlo Alberto Dalla Chiesa