Gabriele Milanesio

Esperienza maturata in uno dei locali estivi più frequentati della riviera ligure, con gestione di +1000 clienti a serata in un contesto dinamico e internazionale.

Ho sviluppato eccellenti capacità di velocità operativa, problem solving e gestione dello stress.

- Preparazione cocktail, long drink e servizio beverage durante serate ad altissimo volume di clientela

- Gestione simultanea di numerosi ordini mantenendo velocità, precisione e qualità del prodotto

- Assistenza a clientela internazionale in contesto turistico stagionale

- Organizzazione del banco bar e rifornimento continuo delle scorte

- Lavoro sotto forte pressione e rispetto di ritmi operativi intensi

- Collaborazione con team di sala e DJ per garantire un'esperienza da cliente di alto livello

- Mantenimento di elevati standard di pulizia, ordine e presentazione

- Raccolta ordini e consulenza vini, champagne e superalcolici

- Gestione servizio bottiglie premium con presentazioni scenografiche (sparkler, LED, eventi e costumi speciali)

- Assistenza clienti e cura dell'esperienza hospitality

- Preparazione boule e bottiglie per servire i clienti

- Coordinamento con barman e magazzino per i rifornimenti

- Servizio ai tavoli durante il turno cena con menù fisso e gestione simultanea di +500 coperti

- Preparazione e servizio di vino, champagne e superalcolici su ordine del cliente

- Allestimento bottle service e servizio al tavolo

- Assistenza continua ai clienti e cura dell'esperienza in sala

- Gestione delle serate ad alta affluenza e ritmi di lavoro intensi

- Riordino e sistemazione area sala a fine turno

- Servizio bottiglie a un elevato numero di clienti durante serate ad alta affluenza

- Presa ordini e assistenza continua ai tavoli

- Coordinamento con bar e cucina per rapidità del servizio

- Collaborazione costante con il team per mantenere efficienza e standard di qualità

- Gestione del lavoro sotto pressione e rispetto delle tempistiche

- Addetto alla gestione dell'inventario degli alcolici e controllo scorte

- Rifornimento banchi bar e preparazione materiali (ghiaccio, bottiglie, utensili)

- Supporto operativo ai barman durante il servizio

-Organizzazione magazzino e riordino merci

- Responsabile generale dell'inventario del bar durante momenti critici e altamente affollati

- Distribuzione di materiale promozionale e gadget brandizzati per aumentare la visibilità del marchio

- Coinvolgimento attivo dei passanti per presentare prodotti e offerte

- Gestione di attività di animazione e giochi a premio durante eventi speciali

- Supporto logistico e allestimento stand promozionali

- Interazione diretta con il pubblico e raccolta feedback/interesse clienti

- Contributo al raggiungimento degli obiettivi di partecipazione e promozione dell'evento

- Accoglienza cordiale degli ospiti, sia italiani che stranieri, con interazione in italiano, inglese e francese.

- Presa delle ordinazioni meticolosa, prestando particolare attenzione alle esigenze dei clienti.

- Disponibilità e collaborazione con i colleghi.

- Pulizia accurata e sistemazione dei tavoli all'interno e all'esterno del locale.

- Servizio ai tavoli per una media di 100 coperti per turno.