Ganimete Gashi
RSA Treviso
Arcade,TV
1
Language
10
Anni di esperienza
[Qualifica] con buona conoscenza in ambito [Tipologia] e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
[Qualifica] entusiasta e motivato, desideroso di conseguire una posizione a lungo termine in ambienti [Tipologia]. Pronto a offrire le proprie conoscenze e capacità per sostenere il successo del team e la soddisfazione del cliente, fornendo un supporto efficiente ai servizi di ristorazione. Estremamente attento a mantenere puliti tavoli e pavimenti, a controllare le scorte dei materiali di consumo e a consegnare rapidamente gli articoli richiesti.
Esperienza lavorativa
Operaia addetta mensa e trasporti
4 Years 11 Months- Collaborazione con il team di cucina per ottimizzare i tempi di preparazione e garantire la puntualità del servizio.
- Preparazione e distribuzione pasti seguendo le normative igienico-sanitarie vigenti in mense aziendali e scolastiche.
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Lavaggio di stoviglie e vassoi in lavastoviglie ad avanzamento automatico.
- Lavaggio e preparazione di insalate, frutta e verdure.
- Rifornimento dei distributori di condimenti e posate monouso.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
Addetta mensa
5 Years- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Allestimento e rifornimento della zona buffet e della linea di distribuzione pasti.
- Lavaggio e preparazione di insalate, frutta e verdure.
- Rifornimento dei distributori di condimenti e posate monouso.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene e collaborazione all'organizzazione delle scorte.
- Preparazione di piatti freddi per la distribuzione e la linea self-service.
- Servizio ai clienti fornendo informazioni in merito alla presenza di allergeni nelle pietanze.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Effettuazione del servizio bar quando previsto dalle disposizioni aziendali.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Collaborazione alle attività di scarico dei rifornimenti e stoccaggio dei prodotti nelle dispense e nelle celle.
Istruzione
Scuola media
Competenze
Flessibilità e adattabilità
Etica professionale
Puntualità e affidabilità
Uso dei principali strumenti informatici
Capacità comunicative
Capacità organizzative
Buone doti comunicative
Senso di responsabilità
Rispetto delle scadenze
Preparazione dei pasti
Rispetto per la diversità
Utilizzo di software di gestione
Rispetto delle norme HACCP
Competenze interpersonali
Capacità di gestione del conflitto
Gestione database alimentari
Conoscenza normative igieniche
Gestione rifornimento scorte
Capacità di servizio
Software di controllo inventario
Gestione del servizio mensa
Utilizzo attrezzature mensa
Flessibilità di orario
Conoscenza tecniche di cottura
Controllo qualità alimenti
Capacità di navigazione internet
Conoscenza del software Gesto
Attenzione alla pulizia
Gestione preparazione pietanze
Manutenzione pulizia aree
Disponibilità al miglioramento continuo
Competenza in sicurezza alimentare
Uso della posta elettronica
Competenza in informatica base
Competenza in cucina
Rispetto delle norme
Gestione rifiuti e riciclo
Rispetto per le regole
Rispetto dei protocolli
Utilizzo di software specifici
Rispetto per l'ambiente
Utilizzo di sistemi gestionali
Nozioni di cucina e preparazione del cibo
Capacità relazionali e di comunicazione
Comunicazione efficace
Velocità di servizio
Uso di macchinari e attrezzature per la ristorazione collettiva
Normativa HACCP
Attitudine al team working
Proattività
Gestione dei reclami
Gestione database
Buona memoria e conoscenza degli ingredienti
Adattabilità
Esperienza di tavola fredda e calda
Gestione dei conflitti
Attitudine proattiva
Manipolazione degli alimenti
Resistenza fisica
Gestione cassa
Pazienza e calma
Affidabilità e puntualità
Doti comunicative
Tecniche di impiattamento
Attitudine al lavoro di squadra
Tecniche di controllo qualità
Conoscenza delle norme igieniche alimentari
Doti organizzative e di gestione del tempo
Affidabilità
Elementi di gastronomia
Certificazione HACCP
Doti interpersonali
Flessibilità oraria
Attenzione ai dettagli
Gestione delle priorità
Predisposizione al lavoro in team
Resistenza allo stress
Velocità
Capacità di risoluzione dei problemi
Abilità di comunicazione
Capacità di pianificazione
Rapidità di servizio
Protocolli di manipolazione degli alimenti
Metodi di cottura
Abilità di negoziazione
Puntualità e precisione
Proattività e dinamicità
Disponibilità al lavoro su turni
Lingue
Albanese
A1
Esperto
Cronologia
Operaia addetta mensa e trasporti
RSA Treviso
2021.11 - 2026.10Read More
Addetta mensa
Cooperativa Serenissima
2016.10 - 2021.10Read More
Scuola media
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