Gabriele Guandalini
Santo Stefano Belbo ,Cn
Panoramica
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years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetto linee di imbottigliamento
Capetta I.VI.P. S.P.A.
Santo Stefano Belbo , Cuneo
2025.12 - 2025.12
- Controllo qualità del prodotto finito, effettuando test periodici e risolvendo eventuali non conformità.
- Esecuzione delle operazioni di manutenzione di base e pulizia degli impianti e delle aree di lavorazione.
- Pulizia degli strumenti di lavoro e della postazione al termine del turno.
- Confezionamento in linea di prodotti alimentari nel rispetto delle norme igieniche.
- Inserimento manuale dei prodotti da lavorare nelle macchine automatiche.
- Utilizzo di macchine e impianti automatici e semiautomatici di confezionamento delle merci, assicurando il rispetto dei tempi di esecuzione e le quantità stabilite.
- Confezionamento di circa 100000 bottiglie ogni turno.
Tirocinante
Maurizio Grasso Enotecnica srl
Nizza Monferrato, At
2025.08 - 2025.10
- Affiancamento al tutor nello svolgimento delle attività previste dal progetto formativo.
- Gestione dei compiti affidati applicando le istruzioni ricevute dal referente.
- Svolgimento delle attività lavorative rispettando priorità e scadenze.
- Pianificazione autonoma e gestione responsabile delle attività quotidiane assegnate.
- Riporto costante al tutor in merito alle attività svolte chiedendo supporto quando necessario.
- Collaborazione alla creazione di un ambiente di lavoro accogliente e inclusivo.
- Raccolta delle informazioni rilevanti in merito all'ambito lavorativo di interesse.
- Applicazione delle competenze apprese nel percorso di studi nelle attività lavorative assegnate.
- Applicazione di insegnamenti e suggerimenti da parte di responsabili e colleghi.
Bracciante agricolo
Marco Capra Azienda Agricola
Santo Stefano Belbo , Cn
2024.06 - 2024.10
- Raccolta e immagazzinaggio delle uve nel periodo della vendemmia.
- Pulizia e manutenzione dei locali adibiti a magazzino e degli utensili agricoli.
- Carico e scarico dei prodotti agricoli e degli animali dai mezzi di trasporto.
- Esecuzione della vendemmia manualmente o con l'ausilio di macchinari specifici.
- Trasporto uve in cantina con mezzi agricoli e movimentazione manuale delle casse.
- Selezione, raccolta manuale e trasferimento dei grappoli in contenitori e carrelli.
- Esecuzione delle operazioni di raccolta nel rispetto delle condizioni di sicurezza.
- Gestione delle fasi di travaso del vino, concordando numero e frequenza per consentire l'eliminazione dei depositi di fermentazione e residui di bucce e polpa.
- Analisi delle reazioni e dei processi chimici e tecnici come chiarificazione, filtratura e sul prodotto finito.
- Gestione dei magazzini e dei materiali di consumo, così come della pulizia delle zone di passaggio e stoccaggio delle merci.
- Assemblaggio, confezionamento e controllo qualità dei prodotti in linea di montaggio.
- Collaborazione con enologi e capi cantinieri per la pianificazione e la gestione delle operazioni di vinificazione, confezionamento e vendita di vini e prodotti vinicoli.
- Movimentazione di prodotti all'interno delle aree aziendali, rifornimenti, ordinazioni, acquisti, stoccaggio.
- Supporto operativo e gestionale alla vinificazione di vini tradizionali, spumanti e vini speciali.
- Correzione dei mosti e identificazione della metodologia più appropriata in base al prodotto di lavorazione.
- Effettuazione della spremitura delle vinacce mediante presse orizzontali a membrana e torchi a vite.
- Gestione delle diverse fasi di imbottigliamento ed etichettatura del vino.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
Bracciante agricolo
Marco Capra Azienda Agricola
Santo Stefano Belbo , Cn
2023.06 - 2023.09
- Classificazione e imballaggio dei prodotti agricoli per la vendita o la conservazione.
- Carico e scarico dei prodotti agricoli e degli animali dai mezzi di trasporto.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Riempimento delle casse prestando attenzione a preservare l'integrità dei grappoli.
