Federico Mossi
Brunate,CO
Profilo professionale
Professionista della ristorazione con esperienza maturata in contesti tradizionali, gourmet e alberghieri di alto livello. Affidabile, preciso e orientato al cliente, con solide competenze nel servizio di sala e bar. Abituato a lavorare in team e a gestire ritmi intensi mantenendo standard elevati di qualità.
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Chef de Rang / Barman
Nuvole Garden Hotel (5 Lusso)
Brunate
2025.04 - 2025.11
- - Barman presso il Bar Negroni: preparazione cocktail, servizio beverage e gestione postazione
- - Servizio di sala come Chef de Rang in bistrot e ristorante gourmet
- - Gestione ordini, pagamenti e chiusure di cassa
- - Cura dell’esperienza ospite in contesto luxury
Commis di Sala / Supporto Bar
Osteria Acqua Ciara
Brunate
2023.03 - 2025.05
- - Supporto operativo al servizio di sala e ai ranghi
- - Presa comande e coordinamento con la cucina
- - Attività di bar e caffetteria, gestione pagamenti
- - Punto di riferimento operativo del team, senza ruolo formale di responsabilità
- - Supporto alla gestione del magazzino
Addetto di Sala e Bar
Polenteria di San Maurizio
Brunate
2022.02 - 2023.02
- - Prima esperienza nel settore della ristorazione
- - Accoglienza clienti e servizio al tavolo
- - Preparazione bevande e supporto al bar
- - Gestione cassa in affiancamento
Istruzione
Terza media -
Prandoni
TornoCompetenze
- Servizio di sala e bar
- Presa comande e gestione clienti
- Preparazione bevande e cocktail base
- Gestione cassa e pagamenti
- Organizzazione del lavoro e lavoro di squadra
- Resistenza allo stress e attenzione ai dettagli
Lingue
Italiano – Madrelingua (C2) Padronanza completa
Madrelingua
Inglese – Intermedio (B1) Buona capacità
Intermedio
B1
Spagnolo – Base (A1–A2).
Base
A2
Cronologia
Chef de Rang / Barman
Nuvole Garden Hotel (5 Lusso)
2025.04 - 2025.11
Commis di Sala / Supporto Bar
Osteria Acqua Ciara
2023.03 - 2025.05
Addetto di Sala e Bar
Polenteria di San Maurizio
2022.02 - 2023.02
Terza media -
Prandoni