Flavian Mendoza

Accoglienza e Gestione della Clientela: Interazione costante e cordiale con i clienti, finalizzata a comprendere le loro esigenze e a garantire un servizio impeccabile e accogliente.

Presa Ordini e Servizio al Tavolo: Raccolta accurata delle comande e servizio tempestivo ed efficiente di cibi e bevande, mantenendo alti standard di qualità durante tutto il pasto.

Organizzazione e Coordinamento: Gestione logistica e organizzativa della sala, inclusa la preparazione dei tavoli, il riassetto e il coordinamento del flusso di lavoro per assicurare la massima fluidità del servizio.

Gestione delle Problematiche: Risoluzione autonoma ed efficace di eventuali richieste particolari o criticità della clientela, sempre con un approccio orientato alla soddisfazione del cliente e al problem solving.

Allenatore di ginnastica artistica con esperienza ad allenare ragazzi da otto a tredici anni. Il mio passato da agonista mi da una buona base tecnica e una forte capacità di motivare i giovani atleti. Spingo i giovani atleti a rispettare la disciplina, a credere in se stessi e a lavorare insieme. Mi reputo un punto di riferimento positivo in palestra, e mi prendo cura della crescita sportiva e personale di ogni allievo.

• Preparazione e Manifattura Artigianale: Mi occupo di tutto il ciclo di produzione dei prodotti da forno. Lavoro gli impasti per pizza, focaccia e altre specialità gastronomiche.
• Cucina Internazionale e Specialità: preparazione di piatti di un menù vario, e attenzione sulla preparazione di piatti tipici della tradizione sudamericana.
• Servizio al Cliente e Vendita Assistita: al banco della gastronomia accoglire i clienti e assistirli direttamente.
• Organizzazione e Gestione del Banco: organizzo e gestisco il banco. Prendo cura della disposizione del banco della rosticceria, controllo le scorte, riempio i piatti caldi e freddi e rispetto le regole di igiene (HACCP) per conservare gli alimenti.