Federico Di Meglio
Ponza,Latina
Profilo professionale
Persona precisa e affidabile sempre pronto a nuove esperienze credo sempre in ciò che faccio in ogni lavoro che ho fatto ciò sempre messo il cuore pronto per qualsiasi prova
Panoramica
35
35
anni di esperienza professionale
1
1
Certificato
Esperienza lavorativa
Autista addetto alle consegne
Unipesca
PONZA, LT
01.2018 - 01.2026
- Manutenzione preventiva del veicolo di consegna per garantire affidabilità e sicurezza.
- Gestione di itinerari ottimizzati per la consegna di pacchi in zone urbane e suburbane.
- Registrazione dettagliata delle consegne effettuate e dei feedback dei clienti.
- Esecuzione di consegne puntuali rispettando scadenze strette in diverse condizioni di traffico.
- Supervisione del carico e scarico merci, assicurando l'integrità dei pacchetti.
- Collaborazione con team di magazzino per la preparazione e la verifica degli ordini prima della consegna.
- Consegna di pacchi e colli a mezzo furgone su territorio cittadino e provinciale.
- Gestione dei clienti durante la consegna e immediata segnalazione di eventuali problematiche relative alla merce.
- Stivaggio ottimale dei carichi in funzione di pesi, volumi e tipologia di imballaggi.
- Gestione di consegne di prodotti freschi e freschissimi con l'utilizzo di camion refrigerati.
- Movimentazione sicura dei materiali in consegna e scarico presso i destinatari.
- Guida del mezzo con perizia anche in condizioni meteorologiche avverse.
- Organizzazione delle consegne nel rispetto delle priorità stabilite dall'azienda.
- Gestione dei mezzi comprensiva dei controlli di routine per garantire la manutenzione ordinaria e straordinaria.
- Ricerca di tragitti ottimali al fine di garantire consegne rapide ed efficienti.
- Guida sicura del mezzo assegnato anche in caso di condizioni meteorologiche sfavorevoli.
- Ottimizzazione dei tempi di consegna pianificando attentamente gli itinerari.
- Controllo dell'integrità dei colli al momento della consegna.
- Selezione dei migliori percorsi in base alla viabilità e ai tempi di percorrenza.
- Applicazione attenta delle norme del Codice della strada relativo al paese di percorrenza.
- Aggiornamento e controllo quotidiano del registro del conducente.
- Cura, manutenzione e pulizia dei veicoli per garantirne le migliori condizioni di operatività e la piena soddisfazione dei clienti.
- Assistenza alla clientela per il carico e lo scarico di bagagli.
Pescivendolo
Unipesca
Ponza, LT
01.2016 - 01.2026
- Sviluppo di tecniche di conservazione e manipolazione del pesce per garantire freschezza e qualità.
- Gestione dell'approvvigionamento e selezione del pesce presso mercati ittici e fornitori diretti.
- Controllo di gestione delle scorte e monitoraggio della rotazione dei prodotti per ridurre gli sprechi.
- Preparazione e pulizia del pesce per la vendita, inclusa la rimozione delle viscere e delle squame.
- Vendita diretta al pubblico, fornendo consigli sulla preparazione e cottura del pesce.
- Organizzazione di degustazioni e presentazioni di prodotti ittici per incrementare le vendite.
- Pulizia, sfilettatura e taglio di pescato fresco anche su richiesta del cliente.
- Pulizia e sgusciatura di cozze e altri bivalvi da vendere pronte per la cottura.
- Acquisto giornaliero e trasporto di prodotti di pescato fresco.
- Vendita al dettaglio di pesce, molluschi e crostacei in mercati rionali e pescherie, mansione di banconista in supermercati e grande distribuzione.
- Pulizia della postazione di lavoro, igienizzazione delle superfici, lavaggio degli ambienti a fine giornata.
- Ricezione dei pagamenti tramite contanti e POS, emissione di fatture.
- Assistenza cordiale e professionale al cliente con consigli di acquisto e preparazione.
- Mantenimento costante della giusta temperatura dei prodotti senza interrompere la catena del freddo.
- Gestione del magazzino e del carico/scarico/stoccaggio della merce.
- Controllo visivo e documentale della freschezza e della sicurezza dei prodotti venduti.
- Gestione e compilazione accurata delle etichette per il tracciamento.
