

Titolo: "Analisi metabolomica NMR del fiore di zucca digerito con protocollo INFOGEST"
Durante la tesi ho utilizzato il protocollo di digestione in vitro INFOGEST nei minimi dettagli, preparando e aggiungendo personalmente tutte le soluzioni di sali ed enzimi. Ho utilizzato strumenti come centrifuga, sonicatore, vortex, pipette Gilson, liofilizzatore e spettrofotometro. Inoltre, ho applicato il metodo di estrazione Bligh-Dyer e utilizzato il software NMR TopSpin per processare e integrare gli spettri dei campioni digeriti e non, quantificando i vari metaboliti identificati. Ho utilizzato anche un flusso continuo di azoto, acqua deuterata, TSP e tampone fosfato.
Inglese B2
Italiano C2