Federico Allegri

• Attività di vendemmia, preparazione dei prodotti per la spedizione.

• Imbottigliamento, confezionamento, imballaggio ed etichettatura dei prodotti.

• Controllo della qualità delle uve durante la vendemmia, selezionando il materiale migliore per la vinificazione.
• Pulizia e sanificazione delle cisterne, dei fermentatori e degli altri contenitori utilizzati per lo stoccaggio del vino.
• Gestione dell'imbottigliamento, etichettatura e imballaggio del vino, assicurando il rispetto degli standard di qualità.
• Supervisione della fermentazione dei mosti, monitorando la temperatura e i livelli di zucchero.
• Pulizia costante delle aree di lavoro a garanzia della qualità degli alimenti.
• Pulizia e organizzazione delle aree di lavoro con l'obiettivo di promuovere sicurezza, produttività e successo della squadra.
• Pulizia e sanificazione delle attrezzature utilizzate durante la produzione a garanzia della sicurezza delle scorte alimentari.
• Pesatura e misurazione delle materie prime, miscelazione in tini o in contenitori e completamento dei cicli di produzione secondo le specifiche della ricetta per garantire una produzione di alta qualità.

Operaio agricolo addetto allo stoccaggio delle uve che subiranno appassimento e altre relative mansioni.

• Pulizia e sanificazione delle cisterne, dei fermentatori e degli altri contenitori utilizzati per lo stoccaggio del vino.
• Gestione dell'imbottigliamento, etichettatura e imballaggio del vino, assicurando il rispetto degli standard di qualità.
• Assistenza nella preparazione delle miscele di vino, seguendo le specifiche per creare i blend desiderati.
• Supervisione della fermentazione dei mosti, monitorando la temperatura e i livelli di zucchero.
• parte di laboratori di analisi valori del vino.