- Pesatura e confezionamento veloce anche usando macchina per il sottovuoto.
- Pulizia, sfilettatura e porzionatura dei prodotti ittici secondo la tipologia di pesce e in base all'utilizzo finale.
- Accoglienza clienti e presentazione dei prodotti ittici con informazioni nutrizionali, sulle modalità di preparazione e cottura.
- Manutenzione ordinaria di attrezzature, strumenti da taglio e celle frigorifere.
- Trattamento per la conservazione di pesci, molluschi e crostacei di mare e di acqua dolce.
- Smaltimento di scarti alimentari e di componenti non commercializzabili secondo i principi di sicurezza alimentare.
- Igienizzazione e sanificazione quotidiana del banco, delle apparecchiature e degli strumenti di lavorazione.
- Scongelamento del pesce nel rispetto della normativa vigente.
- Pesatura, prezzatura e confezionamento idoneo al trasporto nel rispetto delle normative alimentari HACCP.
- Allestimento del banco tramite disposizione dei prodotti in conformità con standard igienici e di comunicazione.
- Controllo quali-quantitativo della merce in ingresso e in esposizione.
- Gestione professionale di reclami e lamentele.
- Utilizzo di utensili, spray e soluzioni detergenti per pulire e disinfettare le aree di lavoro.
- Risposta alle domande dei clienti su prodotti specifici e taglio delle carni secondo le richieste.
- Preparazione di ordini personalizzati e richieste di taglio specifiche per privati, ristoranti o catering.
- Aumento delle vendite mediante la proposta ai clienti di prodotti e ricette alternative.
- Rimozione di rifiuti, imballi e cartoni dalle aree di lavoro per garantire il rispetto degli standard di pulizia e sicurezza.
- Decontaminazione delle aree di lavoro mediante l'utilizzo di soluzioni spray per la pulizia e la disinfezione.
- Garanzia dell'integrità del prodotto e ottimizzazione del flusso di lavoro seguendo gli standard di produzione aziendali.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Controllo del rispetto delle procedure di conservazione delle carni favorendo la riduzione degli sprechi.
- Formazione dei nuovi dipendenti in materia di pulizia, taglio delle carni e relazioni con la clientela.
- Pesatura e confezionamento delle carni per gli ordini dei clienti.
- Supervisione del corretto utilizzo di macchinari e utensili da parte dei dipendenti.
- Monitoraggio e verifica della temperatura delle carni in ottemperanza agli standard di qualità e sicurezza imposti.
- Confezionamento, stoccaggio e preparazione alla consegna di prodotti alimentari finiti e pronti al consumo.
- Registrazione dettagliata dei tagli di carne per garantire l'accuratezza dell'inventario.
- Conservazione appropriata della carne per ridurre sprechi e contaminazioni.
- Taglio, sfilettatura e preparazione della carne o del pesce secondo la richiesta.
- Ricezione e ispezione delle forniture di carne, pesce e altri prodotti alimentari.
- Pulizia delle attrezzature e delle superfici per mantenere lo standard igienico richiesto.
- Conservazione e gestione degli stock di carne e pesce per ridurre gli sprechi.
- Conservazione e stoccaggio delle carni e dei pesci alla corretta temperatura.
- Partecipazione a corsi di formazione per apprendere le nozioni di sicurezza alimentare.
- Assistenza ai clienti nella selezione dei tagli e nella consulenza su metodi di cottura.
- Imballaggio e etichettatura dei prodotti alimentari per la vendita al dettaglio.
- Pesatura e porzionatura della carne o del pesce per soddisfare le richieste dei clienti.
- Marinatura della carne e del pesce per migliorare il sapore e la tenerezza.
- Preparazione di piatti pronti, come involtini di carne e filetti di pesce impanati.
- Pulizia e affilatura degli strumenti di taglio e macellazione e dei macchinari.
Cameriera di sala
Scirocco pun
PONZA, LT
01.2024 - 01.2025
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Piccole operazioni di cassa.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
Barista cameriere
Bar pippo
PONZA, LT
01.2000 - 01.2024
- Formazione dei nuovi assunti sulle tecniche di preparazione delle bevande e sul servizio al cliente, migliorando l'efficienza del team.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
Operatore call-center
Bartolini
Frosinone, Fr
01.2021 - 01.2023
- Gestione chiamate in entrata per assistenza clienti, risoluzione problemi e informazioni su prodotti/servizi.
