Federico Michelini

Il ruolo che ho ricoperto è quello di Operario miscelatore di livello 5, di base questo ruolo consisteva nel sviluppare le miscele di caffè/cappuccini attraverso l'uso dell'apposito macchinario all'interno del quale venivano inserite le giuste quantità di tutti gli ingredienti riportati all'interno della formula/ricetta consegnataci ogni volta dal capo reparto. Una volta pronta l'intera miscela veniva scaricata in appositi big bags che successivamente venivano trasferiti in altri reparti della produzione interna o imballati per essere spediti ad altri clienti.

Nello specifico, tra le varie mansioni svolte riporto:

• Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, seguendo i protocolli di igiene alimentare.
• Monitoraggio delle scorte di materie prime, segnalando eventuali necessità di riordino per evitare interruzioni nella produzione.
• Preparazione degli ingredienti secondo le ricette e le specifiche tecniche, mantenendo gli standard di produzione.
• Controllo qualità dei prodotti alimentari, assicurando che rispettino le normative vigenti in materia di sicurezza.
• Imballaggio e etichettatura dei prodotti finiti, garantendo la tracciabilità e il rispetto degli standard di qualità.
• Gestione delle linee di produzione, inclusa la regolazione delle macchine.

Durante lo stage presso Visit Brescia ho operato a stretto contatto con il direttore Manuel Gabriele, il quale, oltre ad incarichi di ordinaria amministrazione, me ne ha affidati altri riguardanti l'ambito della promozione territoriale della provincia di Brescia.

In modo particolari mi sono occupato di due progetti:

• Individualmente ho redatto una serie di proposte di eventi e iniziative per la provincia a tema Giubileo 2025, in modo tale da valorizzare sia l'evento in sé che l'intera provincia;
• Successivamente, facendo gruppo con altri stagisti, abbiamo creato un piano di marketing per la promozione della provincia di Brescia al mercato di USA e Canada. Tutto ciò è stato fatto raccogliendo prima dati riguardanti i turisti americani e canadesi (gusti e preferenze) e poi tramite la creazione di iniziative per attrarre il target di riferimento (ad esempio coinvolgere influencer stranieri per creare contenuti sulla nostra provincia).

• Come aiutante il mio compito era affiancare gli educatori nella gestione del servizio doposcuola offerto dall'Oratorio di San Filastrio a Torbole Casaglia durante le ore pomeridiane della settimana.
• Il servizio consisteva nell'aiutare i bambini nello svolgimento dei loro compiti di qualsivoglia materia e, una volta terminati questi, intrattenerli con varie tipologia di attività ricreativa fino all'arrivo dei genitori.
• Durante i mesi come aiuto educatore ho imparato a gestire gruppi numerosi di persone (in questo caso bambini) e risolvere pazientemente tutti i problemi legati a questi. In più, iniziare a lavorare in gruppo con persone più grandi di me e conversare con i genitori dei bambini del doposcuola, mi ha aiutato molto a crescere come persona.

Prima esperienza formativa ma di grande importanza in quanto fu il mio primo approccio alla vita in azienda. Durante questo breve periodo mi venne spiegato il giusto comportamento da tenere nel contesto aziendale, soprattutto da un punto di dedizione al lavoro.

Svolsi il mio stage nel back office dell'azienda e, all'inizio affiancato da una tutor e successivamente in autonomia, ho svolto i seguenti compiti:

• Gestione di database aziendali, incluso l'inserimento, l'aggiornamento e la manutenzione dei dati.
• Caricamento, gestione e aggiornamento di dati e anagrafiche clienti.
• Utilizzo di gestionali o applicativi Microsoft per le attività di competenza.
• Archiviazione documentale cartacea e digitale adottando soluzioni in grado di automatizzare determinati processi di back office.
• Elaborazione e archiviazione di documenti contabili, amministrativi e commerciali.