Filippo Salvagno
San Donà Di Piave
Profilo professionale
Giovane barista e cameriere motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, con comprovata resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Panoramica
1
1
anno di esperienza
Esperienza lavorativa
Barista cameriere
Bar-Gelateria Colombina
Jesolo , VE
06.2025 - 09.2025
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda, cocktail e soft drinks.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Cameriera di sala
Bar-Ristorante Terrazza mare
Porto Santa Margherita di Caorle , VE
06.2024 - 09.2024
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Piccole operazioni di cassa.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
Istruzione
Licenza media - linguaggi audiovisivi
ITSC Scarpa Mattei
Fossalta di Piave Competenze
- Uso di macchine da caffè professionali
- Rapidità di servizio
- Gestione cassa e pagamenti
- Preparazione delle bevande
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Prodotti di caffetteria
- Servizio al tavolo
- Cordialità
- Capacità comunicative
- Standing professionale
- Dinamismo e flessibilità
- Gestione dell'area bar
- Resistenza fisica
- Uso dei principali strumenti informatici
- Capacità di multitasking
- Teamworking
- Empatia
- Autonomia operativa
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Doti comunicative e relazionali
- Aspetto curato e professionale
- Manualità e velocità di esecuzione
- Carattere estroverso e dinamico
- Disponibilità al lavoro su turni
- Uso del registratore di cassa
- Utilizzo software gestionale
- Puntualità e affidabilità
- Attrezzatura da bar
- Spirito di osservazione
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Preparazione dei cocktail
- Utilizzo del sistema POS
- Sparecchiatura dei tavoli
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Abilità interpersonali
- Efficienza
- Professionalità
- Velocità e precisione
- Cordialità e pazienza
- Tolleranza alla routine
- Utilizzo di sistemi di POS
- Capacità di risolvere problemi
- Preparazione del caffè
- Pulizia attrezzature
- Uso della macchina per caffè
- Conoscenza bibite
- Conoscenza bevande alcoliche
- Gestione dell'ordine e dell'organizzazione del bar
- Pulizia e manutenzione dell'attrezzatura
- Preparazione panini
- Conoscenza di lingue straniere
- Comunicazione efficace
- Tecniche di spillatura
- Affidabilità
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Tedesco
Base
A2
Cronologia
Barista cameriere
Bar-Gelateria Colombina
06.2025 - 09.2025
Cameriera di sala
Bar-Ristorante Terrazza mare
06.2024 - 09.2024
Licenza media - linguaggi audiovisivi
ITSC Scarpa Mattei