- Monitoraggio e reportistica delle performance individuali e di team, con focus su obiettivi di vendita e qualità del servizio.
- Formazione ai nuovi assunti sulle tecniche di comunicazione telefonica e sull'uso dei sistemi informatici aziendali.
- Coordinamento squadra call-center durante assenze del supervisore, inclusa la gestione dei turni e la risoluzione dei conflitti interni.
- Effettuazione chiamate outbound per sondaggi di soddisfazione e campagne promozionali mirate.
- Elaborazione e aggiornamento database clienti utilizzando software CRM specifici per il settore.
- Gestione delle chiamate in entrata.
- Effettuazione delle chiamate nel rispetto degli script e dei protocolli aziendali.
- Gestione del rapporto con i clienti anche attraverso chat ed e-mail.
- Inserimento dati in database, controllo e gestione della documentazione contrattuale.
- Servizio di assistenza all'utenza con informazioni contrattuali o commerciali.
- Rispetto delle politiche e delle procedure aziendali nella gestione delle chiamate.
- Valutazione delle esigenze del cliente proponendo le soluzioni più adeguate.
Cal center
Enel energia
Roma, Rm
01.2015 - 01.2023
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
- Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
Venditore porta a porta
Bartolini
Latina, LT
01.2018 - 11.2021
- Creazione di database clienti dettagliati, migliorando l'efficienza delle campagne di vendita diretta.
- Sviluppo e implementazione di strategie di vendita diretta, risultando in un aumento della clientela del 15%.
- Organizzazione di incontri settimanali con i clienti per presentare nuovi prodotti e promozioni.
- Monitoraggio e analisi delle performance di vendita, adattando le strategie di marketing di conseguenza.
- Formazione di nuovi venditori sulle tecniche di vendita e sulle conoscenze del prodotto.
- Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti e servizi più adatti alle esigenze personali.
- Negoziazione delle trattative illustrando i vantaggi e i benefici della proposta commerciale.
- Spiegazione e dimostrazione pratica dell'utilizzo dei prodotti in portfolio.
- Definizione e monitoraggio degli obiettivi di vendita di breve, medio e lungo termine.
- Sviluppo e ampliamento del portafoglio clienti nell'area di riferimento.
- Studio degli script di vendita per la corretta presentazione dell'offerta commerciale.
- Ottimizzazione dei tempi e delle modalità personali di negoziazione in modo da massimizzare le conversioni dei clienti secondo gli obiettivi stabiliti dall'azienda.
- Realizzazione di dettagliati report operativi legati ai risultati raggiunti in termini di incremento di fatturato aziendale, conversione clienti e ampliamento portafoglio.
- Studio delle caratteristiche e dei benefici legati ai beni e/o ai servizi aziendali per illustrare ai clienti un'offerta di vendita convincente e dettagliata.
- Pianificazione del giro delle vendite per massimizzare il tempo e l'efficienza.
- Organizzazione di incontri dimostrativi per mostrare alla clientela i prodotti in vendita.
- Valutazione delle performance individuali per identificare le aree di miglioramento.
Barista caffetteria
Altair
Gaeta, LT
01.2015 - 10.2017
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
- Accoglienza della clientela e ricezione degli ordini dal banconista e dai camerieri di sala.
- Esposizione e aggiornamento del listino prezzi secondo le direttive ricevute.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Controllo delle scorte di magazzino e gestione dei rapporti con i fornitori.
- Preparazione di piatti caldi e freddi anche per l'asporto.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
Panettiere fornaio
Forno san Giovanni
Ponza , LT
01.2014 - 01.2015
- Manutenzione regolare delle attrezzature da forno, inclusa la pulizia dei forni e la calibrazione delle macchine impastatrici.
- Produzione di un'ampia varietà di paste, torte e dolci farciti e prodotti artigianali da forno anche senza glutine e senza lattosio.
- Produzione artigianale di prodotti di confetteria come confetti, mandorle e nocciole e frutta ricoperta di diversi tipi di cioccolato, spezie, essenze aromatiche e tè o caffè.
Gestote chiosco
Bar one
Terracina, LT
06.2003 - 01.2006
- Sviluppo e implementazione di strategie di business per aumentare l'efficienza operativa e la redditività.
