Piacere, sono
Fiorenzo Cutrino
Veglie,Lecce
Profilo professionale
LA MIA PROFESSIONE E LA MIA PASSIONE E' IL MONDO DELLA GELATERIA CON UN'OTTIMA ESPERIENZA NELLA PREPARAZIONE DI GELATO MANTECATO,SPECIALISTA NELLA PREPARAZIONE DI CREMINI,PERSONALIZZAZIONE DI NUTELLE E INVENTORE DI TANTI NUOVI GUSTI E ABBINAMENTI. SONO STATO 3 CLASSIFICATO AL CONCORSO ALLE OLIMPIADI DEL GELATO MEDITARRANEO TENUTOSI A LECCE CON IL GUSTO TORTA CAPRESE IL 06/11/2023 OTTIMA CONOSCENZA DELLE ATTREZZATURE PRESENTI IN UN LABORATORIO DI GELATERIA,ANCHE NEL PUNTO VENDITA E GESTIONE DELLE TEMPERATURE, BUONA CAPACITA' NEL SOCIALIZZARE,COMUNICARE E OTTIMA CAPACITA' DI VENDITA. MOLTO ATTENTO ALLA QUALITA' E OTTIMA CAPACITA' A SELEZIONARE LE MIGLIORI MATERIE PRIME IN COMMERCIO SONO UN RAGAZZO MOLTO PRECISO E PIGNOLO NEL MIO LAVORO.
Panoramica
16
anni di esperienza
1
certificazione
Esperienza lavorativa
BAR VITTORIA S.A.S. DI CUTRINO GIOVANNI & C.VEGLIE
SOCIO
04.2009 - 09.2025
Panoramica del lavoro
- Descrizione della società: QUESTA E' UN ATTIVITA' DI FAMIGLIA FONDATA DA MIO NONNO NEL LONTANO MARZO 1956 ATTIVITA' PREVALENTE GELATERIA ARTIGIANALE CON PREPARAZIONE MEDIA DI 30/32 GUSTI DI GELATO, PEZZI DURI DA PASSEGGIO (SPUMONI, STECCHI, CASSATE SALENTINE E ALTRI PRODOTTI) E TORTE GELATO.
- QUESTA E' UN ATTIVITA' DI FAMIGLIA FONDATA DA MIO NONNO NEL LONTANO MARZO 1956 ATTIVITA' PREVALENTE GELATERIA ARTIGIANALE CON PREPARAZIONE MEDIA DI 30/32 GUSTI DI GELATO, PEZZI DURI DA PASSEGGIO (SPUMONI, STECCHI, CASSATE SALENTINE E ALTRI PRODOTTI) E TORTE GELATO.
- QUESTA E' UN ATTIVITA' DI FAMIGLIA FONDATA DA MIO NONNO NEL LONTANO MARZO 1956 ATTIVITA' PREVALENTE GELATERIA ARTIGIANALE CON PREPARAZIONE MEDIA DI 30/32 GUSTI DI GELATO, PEZZI DURI DA PASSEGGIO (SPUMONI, STECCHI, CASSATE SALENTINE E ALTRI PRODOTTI) E TORTE GELATO.