- Esecuzione della vendemmia manualmente o con l'ausilio di macchinari specifici.
- Esecuzione delle operazioni di raccolta nel rispetto delle condizioni di sicurezza.
- Selezione, raccolta manuale e trasferimento dei grappoli in contenitori e carrelli.
- Gestione delle fasi di travaso del vino, concordando numero e frequenza per consentire l'eliminazione dei depositi di fermentazione e residui di bucce e polpa.
- Gestione delle diverse fasi di imbottigliamento ed etichettatura del vino.
- Correzione dei mosti e identificazione della metodologia più appropriata in base al prodotto di lavorazione.
- Supporto operativo e gestionale alla vinificazione di vini tradizionali, spumanti e vini speciali.
- Assemblaggio, confezionamento e controllo qualità dei prodotti in linea di montaggio.
- Pulizia e manutenzione dei locali adibiti a magazzino e degli utensili agricoli.
- Effettuazione della spremitura delle vinacce mediante presse orizzontali a membrana e torchi a vite.
Bracciante agricolo
Marco Capra Azienda Agricola
Santo Stefano Belbo , Cn
2022.06 - 2022.09
- Classificazione e imballaggio dei prodotti agricoli per la vendita o la conservazione.
- Raccolta e immagazzinaggio delle uve nel periodo della vendemmia.
- Carico e scarico dei prodotti agricoli e degli animali dai mezzi di trasporto.
- Pulizia e manutenzione dei locali adibiti a magazzino e degli utensili agricoli.
- Esecuzione delle operazioni di raccolta nel rispetto delle condizioni di sicurezza.
- Selezione, raccolta manuale e trasferimento dei grappoli in contenitori e carrelli.
- Esecuzione della vendemmia manualmente o con l'ausilio di macchinari specifici.
- Gestione delle fasi di travaso del vino, concordando numero e frequenza per consentire l'eliminazione dei depositi di fermentazione e residui di bucce e polpa.
- Effettuazione della spremitura delle vinacce mediante presse orizzontali a membrana e torchi a vite.
- Supporto operativo e gestionale alla vinificazione di vini tradizionali, spumanti e vini speciali.
- Gestione delle diverse fasi di imbottigliamento ed etichettatura del vino.
- Correzione dei mosti e identificazione della metodologia più appropriata in base al prodotto di lavorazione.
- Assemblaggio, confezionamento e controllo qualità dei prodotti in linea di montaggio.
Istruzione
Perito Agrario - Viticoltura ed Enologia
IIS Umberto I
Alba06.2024
Competenze
- Uso di fitosanitari
- Esperienza in viticoltura
- Tecniche di sollevamento dei carichi pesanti
- Disponibilità al lavoro su turni
- Responsabilità
- Conoscenza tecniche di potatura
- Tecniche di potatura e raccolta
- Modalità di raccolta e cernita
- Sistemazione bancali e merci
- Uso di macchine e attrezzature agricole
- Formazione sull'impiego di agenti chimici
- Abilità in email
- Conoscenza di Internet
- Metodi di innesto, trapianto e messa a dimora
- Esperienza in potatura
- Attenzione ai dettagli
- Controllo delle malattie delle piante
- Competenze in Internet
- Lavoro di squadra
- Nozioni di agraria
- Spirito di osservazione
- Capacità di raccolta
- Abilità in trattoristica
- Disponibilità al lavoro all'aperto
- Capacità di adattamento
- Conoscenza di agronomia
- Conoscenza delle procedure e delle norme di salute e sicurezza
- Conoscenza delle tecniche di potatura
Cronologia
Addetto linee di imbottigliamento
Capetta I.VI.P. S.P.A.
2025.12 - 2025.12
Tirocinante
Maurizio Grasso Enotecnica srl
2025.08 - 2025.10
Bracciante agricolo
Marco Capra Azienda Agricola
2024.06 - 2024.10
Bracciante agricolo
Marco Capra Azienda Agricola
2023.06 - 2023.09
Bracciante agricolo
Marco Capra Azienda Agricola
2022.06 - 2022.09
Perito Agrario - Viticoltura ed Enologia
IIS Umberto I