- Gestione del team per il raggiungimento degli obiettivi aziendali, coordinando attività e assegnando risorse.
- Pianificazione e esecuzione di campagne di marketing mirate per promuovere i prodotti/servizi dell'azienda.
- Gestione delle relazioni con i clienti per assicurare la massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Ottimizzazione dei processi aziendali attraverso l'analisi dei flussi di lavoro e l'introduzione di miglioramenti.
- Monitoraggio e analisi dei dati finanziari per guidare le decisioni strategiche e ottimizzare le performance.
- Gestione e ampliamento del portafoglio clienti per sviluppare e incrementare il volume di affari dell'attività.
- Organizzazione di incontri con potenziali fornitori per esaminare e negoziare le condizioni di vendita proposte.
- Definizione e raggiungimento degli obiettivi di business concordati con la direzione.
- Elaborazione e implementazione di nuovi protocolli e procedure aziendali.
- Sviluppo e applicazione di strategie di marketing mirate a massimizzare i profitti.
- Coordinamento e supervisione delle attività svolte dal team di collaboratori.
- Contributo alla definizione del budget aziendale e allo sviluppo di progetti e strategie future.
- Valutazione di processi e prestazioni per garantire l'allineamento agli standard aziendali stabiliti.
- Svolgimento di analisi di mercato per lo sviluppo di business plan efficaci.
- Organizzazione di riunioni informative con il personale relative ai risultati ottenuti e alle strategie da adottare.
- Revisione documentale, redazione della reportistica e gestione dei contratti.
- Attivazione di nuove partnership commerciali a livello locale e nazionale.
- Introduzione e attuazione di piani di miglioramento delle procedure per garantire il costante raggiungimento degli obiettivi.
- Gestione del personale assegnato, assegnazione delle mansioni, coordinamento dei turni di lavoro e di riposo e gestione delle relazioni sindacali.
- Mediazione e risoluzione di eventuali situazioni di disaccordo tra i dipendenti e promozione del dialogo e di relazioni positive per il raggiungimento di obiettivi comuni.
- Rilevazione e revisione periodica della performance del personale provvedendo all'attuazione di azioni migliorative o correttive ove necessario.
- Valutazione delle necessità formative del personale e organizzazione di percorsi ad hoc al fine di potenziarne le competenze in relazione al fabbisogno rilevato.
- Esame del rapporto tra costi e benefici dell'introduzione di nuove tecnologie, esaminando le possibili variazioni a breve e lungo termine.
- Definizione di modifiche o integrazioni al piano di sicurezza e monitoraggio del rispetto delle misure di prevenzione per garantire la tutela della salute dei lavoratori.
- Ottimizzazione delle procedure di acquisto per ridurre i costi e facilitare la gestione dei fornitori.
- Supervisione quotidiana del team assegnato verificandone l'operato.
- Applicazione di best practice per migliorare la performance del team assegnato.
- Monitoraggio periodico del raggiungimento degli obiettivi di progetto.
- Verifica della conformità di documenti e procedure in base alle normative vigenti.
- Partecipazione alla pianificazione strategica aziendale e alla definizione degli obiettivi.
- Implementazione di flussi, processi e procedure all'interno del team di lavoro.
- Rilevazione delle aree critiche e individuazione delle possibili soluzioni.
- Stesura di budget e pianificazione della gestione delle risorse allocate.
- Gestione delle relazioni con il management e con gli altri dipartimenti aziendali.
- Valutazione delle competenze e delle esigenze formative del personale.
- Coordinamento delle attività dei dipartimenti e dei servizi di competenza.
- Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti del team.
Barman
Bar maga circe
Ponza , Latina
06.1992 - 01.1996
- Gestione delle operazioni di cassa e delle transazioni finanziarie.
- Rifornimento delle scorte di alimenti e bevande, controllando la scadenza dei prodotti.
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e dei prodotti da bar.
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Manutenzione della pulizia e dell'ordine nella sala bar e nelle aree adiacenti.
- Organizzazione di eventi e promozioni speciali all'interno del bar per incrementare le vendite.
- Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
- Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
- Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
- Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
- Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione degli elementi da utilizzare durante il servizio.
- Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
- Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
- Preparazione e decorazione di caffè, latte e cappuccini, aperitivi, piatti freddi e generi di pasticceria e gelateria.