- RICONOSCIMENTI RICEVUTI
- - 2023 ATTIVITA' STORICA DA PIU' DI 40 ANNI - REGIONE PUGLIA
- - 2024 PREMIO SARMI ECCELLENZE VEGLIESI - COMUNE DI VEGLIE
- - 2024 TRA LE MIGLIORI GELATERIE D'ITALIA 2024 - SAPORIAMOITALIA
Istruzione
ISTITUTO ADRIANO OLIVETTILecce
DIPLOMA MEDIA SUPERIORE from DIPLOMA DI RAGIONIERE E PERITO INFORMATICO
07.2006
Panoramica dell'università
Media dei voti: 62/100
ANTICA GELATERIA DEL CORSOLecce
CORSO GLI SPECIALISTI DEL GELATO
05.2012
CONFCOMMERCIOLecce
CORSO BARMAN DI PRIMO LIVELLO from CORSO BASE PER COCKTAIL
04.2013
CONFCOMMERCIOLecce
CORSO BARMAN DI SECONDO LIVELLO from CORSO PER LA CREAZIONE A FANTASIA DI COCKTAIL
04.2013
VALENTINO CAFFE'Lecce
CORSO MAESTRI CAFFETTIERI PRIMO LIVELLO from CORSO BASE DI CAFFETTERIA
03.2014
VALENTINO CAFFE'Lecce
CORSO MAESTRI CAFFETTIERI SECONDO LIVELLO from CORSO DI SPECIALIZZAZIONE IN LATTE ART
MASTERCLASS FABBRI S.P.A.Bologna
CORSO "L'ABC DEL GELATO" from CORSO BASE DI GELATERIA
03.2023
MASTERCLASS FABBRI S.P.A.Bologna
CORSO " LA GELATERIA PER PROFESSIONISTI" from CORSO DI BILANCIAMENTO PER GELATI E SORBETTI
03.2023
CASA OPTIMA SCHOOLSan Clemente (RN)
MASTERCLASS GELATO SALATO from CORSO PER LA PREPARAZIONE DEL GELATO SALATO
03.2024
MASTERCLASS FABBRI SPABologna
CORSO DI DECORAZIONE ED ESPOSIZIONE DEL GELATO from TECNICHE INNOVATIVE PER DECORAZIONE ED ESPOSIZIONE VASCHETTE DI GELATO
02-2025
FUGAR SPARimini
CORSO " GELATO D'AUTORE " from CREAZIONE DI VASCHETTE GELATO D'AUTORE
01-2025
Competenze
- Informatica
- Attrezzatura per gelateria
- Attrezzatura per bar
Certificazioni
CERTIFICATO HACCP
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Custom
Nazionalità: Italiana
Cronologia
SOCIO
BAR VITTORIA S.A.S. DI CUTRINO GIOVANNI & C.
04.2009 - 09.2025
ISTITUTO ADRIANO OLIVETTI
DIPLOMA MEDIA SUPERIORE from DIPLOMA DI RAGIONIERE E PERITO INFORMATICO
ANTICA GELATERIA DEL CORSO
CORSO GLI SPECIALISTI DEL GELATO
CONFCOMMERCIO
CORSO BARMAN DI PRIMO LIVELLO from CORSO BASE PER COCKTAIL
CONFCOMMERCIO
CORSO BARMAN DI SECONDO LIVELLO from CORSO PER LA CREAZIONE A FANTASIA DI COCKTAIL
VALENTINO CAFFE'
CORSO MAESTRI CAFFETTIERI PRIMO LIVELLO from CORSO BASE DI CAFFETTERIA
VALENTINO CAFFE'
CORSO MAESTRI CAFFETTIERI SECONDO LIVELLO from CORSO DI SPECIALIZZAZIONE IN LATTE ART
MASTERCLASS FABBRI S.P.A.
CORSO "L'ABC DEL GELATO" from CORSO BASE DI GELATERIA
MASTERCLASS FABBRI S.P.A.
CORSO " LA GELATERIA PER PROFESSIONISTI" from CORSO DI BILANCIAMENTO PER GELATI E SORBETTI
CASA OPTIMA SCHOOL
MASTERCLASS GELATO SALATO from CORSO PER LA PREPARAZIONE DEL GELATO SALATO
MASTERCLASS FABBRI SPA
CORSO DI DECORAZIONE ED ESPOSIZIONE DEL GELATO from TECNICHE INNOVATIVE PER DECORAZIONE ED ESPOSIZIONE VASCHETTE DI GELATO
FUGAR SPA
CORSO " GELATO D'AUTORE " from CREAZIONE DI VASCHETTE GELATO D'AUTORE