Francesco Blando
CORNELIANO D'ALBA,CUNEO
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile della cantina di vinificazione
F.lli Martini S.Orsola
Cossano Belbo , CN
2009.03 - ad oggi
- Dal 2009 lavoro in questa azienda, inizialmente nel reparto spumanti, occupandomi di fermentazioni, centrifugazioni, filtrazioni, correzioni pre imbottigliamento.
- Ad oggi ormai da 15 anni sono responsabile del reparto vinificazione, gestisco un team di persone, ricevimento e scarico cisterne, chiarifiche, filtrazioni, vendemmia e tutto ciò che ne concerne.
Operaio alimentare
Santero 958
Santo Stefano Belbo, CN
1999.03 - 2009.03
- Nel 1999 iniziai a lavorare presso questa azienda imparando le basi nel reparto vinificazione, andando avanti imparai i vari processi.
- Dopo qualche anno mi spostarono nel reparto spumanti dove ho imparato e completato i vari processi e negli ultimi anni come responsabile di reparto.
Istruzione
Ragioneria -
ITC Nicola Pellati
Nizza Monferrato 07.1996
Competenze
- Gestione del personale
- Attenzione ai dettagli
- Capacità di motivare
- Conoscenza approfondita delle prassi enologiche
- Attitudine al lavoro di squadra
- Conoscenza approfondita dei processi di vinificazione
- Tecniche di controllo qualità
- Abilità interpersonali
- Capacità di pianificazione
- Normative di salute e sicurezza in ambito cantina
- Capacità di delegare
- Resistenza alla pressione
- Gestione cantina
- Gestione fermentazione
- Manutenzione attrezzature cantina
- Conoscenza processi di vinificazione
- Capacità decisionale
- Autonomia operativa
- Capacità di ascolto
- Norme di sicurezza sul lavoro
- Spirito di iniziativa
- Flessibilità
Cronologia
Responsabile della cantina di vinificazione
F.lli Martini S.Orsola
2009.03 - ad oggi
Operaio alimentare
Santero 958
1999.03 - 2009.03
Ragioneria -
ITC Nicola Pellati