- Monitoraggio delle scorte di materie prime e semilavorati alimentari e rifornimento giornaliero del bar.
- Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
- Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
- Preparazione al bancone di dolci e salati, aperitivi, bevande analcoliche e prodotti di caffetteria.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
Cameriere di sala e bar
Bar maga circe
PONZA, Latina
06.1991 - 09.1991
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia di sala e bar, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione e presentazione di bevande al bar, inclusa la creazione di cocktail personalizzati.
- Gestione del servizio clienti, presa comande e servizio ai tavoli in ristoranti di alta gamma.
- Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
- Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
- Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
- Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
- Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
- Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
Istruzione
Barman caffetteria - Barman
Aibes
Roma01.2007
Raggioneria - Itc
Itc
Ponza 01.2000
Competenze
- Capacità di guida sicura
- Pianificazione delle consegne
- Pianificazione di itinerari
- Conoscenza della viabilità
- Dimestichezza con i documenti di trasporto
- Familiarità con le procedure di spedizione e consegna
- Problem solving
- Spirito di collaborazione
- Competenze di logistica
- Conoscenza dei percorsi urbani
- Gestione della documentazione
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Doti relazionali e organizzative
- Buone capacità comunicative
- Flessibilità oraria
- Uso di palmari e tablet
- Puntualità e precisione
- Velocità
- Uso di app per prenotazioni
- Familiarità con l'area urbana ed extraurbana
- Patente [Inserisci descrizione]
- Professionalità
- Gestione delle priorità
- Conoscenza delle procedure di sicurezza
- Conoscenza dei DDT
- Abilità di pianificazione
- Abilità manutentive
- Gestione pagamenti
- Tecniche di sollevamento dei carichi pesanti
- Affidabilità
- Elementi di logistica
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Gestione del tempo
- Puntualità
- Senso dell'orientamento
- Conoscenza delle norme di sicurezza
- Disponibilità e flessibilità oraria
- Doti organizzative
- Resistenza fisica
- Riservatezza
- Accuratezza
- Uso di sistemi GPS
- Tecniche di carico e scarico
- Competenze meccaniche di base
- Dinamismo e motivazione
- Autonomia operativa
- Tecniche di guida sicura
- Orientamento al cliente
- Sistemazione bancali e merci
- Doti interpersonali
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Affidabilità e riservatezza
- Precisione
- Doti comunicative e relazionali
- Disponibilità a viaggiare
- Affidabilità e puntualità
- Conoscenza software di tracciamento
- Capacità di utilizzo email
- Utilizzo di Fleetmatics
- Capacità di seguire le istruzioni
- Abilità nella risoluzione di problemi
- Capacità di navigazione
- Utilizzo app di consegna
- Utilizzo sistemi GPS
- Capacità di utilizzo tablet
- Conoscenza percorsi locali
- Abilità di carico/scarico
- Conoscenza percorsi
- Utilizzo di google maps
- Conoscenza del software di gestione delle consegne
- Capacità di concentrazione
- Abilità di comunicazione
- Gestione degli incidenti
- Procedure di carico e scarico
- Conoscenza del territorio
- Possesso di patente [Inserisci descrizione]
Lingue
Italiano
Avanzato
C1
Inglese
Base
A2
Spagnolo
Avanzato
C1
Francese
Intermedio
B1
Certificazioni
Legge 104
Cronologia
Cameriera di sala
Scirocco pun
01.2024 - 01.2025
Operatore call-center
Bartolini
01.2021 - 01.2023
Autista addetto alle consegne
Unipesca
01.2018 - 01.2026
Venditore porta a porta
Bartolini
01.2018 - 11.2021
Pescivendolo
Unipesca
01.2016 - 01.2026
Cal center
Enel energia
01.2015 - 01.2023
Barista caffetteria
Altair
01.2015 - 10.2017
Panettiere fornaio
Forno san Giovanni
01.2014 - 01.2015
Gestote chiosco
Bar one
06.2003 - 01.2006
Barista cameriere
Bar pippo
01.2000 - 01.2024
Barman
Bar maga circe
06.1992 - 01.1996
Cameriere di sala e bar
Bar maga circe
06.1991 - 09.1991
Barman caffetteria - Barman
Aibes
Raggioneria - Itc
Itc